Chez la Rose

Parenthèse en Beaujolais

Chez la Rose invite à la découverte du Beaujolais, sa nature, son calme et son terroir incomparable. Au travers de plats de tradition régionale ou aux saveurs du sud pour les soirées d'été, le caractère et la passion sont dans l'assiette et dans cette Maison s'ouvrant sur un jardin-terrasse de charme.

Chez la Rose
Propriétaires de cette maison depuis 1989, Bertrand et Sylvette Alizer accueillent dans leur Maison Beaujolaise les amoureux du terroir et des produits de saison.
Tous deux font perdurer l'âme de Rose, dame du village emportée par les années, qui laisse derrière elle les valeurs et le goût de la tradition remis au goût du jour avec toute la passion de la famille Alizer pour "l'art de recevoir".

Assiettes de caractère
Des assiettes fines, une présentation soignée et des vins du pays ravissent les papilles des touristes, gourmands d'un jour ou habitués de toujours.
Se croisent en cuisine les escargots de bourgogne en petites casseroles, le fameux coq au vin de Juliénas « mère Rose », des filets de charolais, des escalopes de foie gras poêlé, ou encore le décortiqué de homard et de St Jacques avec son émulsion de corail.
Une cuisine de caractère, auxquels se marient des produits du terroir, du beaujolais ou d'ailleurs...

Pour les soirées d'été, de grands assiettes de tapas et assortiements à déguster dans le jardin entre palmiers et lauriers roses, accompagnés de cocktails "maison".

Cadre de charme
Charme du village de Juliénas, vignes environnantes, et calme sont les maîtres mots des lieux. La région, propice à la balade, dévoile au détour des sentiers les charmes du beaujolais, ses valons et ses vignes.
Chez la Rose en terrasse, le cadre fleuri et les boiseries accompagnent en toute quiétude le défilé de saveurs. Chacun trouve son bonheur entre une table fleurie sous un vaste parasol blanc, l'espace lounge avec ses canapés "tendance" ou même les transats ocres.

La cerise sur le gâteau
Côté douceurs sucrées, les desserts maison se déclinent principalement à base de fruits, afin d'apporter une fine touche de légèreté à la fin du repas.
Les glaces maison onctueuses côtoient les ananas rôti au beurre de vanille, crème glacée coco, ou les soupes de fraises de pays du beaujolais, pain de gêne tiède et jus de fruit glacé, ou encore le fameux cassis frais en sorbet.

Une table Beaujolaise qui ravit les papilles et les envies d'évasion.

Cécile Villard