La Table Lyonnaise

Velouté de potiron en entrée délicieux... Demi perdreaux en plat avec des panés écrasés en purée et du lard, du vrai lard... une sauce délicieuse... Dessert : Baba "punché" harmonieusement et trés bon sorbet... bref, un cadre sympa et une cuisine de trés trés grande qualité... Service, juste moyen, voire déplaisant... cela ne gâche pas tout mais quand même.... dommage pour un chef de ce talent !!!!!

Le cuistot assis sur le plan de travail ou bien en train de grignoter ds le plat à crumble.....fermer la porte de la cuisine est un bon conseil!!!! Cuisine classique, bien pour un midi!!

2 fois en deux jours... ben oui, Sophie ( la maîtresse de salle) nous a conseillé aprés notre déjeûner du Jeudi, de revenir le vendredi Midi... aprés 1 seconde de réfléxion...j'appel les pôtes et je reserve.... Voyez plutôt pourquoi : Blinis de pomme de terre/ Saumon fumé et un sorte de Chantilly à l'aneth... Du chaud, du Froid et du tiède pour une entrée goûteuse, simple mais efficace... Chapon sauce foie gras et Butternut avec débris de marron en accompagnement : Cuisson parfaîte...sauce crème assez légère dans l'ensemble et sans le côté parfois trop lourd du foie gras et de la crème...trés trés bon...mais alors l'accompagnement, un truc de malade.... saveur hivernale, de la mache, du moelleux, du goût.... vraiment top...ce qui est bleuffant, c'est que c'est une cuisine simple....où tout est identifiable en bouche Le moelleux au Beurre salé... sans fausse note... Ha oui, j'oublié que le menu etait à 18 € sans les vins !!!!!! ok ?