Astra

Astra

Astra 18 -

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- 3 avis

Astra, le nouveau concept de cuisine au barbecue à Cordeliers

Stéphane

Testeur

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Astra, un nom qui symbolise l’ambition !

« Vers les étoiles » telle est la philosophie de ce restaurant flambant neuf ! Comme une envie de nous transporter dans de nouvelles sphères à chaque bouchée, nous faire découvrir de nouvelles sensations gustatives.

A la tête de ce nouveau chef d’œuvre on retrouve Clément, sommelier de formation et surtout vrai passionné par son métier. Après avoir travaillé dans de grands restaurant étoilés comme la Villa Florentine ou encore la maison Wenger en Suisse, c’est à Laska puis Astra qu’il a fini par déposer ses valises. Grâce à son expert, l’établissement propose une carte des vins de haute qualité mais à des prix abordables ! Vous pourrez donc apprécier un bon repas tout en dégustant un verre de vin sélectionné parmi les meilleurs de la région. Avec 3 caves dont 75 références présentes vous aurez l’embarras du choix !

Et en prime, Clément dispose de quelques vins européens qui nous viennent de Slovaquie, Hongrie ou encore d’Autriche. De nouvelles découvertes à expérimenter !

Concept de cuisson au barbecue à ne pas rater !

Chez Astra, c’est une cuisine d’exception qui vous est proposée où végétarien et omnivore peuvent se faire autant plaisir ! Le concept ? Tout est cuit au barbecue, légumes ou viandes, avec une justesse de cuisson incroyable. Derrière le grill, Miguel Garcia et son équipe s’occupent de vos papilles avec des plats généreux préparés avec la plus grande précaution !

Ici, on privilégie les circuits courts en collaborant avec des producteurs locaux.

Les viandes sont sélectionnées avec soin par Didier Massot qui fait partie des Meilleurs Ouvriers de France. Astra met un point d’honneur sur la qualité de ses produits, d’ailleurs 80% de leurs marchandises provient de l’agriculture bio. Un grand plus que l’on apprécie fortement !

Pour clôturer le moment gourmand chez Astra, on peut faire confiance à l'équipe en cuisine, qui réalise des desserts légers et originaux dans l’esprit du lieu, de quoi nous offrir une ultime douceur.

Une ambiance cosy en plein cœur du 2ème !

On reste scotché par le cadre unique d’Astra. Lukas, propriétaire des lieux, nous explique que la décoration est inspirée du Japon et de Londres. Le Japon pour les lumières en rappel aux nombreux spectacles illuminés de Tokyo. Londres pour le côté cosy, cocooning que l’on retrouve dans de nombreux endroits britanniques.

On peut alors admirer les effets lumineux en fond avec notamment un magnifique mur de lumières ! Mention spéciale aussi à la grande étagère qui scinde le restaurant en deux parties, joliment décorée avec des bouteilles d’alcool et des livres… L’idée, ici, était de créer une ambiance détente, décontractée afin que les clients puissent se sentir chez eux à parler tardivement autour d’une bonne cuisine chez Astra.   

Petit plus, le restaurant se trouve en plein centre-ville, mais dans une petite ruelle isolée, loin du tumulte de la ville. Un emplacement très appréciable pour un moment gourmand au calme. Une cuisine raffinée à prix doux, une technique unique avec un menu découverte qui change chaque semaine, que demander de plus ?  Ah oui, vous pouvez également privatiser les lieux pour vos évènements personnels.

La fusée Astra s’apprête à décoller vers les étoiles et on vous conseille de monter à bord pour un voyage culinaire que vous ne regretterez pas !