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Atelier de cuisine Philippe Lechat


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Offrez un cours de cuisine ! Découvrez les bons cadeaux Philippe Lechat ! Pour vos anniversaires, fêtes, cadeaux de mariage, enterrements de vie de garçon ou de jeune fille, la fête des mères, des pères ou tout simplement pour faire plaisir... ... Offrez un bon cadeau pour un cours de cuisine Phillippe Lechat ! Pour plus d'informations : 04 78 89 24 07 ou au :contact@philippelechat.com
Déjeuner aux Halles Paul Bocuse ! Tous les jours, les Toqués des Halles vous accueille pour une pause déjeuner gourmande de 12h à 14h. Venez goûter les cuisines du Chef étoilé.... N'attendez plus, visitez www.philippelechat.com
Le planning des cours Pour connaitre les derniers cours de Phillipe Lechat et l'actualité des ateliers : Cliquez ici !
RECETTE FRAICHEUR Espuma de concombre et fêta, piment d'Espelette et huile de menthe Ingrédients : - 1 concombre - 1 botte de menthe fraîche - 1 pointe de piment d'Espelette - 50 gr de parmesan - 2 tomates - 50 gr de fêta - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou huile de pépin de raisin Peler les concombres, les couper en petits dés et les mixer avec le parmesan. Éplucher les tomates et les couper en petits dés, ajouter la menthe ciselée. Mixer la menthe avec l'huile et la mélanger avec les dés de tomate. Déposer la tomate et la fêta coupée en dés et l'espuma de concombre. Régalez vous !

Atelier de cuisine Philippe Lechat
-
15,7/20
- Atelier de cuisine chef étoilé

Testeur officiel
Secret
Les cours de cuisine de Philippe Lechat aux Halles Paul Bocuse !

C’est dans le haut lieu de la gastronomie lyonnaise, les Halles Paul Bocuse, que l’on retrouve le Chef étoilé Michelin Philipe Lechat. Après avoir travaillé chez Pierre Orsi, au Château de Bagnols et d’autres maisons de renom il devient professeur de cuisine à l’Institut Paul Bocuse puis dans différent hôtels en France et à l’étranger.

Mais Philippe Lechat rêve de monter son propre atelier de cours ou il pourrait partager ses connaissances dans une ambiance familiale et conviviale. C’est tout naturellement qu’il ouvre les portes de l'Atelier de cuisine Phillipe Lechat en plein centre des Halles Paul Bocuse.

Voici enfin venu le temps de la transmission pour notre Chef étoilé ! Membre des Toques Blanches lyonnaises, il sait s’adapter aux débutants comme aux amateurs aguerris, et vous livre astuces, conseils, bonnes recettes dans différentes modules de cours adaptés aux envies de chacun. Un cours tendance pour une recette haute en couleurs et en saveurs, un cours tradition pour revisiter les classiques, une préparation d’amuses bouches pour épater ses amis à l'apéritif ou faites vous plaisir en apprenant à faire de succulents macarons !

Le Chef Philippe Lechat, 30 ans de métier connaît la cuisine et en bon passionné il vous la fait partager avec bonheur et générosité… Mais « L'Atelier de Cuisine Philippe Lechat » c’est aussi des cours parents-enfants, une table d’hôte avec explication de la recette par le Chef lui-même, des plats et verrines à emporter, des formules de cours spéciales pour les entreprises et bien d’autres délices à découvrir !

Enfilez vos tabliers, on vous attend !

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Originalité de cette recette,accessible aux amateurs et succulente
  • Le chef
  • Gentillesse simplicité ambiance
  • Le coté transparent du concept

On aurait aimé

  • Manque de participation, mercantilisme
  • Rien de plus, merci ! à redire.

