L'Eau à la Bouche

La cuisine des mères lyonnaises est maîtrisée et on se régale toujours lorsque l'on fait un repas dans ce restaurant au cadre sympathique. L'attente est parfois longue le midi compte tenu de la nombreuse clientèle.

Récemment implantée le long de la ligne du T3, ce resto fait un peu office de cantine du midi pour certains d'entre nous. Cadre sympa, en rouge et noir. Quelques références cinématographiques dans le menu( Kill Bill), mais la connivence s'arrête là. Cuisine "internationale", c'est-à-dire, "fourre-tout". Au menu du jour : poisson poêlé avec 3 légumes effilés/ 2 grains de riz, et servi tout juste chaud. Salades composées à 12 € (ça fait cher le vert). Et la palme, c'est le café gourmand : pour 5 €, il y a un mars glacé (où est le savoir-faire ?), une meringue toute sèche et une madeleine. Jamais vu un café gourmand où les mignardises ne sentent pas "bon la cuisine" ! Du vol manifeste. Globalement, la nourriture est fade. Serveurs étudiants gentils, mais qui ne savent pas toujours faire l'addition. Le comble : le dessert dans la formule est compté plus cher que celui à la carte. Tant que la salle est pleine...

Je ne m'étendrai pas sur la cuisine... tant sur le plan du goût que de la présenttation, ou encore de la quantité, un seul mot me vient à la bouche : parfait. Je voulais également souligner une chose. Etant moi-même du métier de la restauration, je peux vous affirmer que ce lieu est une pure merveille. Magali est fantastique... souriante, attentionnée, serviable... et ce quoi qu'il arrive... Elle fait partie de cette communauté de restaurateurs (qui se font de plus en plus rares, malheureusement) tellement passionnés par leur métier, que l'on dirait bien qu'ils voudraient nous garder près d'eux, à s'occuper de nous... encore et toujours... Alors voilà, merci Magali pour votre incroyable passion qui déborde et votre sourire magnifique et un grand merci à Martin pour votre cuisine qui m'étonne et m'émerveille à chaque bouchée.