Le frais et maison autour d'une cuisine de terroir au cœur de la Tour de Salvagny
Découvrez notre reportage vidéo du restaurant
Une équipe souriante aux petits soins avec la clientèle
Fabrice Guillon et Magali nous ont reçu dans leur restaurant en plein cœur de la Tour de Salvagny. Fabrice, en cuisine à une grande expérience dans les restaurants lyonnais. De chez Pierre Orsi où il a été chef pendant 5 ans en passant par Le Métropole ou bien encore le Pastoureau, Fabrice gère depuis maintenant une dizaine d’année le Bouchon de la Tour.
Le savoir-faire du chef se retrouve dans ses recettes maison qui donnent du goût aux produits les plus simples. Fabrice fait saliver en salle les clients avec la présentation des plats et vins qu'il affectionne.
Magali, de son côté, gère avec brio la salle du restaurant. Elle accueille avec sourire et gentillesse les clients pour leur proposer un moment culinaire savoureux. Dynamique et toujours à l’écoute, l’équipe du restaurant est au petit soin, toujours prêt à nous apporter la bouteille de Génépi en guise de petite attention à la fin du repas.
Recettes lyonnaises avec des produits qui respectent les saisons
Une recette qui fonctionne autour d'une vraie cuisine traditionnelle et plus particulièrement lyonnaise, à prix doux, "maison", autour de produits frais provenant pour la plupart de producteurs locaux ou favorisant le circuit court.
Le Chef propose évidemment des lyonnaiseries comme on les aime ! De la tête de veau bouillon sauce gribiche aux quenelles de brochet, sauce financière en passant par la fameuse salade lyonnaise, les amoureux des petits plats de la capitale de la gastronomie seront comblés. Fabrice Guillon met également un point d’honneur à proposer du poisson frais dans ses plats comme dans sa fameuse fricassée de poulpes et oreille de cochon au jus de Xeres. Une véritable émulsion des papilles pour des plats inédits et savoureux.
Côté dessert, la tarte brulée aux pralines maison nous enchante par son originalité et son goût succulent. Une spécialité revisitée pour le plus grand plaisir des gourmets. Des douceurs qui peuvent s’accompagner d’alcools locaux comme la Coupe des Pères Chartreux qui se compose d’une glace génépi, d’une meringue et d’un génépi des Pères Chartreux, une bonne note finale pour un moment très très gourmand.
Un cadre soigné de bistrot cosy avec une terrasse élégante
Installé au cœur du Plan de la Tour, le restaurant offre un réel confort et une ambiance "comme à la maison" autour du bar pour lire le quotidien du jour et prendre l'apéritif. L'été, un mobilier contemporain et élégant offre un cadre chaleureux au restaurant pour des joyeux instants bien gourmands.
Du rire, encore du rire, toujours du rire. On retrouve l’ambiance bistrot, conviviale où chaque personne se sent bien. En famille ou entre amis, c’est l’endroit parfait pour décompresser autour d’une table si particulière ! Pour les groupes ou les grands évènements, le restaurant est privatisable, de quoi s’assurer de passer un moment inoubliable en compagnie de l’équipe du Bistrot de la Tour.
Un bon dessert "maison" ou une poire autour du bar et l'on quitte HEUREUX cette adresse bien sympathique.
Lyonresto vous recommande particulièrement :
Incontournable :
La tête de veau du Chef, un vrai régal !On adore :
Un bouchon lyonnais de villageLe bon plan :
La formule du jour avec entrée, plat et dessert à 18,50€Le truc de plus :
Les vins et les produits sont sélectionnés et issus de circuits courts.Notre reportage photo complet
Les Lyonnais : pour ou contre
On aime
- Bonne quantité, variété de la formule du jour
- L'onglet d'angus qui doit faire la taille de l'assiette et qui fond en bouche
- L'accueil, la cuisine
- L'onglet d'angus qui doit faire la taille de l'assiette et qui fond en bouche
On aurait aimé
- Un cadre moins rustique, une devanture plus attrayante
- La proximité des tables en devient gênante si on vient pour un repas en amoureux
Notre sélections d'avis de lyonnais
Marc
y retourner de toute urgence...
Nous y avons déjeuner et souhaitions y retourner avec des amis le soir même...
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
Michel
Excellente adresse
Excellente découverte que ce restaurant réservé par hasard. Accueil parfait par les patrons et les serveuses, même pour notre (gros) chien. Grenouilles délicieuses. Entrées généreuses. Vraiment rien à redire. A conseiller et à refaire. Excellente soirée, merci.
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
PNT
De bons produits bien préparés
Pour y aller régulièrement entre collègues, on y mange bien, c'est simple mais varié et bien préparé, un peu élaboré pour certains plats. Un soin tout particulier est accordé à une collègue allergique aux oignons qui n'a jamais eu de problème, contrairement à un autre restaurant de la Tour, ce qui prouve qu'ils savent ce qu'ils mettent dans leurs plats. La salle peut être un peu bruyante le midi, mais la terrasse est bien sympa l'été.
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4
Michel
Excellente adresse
Excellente découverte que ce restaurant réservé par hasard. Accueil parfait par les patrons et les serveuses, même pour notre (gros) chien. Grenouilles délicieuses. Entrées généreuses. Vraiment rien à redire. A conseiller et à refaire. Excellente soirée, merci.
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
Marc
y retourner de toute urgence...
Nous y avons déjeuner et souhaitions y retourner avec des amis le soir même...
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
Fbd
excellente cuisine en terrasse
Très bonne cuisine et terrasse confortable
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4
Gourmet de passage
Juste Top
On mange bien. Les quantités sont proprement hallucinantes sur certains plats et on ne prend pas un coup de massue ...Juste parfait
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
Gourmet de passage
Pas besoin d'aller à Lyon pour un bon bouchon. Il est ici!
Excellente cuisine traditinnelle et ambiance bouchon. C'est bon et sympa.
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5
Gourmet de passage
Adresse généreuse!
produits de qualité copieux et surtout.....super accueil
Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 5
joanna
à recommander
miamiamiam très bon accueil et très bonne cuisine
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5
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2, rue de Paris
69890 La Tour-de-Salvagny
04 78 48 85 89
PRATIQUE
RéserverPlan
Horaires
Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-22h00
Le bar est ouvert dès 7h la semaine et 8h le samedi
CARTES ET BOISSONS
Tarifs
Plat du jour:
Midi :
Soir :
11.5 €
15.9 -18.5€
30-30€
Mots clefs
Détails
Restaurateur : Fabrice Guillon
Capacité : 60 personnes
Terrasse : 30 personnes
Parking : face au restaurant