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Assiette et Marée

Spécialités bouillabaisse, poissons, coquillages

33 cours d'Herbouville
69004 Lyon

Midi : 12h00-14h30
Soir : 19h30-22h30

Actualité de Assiette et Marée

Ouvert le 31 décembre pour la Saint-Sylvestre
Notre carte de coquillages et bouillabaisses vous est proposée pour la Saint Sylvestre. Possible également en vente à emporter sur commande
Ouvert les 24 et 25 décembre à midi
Notre carte d'Huîtres et coquillages est à votre disposition pour apprécier au restaurant ou à la vente à emporter les dimanche et lundi 24 et 25 décembre
cuisine
cadre
service
quantité
100 %
ravi ou béat
100%
recommande

Assiette et Marée :
"Bouillabaisse, huîtres et autres spécialités de la mer préparées par le chef Grégory Sinanian"

C'est en bas des pentes de la Croix-Rousse que Grégory Sinanian propose son savoir-faire autour de la préparation du poisson et des fruits de mer. Le chef a toujours travaillé le poisson tant chez Rousseau aux Halles de Lyon qu'avec le chef  Jean-Claude Pequet. Il propose chez lui une bouillabaisse en 3 façons, avec une cuisson originale sur table. Les fruits de mer sont aussi à l'honneur, incontournables pour lui

Une table en bord de Rhône où la vraie bouillabaisse est à l'honneur

Le restaurant est aux couleurs de la mer avec des objets chinés pour une ambiance marine . On apprécie le confort de l'assise et le mur en pierres apparentes. Le chef travaille dans sa cuisine qu'on aperçoit depuis la salle et il aide ses clients à parfaire la cuisson de leurs bouillabaisses à table! Convivialité assurée.

 

Un concept original avec une cuisson sur table!

Le chef propose suivant les jours choucroute de la mer, moules de bouchot et aïoli mais sa grande spécialité reste la bouillabaisse. Le chef prépare lui même sa soupe qui termine de chauffer sur table et dans laquelle le poisson cuit selon  votre envie et le rythme de votre dîner. Gregory Sinanian aide ses clients à choisir leurs poissons et les faire cuire dans le bouillon.  

 

Fruits de mer et un service de livraison et vente à emporter

Huîtres fines de claire et d'Isygny mais aussi crevettes et bulots sont proposés au restaurant, en plateaux à consommer sur place, à emporter ou même à se faire livrer. Ne pas hésiter à commander à l'avance afin que vos coquillages soient parfaitemet préparés pour le moment voulu!

Face au Parc de la Tête d'Or, en bas de la montée de la Boucle , Assiette et Marée propose une cuisine savoureuse et originale autour du poisson. À découvrir!

 

Vidéo par Lyonresto
Testé par :
Stéphane K.
Goûteur officiel de Lyonresto.com
Les goûteurs de lyonresto testent librement et n'acceptent pas les invitations

Les Félicitations de Lyonresto

  • Notre chouchou : la bouillabaisse royale
  • On adore : le fait maison et produits frais
  • Pour les gagnants : l'aïoli le samedi ou la choucroute de la mer du vendredi
  • Petite confidence : La cuisson des poisson s'effectue sous vos yeux, ludique et comme une initiation à la cuisine

Assiette et Marée
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
JE DONNE MON AVIS

Les photos Assiette et Marée

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • J'ai aimé("dacha")
  • Le concept autour de la soupe de poisson suivant ses envies, et le plateau de fruits de mer de mes voisins,.("Flo")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


Tous les avis

17/20 Comme à Marseille!!

publié le 2018-03-18 14:46:07

Nous venons de tester ce nouveau restaurant atypique pour Lyon, car en fait dans notre capitale des Gaules, les restaurants de poissons sont quasi inexistants!!La bouillabaisse est copieuse, c'est un faible mot, sublime avec sa soupe de poissons traditionnelle accompagnée des croutons et de la rouille comme dans la cité phocéenne!!Le dessert, petit espuma menthe-pralin ou la poire au vin et aux épices, était délicieux et le rapport qualité-prix, tout juste génial!!Sans compter le petit entre deux mers, qui s'accorde avec perfection au plat.

Bravo et à bientôt pour tenter la royale!!!

18/20 Très bon

publié le 2018-01-22 15:44:32

Assiette et Marée est un restaurant préféré de Gourmet de passage
Très bon, je recommande, en l'espace d'une soirée j'ai pu oublier Lyon.

j'ai vraiment cru être à Marseille au vieux port.

Le cuisto et le chef sont très chaleureux.

17,5/20 Original et délicieux

publié le 2017-12-22 15:11:22

J'ai testé avec bonheur la formule bouillabaisse chez Assiette et Marée.

Le chef, très sympathique nous avait préparé une soupe extra dans laquelle nous avons fait cuire nos poissons frais.

Le tout cuit sous nos yeux à table, nous avons ainsi pu apprécier tant la cuisson que le moment partagé.

Un peu comme la soupe chinoise sauf que le bouillon était remplacé par une soupe maison extra.