Notre sélections d'avis de lyonnais





Votre pseudo

Chantal

"Cours d'exception":Excellente matinéet passée avec le chef Philippe Lechat qui nous a fait découvrir les boutiques des Halles avec ses commentaires appropriés pour le choix des produits . Nous étions 5 :petit groupe bien sympa et ensemble , nous nous sommes régalés !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

gigilabretonne

super

merci à philippe Lechat pour son cours de cuisine sur le foie gras. c était plus qu intéressant, ce chef est un sacré professeur. et un homme joviale. j ai adoré gigi

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 3.5

17/20

Carmencita

FABULEUX

COURS EXCEPTIONNEL;IL NOUS TARDE DE REVENIR !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

18/20

marie

Déception

Cette video doit dater un peu ! car ce n'est pas du tout ce que nous avons vécu hier lors de notre atelier cuisine. Nous étions beaucoup trop nombreux, une bien trop légère participation individuelle, ce cours relève de la démonstration. Le côté mercantile est un peu agaçant. Au global cher pour ce que c'est, je ne le recommanderai pas !

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 3 | Cadre: 3 | Service: | Quantité : 2

9.5/20

mataf

LA BOUILLABAISSE DESTRUCTUREE

J'ai beaucoup aimé réaliser cette recette originale,les explications étaient claires.Le cadre est vraiment approprié à un atelier de cuisine, qui plus est d'une très grande renommée, les produits cuisinés exceptionnels. Cependant le nombre de participants me semble un peu élevés pour être en mesure de ne rien rater sur les explications du chef,cela limite aussi le fait que chacun puisse participer activement à l'élaboration de la recette du fait de la disposition de l'atelier en longueur. Tout ceci n'enlève rien à l'execellent ressenti de cette version du cours de cuisine. j'espère pouvoir bientôt revenir suivre une nouvelle recette.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3.5

14.5/20

Emmanuel HUGUES

Super moment

Quoi de plus fabuleux qu'un moment avec un Chef ? et bien ... 2 Chefs !! Et oui nous avons eu samedi l'enorme avantage de faire de la cuisine avec 2 grand chefs : Messieurs Laurent Bouvier et Philippe Lechat. Un grand moment, merci les Artistes.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

Felixette

A faire et refaire !

Accueil très chaleureux par le chef Philippe Lechat et son équipe fort sympathique. Comme nous étions un nombre important de collègues à participer à cet atelier dans le cadre d’un séminaire professionnel, le chef a eu l'excellente idée de nous scinder en 2 groupes. Le premier a préparé l’entrée (marinade de thon et mangue à la coriandre aux grains de vanille) pendant que le 2ème suivait un atelier accord fromages et vins donné par le MOF Etienne Boissy, puis nous avons permuté. Le 2ème groupe est venu préparer le plat principal (vapeur minute de cabillaud ½ sel, légumes croquants, espuma légère d’aïoli) pendant que le 1er prenait le relai dans le salon privé d’Etienne Boissy. Nous nous sommes ensuite tous retrouvés pour un apéritif en dégustation à l’aveugle accompagné de délicieuses madeleines tomates séchées/parmesan. N’oublions pas le dessert : une succulente tarte à la praline concoctée par le chef. Nous avons été très fiers de déguster nos plats plutôt bien réussis grâce aux conseils avisés du chef et de son second. Une très belle soirée de partage à conseiller. Le chef Philippe Lechat est très à l’écoute de chacun, très pédagogique, heureux de transmettre ses « trucs » et son savoir, ce qu’il fait avec beaucoup de tact et d’amour. Il a dédicacé son livre de cuisine qui vient de sortir. Nous sommes tous partis le sourire aux lèvres et avec notre tablier Philippe Lechat que nous amenions chez nous en souvenir de cette belle soirée…à refaire bien évidemment !

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

julierimo

Cela ne vaut vraiment pas le prix!

