Les Marronniers

Création gourmande

C’est en Mai 2009, que le jeune chef Mathieu Roca a repris avec son épouse cette belle maison bourgeoise à l’entrée de Lozanne.
Basque d’origine, Mathieu Roca est resté plus de 10 ans à la Cascade où il a accompagné le développement discret et sûr de l’établissement de l’Ouest Lyonnais . Aussi, le chef a l’expérience des déjeuners bien orchestrés dans une journée de séminaire mais aussi du dîner soigné pour un couple souhaitant un moment d’exception.

Sa cuisine sait retravailler le traditionnel avec des saveurs nouvelles et un montage des assiettes recherché dans les couleurs et les volumes. Il faut que son plat est du caractère.

Pour la réouverture des Marronniers, la grande salle du restaurant a été rénovée pour offrir plus de lumière et de modernité dans des tons vanille-chocolat.
Natacha, en salle, apporte sa touche féminine avec des décorations florales sur chaque table et des détails anisés qui apportent la gaîté au lieu. On appréciera aussi tous le soin donné au nappage blanc, présent dès le déjeuner.

C'est sûr les Marronniers vont chercher à proposer à chacun un moment de bonheur gourmand.