Accueil > > Limonest > Laurent Bouvier

Laurent Bouvier



Reserver

Donner mon avis

Restaurant fermé pour travaux Le restaurant Laurent Bouvier est fermé depuis août 2011 pour travaux. Nous ne manquerons pas de vous communiquer la date de réouverture.
Recette Volaille truffée avec son risotto au ... Pour voir les instructions du chef pour réaliser cette recette, cliquez ici !
RECETTE AUTOMNE 2010Pithiviers de colvert au foie ... Prévoir un kg de feuilletage pour deux abaisses de 20 cm de diamètre Farce à Pâté: 500 gr de gorge de porc 500 gr de veau 500 gr de chair de colvert 250 gr de foies de volaille 3 oeufs 500 gr de foie gras 10 gr. de sel / 5 gr. de poivre porto/cognac Faire confire 500gr. d'airelles dans 50cl de porto sucré Réaliser une farce avec le colvert Etaler les deux abaisses de feuilletage Mettre la farce à Pâté en alternance avec le foie gras.

Laurent Bouvier
-
16,6/20
- gastronomie raffinée - déco chic

Testeur officiel
Secret
Un chef discret et passionné
C'est dans un cadre moderne et raffiné, recréé dans une maison bourgeoise de l'Ouest Lyonnais, que Laurent Bouvier propose une cuisine inventive respectant la tradition. C'est avec Géraldine Carret, sommelière de métier, qu'il accompagne ses clients pour leur faire partager d'heureux moments de bonheur culinaire. 

C'est une cuisine mêlant tradition et modernité que nous propose le chef, des produits frais et une carte qui change à chaque saison le tout dans un cadre unique : un intérieur très art déco repensé par le décorateur Alain Vavro, une terrasse-jardin baignée de lumière au mobilier choisi pour des tables toujours soignées et dans l'air du temps.

Coté plat, si l'on devait citer deux mets qui tiennent particulièrement au cœur du chef ce serait sans nul doute le pâté en croûte de canard, pour lequel il a obtenu un premier prix, et la volaille de Bresse aux queues de langouste, une spécialité de sa grand-mère, remise au goût du jour et légèrement 'revisitée'...
Revisiter la tradition... voilà un challenge périlleux que relève avec brio le chef Laurent Bouvier.

Pour ce secrétaire "discret" et efficace des Toques Blanches, Lyon est en passe de redevenir la capitale incontournable de la gastronomie, il souhaite donc mettre en avant une génération de jeunes chefs pleins d'ambition qui méritent d'être récompensés à leur juste valeur.

Une décoration 'Art déco' d'exception, une belle carte des vins, une cuisine fine et savoureuse, cette maison de tradition familiale a été remise au goût du jour avec brio pour le plus grand plaisir des gourmets...

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :



On adore :

Pour le rapport qualité prix et la cuisine excellente

Le bon plan :



Le truc de plus :



© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Très bonne cuisine, joli décor, service discret efficace
  • La cuisine, l'accueil, le service
  • Décor, goût, carte innovante
  • La bonne cuisine l'accueil le cadre

On aurait aimé

  • Rien de plus, merci ! !
  • Rien de plus, merci ! à redire vraiment...

Notre sélections d'avis de lyonnais





fredavion

Excellente soirée... On y retourne !

Service de qualité, plats copieux et délicieux. Foie gras et homard fantastiques. Cadre moderne et chic en même temps. A refaire !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17/20

doriane69800

une soirée d'anniversaire un peu décevante...

nous étions très enchantés d'aller manger dans ce resto très bien noté par le site lyon resto, la carte était bien alléchante. Malheureusement la carte affichée n'était plus la même au restaurant... j'ai pris un menu saveur, selon moi pas vraiment à la hauteur de son prix... une entrée, composée de légumes croquants sans sauce parmesan truffes, assez fade. Le reste du menu était à mon goût trop simple, le dernier plat: du magret de canard trop cuit donc dur... mon mari a pris un menu plus simple qui ne lui a pas fait d'effet, pas assez de saveur une fois en bouche... malgré tout le cadre est très beau et le personnel sympa.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 4

12.5/20

Sainte Adéle

Un moment d'exception

A l'entrée, le plancher grince légerement sous vos pieds, on entre dans une salle agréable, les tables sont espacées, la lumiére soigneusement dosée.L'acceuil est discret mais courtois.Menu à 35,00€ parfait,les plats sont un mélange équilibré entre tradition et complexité, les produits de première qualité.la présentation est soignée, le service impeccable.La carte des vins est équilibrée, originale et abordable.Un sans faute. je frissone encore au souvenir de l'émotion sphérique servie au dessert...

