L'Arbé

Je suis passé plusieurs fois devant sans soupçonner qu'il y avait une bonne table ici. J'ai tester deux fois le menu à 16€, c'est le moins cher, mais alors ce n'est pas un menu au rabais ! Entrée : Gâteau de fois de volaille au coulis de tomate à l'aubergine et basilic, un régal !, très fin. ou Salade p'tit gourmand, excellent, mais limite trop Plat : l'Emincé de volaille sauce aux cèpes avec garniture nous à été gentiment remplacé par du magret de canard, alors là, on a été bien gâté ! La viande était parfaitement bien cuite, bien tendre et surtout pas sèche du tout. ou Pavé de saumon, sauce amandes grillées avec garniture, toujours aussi bon, le saumon était cuit à la perfection et la sauce excellent. Dessert : on a tester la crème brûlée, d'avis de spécialiste, elle est excellente sinon, c'est une tarte maison ou un fromage. La prochaine fois je teste le menu à 22€ ou 26,50€ avec les Entrecôtes ou les St Jacques ou encore les Gambas. A noté également un menu enfant à 10€. C'est qu'il pense à tout le chef. Une adresse à tester. Ils sont ouverts les midi et vendredi et samedi soir. Et quand il fait beau ils ont une terrasse dans une cour derrière.

Je suis un habitué et je ne m'en lasse pas, c'est pour moi le Top qualité des chefs de la région.. Une cuisine rafinnée, moderne bien calée sur une base classique, le gout du produit vrai et authentique, c'est créatif et léger, comme le gateau de tourteau et avocat , ou la langoustine en cheveux d'ange à la vanille de madagascar, la poitrine de caille désossée en coque d'épices, ou la terrible Tatin destructurée qui finit de vous faire pleurer, des vins pour toutes les bourses, et on se sent bien calé dans les fauteuils déssinés par Jean Nouvel dans ce nouveau décor revisité par Alain Vavro, une ambiance simple et familliale j'adore félicitation pour les deux étoiles ca les vaut largement..!

Pour un repas le mrecredi soir, nous décidons d'aller au Saint-Vincent. Situé sur une petite place à proximité des Terreaux, le Saint-Vincent est plutôt discret. Le cadre est sympa, sans plus. Après un apéritif, j'entame le repas avec une cassolette forestiere composée d'une sauce forestiere avec ses morceaux de champignons et d'escargot. Plutot bon !! J'enchaine ensuite avec du boudin noir et ses pommes. La également, c'est plutot meme si le boudin n'a pas le gout que j'ai l'habitude de connaitre chez mon boucher. Le menu à 24€ comprenant fromage et dessert, j'enchaine ensuite avec un demi Saint-Marcelin assez coulant avec un pain agréable. Je conclu le repas par une part de tarte à la praline maison également bonne. Le tout était accompagné d'un pot de Saint-Joseph convenable. Globalement un restaurant que je recommande pour un repas tranquille entre amis.