Pour noel, nous avions décidé avec ma mère et ma soeur de s'offir un cours de cuisine avec un grand chef dans le lieu mythique de la gastronomie lyonnaise : les halles. Mais voila, ne croyez pas que vous allez vraiment découvrir les halles et ses produits, vous aurez simplement une visite avec un guide pour présenter ces amis qui sont médaillés! (Nous avions pris la formule toqué du marché) ! Ensuite (ayant l'expérience de plusieurs autres cours de cuisine) ne pensez pas que vous allez tous préparer un bon petit plat, ce n'est pas du tout ca. Vous ferez comis pour le chef qui lui fera la cuisine. Il y a donc un plat collectif qui sera reparti dans des barquette ensuite. Très déçue de ce point de vu là, je n'ai jamais fait autre chose qu'éplucher des légumes pendant 2 heures ( et je ne prend pas un cours à 96 euros avec un grand chef pour cela). Concernant les deux plats (entrée + plat) que le chef a donc réalisé, rien de très extraordinaire. C'était bon, mais vu que nous pensions prendre un cours avec un grand chef, les toques blanches, 1 etoile dans les halles ... nous pensions découvrir de nouvelles sensations culinaires! et nous avons jamais décollé! Encore un point négatif, si vous n'aimez pas un aliment, le chef vous dira "le menu n'est pas à la carte" et sera contrarié de ne pas mettre un épice dans votre portion (forcement puisque chacun ne fais pas son plat!!!) Et enfin, le dernier très gros point négatif, vous ne faite qu'une portion (pour 1 personne) si vous voulez faire pour deux personnes vous devrez payer 20 euros (enfin 19 euros de plus). ET pour nous qui avions en produit noble exactment 3 gambas et 6 morceaux de veaux par portion + poireaux et carottes, c'est vraiment exagéré quand le cours lui meme à couté 96 euros! En positif, nous avons quand meme découvert pas mal de petites astuces de cuisiner. Bilan : La prestation aurait été convenable pour repartir avec 4 portions pour 40 euros et en ...

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 2.5

11/20

Nana et Claudine

Quand un cours de cuisine devient thérapie!!!!

Maman d'une petite Nana de 10 ans atteinte d'une maladie orpheline dont le quotidien est bércé par les diverses hospitalisations , les soins , les douleurs humainement insuportables et me direz vous quel est le rapport entre cette petite fille et les cours du chéf étoilé Phillipe Lechat?Nana majoritairement nourrie par alimentation artificiel réve de devenir une chef sa passion les bons produits; Le 25 janvier nous avons participé à un cours de cuisine "les macarons". Nous avons rencontré un chef au grand coeur, passionné et avec une réel envie de transmettre sa passion.Ma ptite Nana est rentré des étoiles pleins les yeux , des réves pleins la tete et un sourire qui ne la quitte plus.Elle à raporté à la maison un merveilleux livre dédicacé par le chef, de trés bons macarons fabriqués par nos soins*de quoi faire durer le plaisir. *Les personnes présentent ce jours pour participer au cours ont étaient également fort sympatique "Une vrai équipe de choc!!"

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4.5

17/20

Gros loup affamé

Chat doit etre délichatment délicieux

La Fontaine revisité Maitre loup tenaillé par une terrible faim se dirige aux halles de Lyon pour se remplir le bedon de mets exquis et conséquents à la vue et aux parfums si raffinés.Qu elle n est pas sa surprise en découvrant notre toqué et toutes ses délicieuses gourmandises à dévorer dans la bonne humeur de cette agréable lieu. La suite dans quelques jours.....

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3.5

15/20

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Atelier de cuisine Philippe Lechat

102 cours Lafayette
69003 Lyon

04 78 89 24 07

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Horaires

Midi : 09h00-19h00
Soir : 09h00-19h00

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Détails

Nom du chef : Philippe Lechat
Capacité : 12 à 40 personnes
Terrasse : non personnes
Séminaire : sur demande jusqu'à 350 personnes personnes
Métro : Part-Dieu
Parking : Halles de Lyon

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