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

Chris2LYON

Très bon repas dans cadre agréable

On retiendra une très bonne cuisine, à commencer par le pain brioché maison au sel de Guérande, une pure merveille. La mise en bouche "velouté de st jacques" grande réussite. Menu saveurs à 78 euros, magnifique et copieux. Menu à 35 euros avec un plat à l'agneau remarquable. Petit bémol pour le dessert "crumble au chocolat" vraiment à revoir. Deuxième petite remarque, nous n'avons pas eu de mignardises contrairement aux 3 tables voisines et malgré un des 2 menus à 78 euros... la sommelière, très agréable. Cadre moyen mais restaurant à recommander pour son rapport qualité/prix.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

15.5/20

mariage

une adresse à retenir, un service exceptionnel!

Nous arrivons et sommes parfaitement accueillis par un jeune maître d'hôtel mais qui nous fait tout de suite bonne impression. Nous souhaitons diner en terrasse, celle-ci n'est pas dresser car il fait un peu frais, qu'à cela ne tienne, on s'empresse de nous dresser une table en terrasse!! Nous passons un merveilleux moment, nous sommes seuls en terrasse,nous nous sentons vraiment privilégié! Très belle carte des vins! Nous hesitons entre deux, qu'a cela ne tienne, le maitre d'hotel nous en recommande un, et nous offre 2 verres de l'autre pour nous le faire decouvrir! Amuse bouche délicieux, pain brioché maison au sel de guérande, vins excqui! Le maître d'hôtel est aux petits soins, les plats s'enchainent justement, ils sont succulents, une cuisine raffinée. Farandoles de migniardises avant le dessert. Bref,nous avons passés un super moment, service exceptionnel!!! Bravo à toute l'equipe, nous reviendrons c'est certain!

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

17/20

romarine

vivement la prochaine fois

Une cuisine rare, un accueil fabuleux, on se sent comme à la maison avec un talent d'exception dans notre assiette, et ceci à chaque plat. Bravo l'Artiste !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17/20

miranda

Une adresse raffinée

Une bien belle adresse que j'ai découvert un midi avec mon conjoint. Le service était aux petits soins, le chef est passé nous saluer avec beaucoup de simplicité, la décoration contemporaine du restaurant est réussie . Les goûts des produits dans l'asiette étaient bien là et les cuissons parfaites. Nous sommes repartis HEUREUX!

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

17/20

Nathalie, eowyn

Un anniversaire hors du commun

Il y a des diners comme ceux là pour lesquels on a du mal a trouvé les mots pour décrire la perfection du moment... Le cadre contemporain, le service rapide, discret, sympathique, les assiettes qui s'enchainent à vous faire tourner la tête et à vous faire regretter d'avoir déjeuné à midi, les vins délicieux sur le conseil avisé du serveur, l'ambiance raffinée, ... et les saveurs ! Que dire du menu "déclinaison du homard" qui n'était que pur délice ?! que dire des desserts somptueux (la boule de chocolat qui se révèle un nid de fruits exotiques une fois qu'elle a fondue suite à la cascade de chocolat chaud...) ?! Que dire de cette attention qui a voulu que le chef décide de servir à mon conjoint tous les entre-mets compris dans mon menu de manière à ce que nous partagions tous les moments de dégustations (et sans suppl) ?! Et le prix qui est juste... mais que demander de plus ?! Nous, c'est sûr, on y retournera

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

18.5/20

feroel

Cuisine raffinée et généreuse

Une vraie belle et bonne adresse. Beau décor, lumière parfaite, belles assiettes, portions généreuses, cuisine inventive et goûteuse. On a juste regretté un service qui n'était pas ce soir là à la hauteur d'une si bonne table.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

Geme

Très belle soirée

Joli restaurant avec un éclairage parfait ce qui est rare. Bel accueil, avec coupe de champagne au bar. Amuse bouche rafraichissant. En entrée une belle tranche de pâté croute, gouteuse et de belle technique. Un filet de sole farcie de St Jacques et queues d'écrevisses, accompagné de morilles, c'était léger, les parfums des produits s'accordait bien à la sauce. Puis un demi pigeon la cuisse et le filet rôti, jus court accompagné d'une pastilla à la figue et aux abats. Les cuissons étaient parfaites et j'ai bien aimé le mélange de gouts de la pastilla. En dessert des fingers glacés au chocolat concluaient ce diner magnifique. Nous avions fait confiance à Géraldine pour le choix des vins, grande professionnelle. Je reviendrai pour le poulet aux écrevisses.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18.5/20

Vous pourriez aimer aussi :



Laurent Bouvier

25 route du puy d'or
69760 Limonest

Fermé

PRATIQUE

Réserver
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h45 -21h15
Restaurant actuellement fermé pour travaux

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Soir :

19-78€



Détails

Cuisine origine : autres France
Nom du chef : Laurent Bouvier
Parking : Parking du restaurant

Facebook

Toutes Les spécialités