Augusto

Augusto

Augusto 16,4 -

16,4_/20

- 13 avis

Cuisine italienne authentique

La cuisine italienne moderne et audacieuse

Testeur officiel

Secret

Une adresse qui se mérite

On n’arrive pas chez Augusto par hasard. La copine, l’oncle ou le voisin amoureux de la bonne cuisine vous souffle son nom au travers d’une conversation. C’est le moment de prendre bonne note. Dans ce lieu cosy et intimiste, une petite vingtaine de couverts seulement (réservation fortement conseillée donc), de grands murs colorés et surtout de l’amour plein l’assiette.

Lorsque le Brésil et l’Italie donnent la meilleure des alliances

Augusto, c’est le nom de l’établissement, mais c’est aussi et surtout le nom du chef de cuisine, brésilien d’origine, qui a appris à maitriser les fourneaux auprès de sa grand-mère italienne.

En découle une cuisine italienne moderne et créative. Les associations sont audacieuses, les cuissons maitrisées à la perfection. Et la foccacia maison suffit à elle seule à nous convaincre du talent et de la justesse culinaire du chef. 

Notez également que les pâtes sont faites maison pour garantir une fraicheur et un goût incomparable.

Vous en voulez plus ? Les plats changent régulièrement en fonction des produits de saison mais pour vous donner un petit aperçu du voyage que vous pourrez réaliser, nous avons piqué notre fourchette dans de délicieuses ravioles au foie gras entourées d’un crémeux de courges et noisettes puis ce fut au tour d’une belle escalope de veau « tonnato » et sa purée de pomme de terre onctueuse de passer entre nous couverts affutés.

Plutôt tentant, n’est-ce pas ?

Du plaisir du plaisir et encore du plaisir

Vous l’aurez compris, le plaisir est ce qui guide le duo complice aux commandes de ce lieu plein de charme.

Augusto en cuisine conçoit ses plats pour qu’ils soient aussi appréciables au niveau des papilles que pour le plaisir des yeux.

Tandis que Stéphane se chargera lui du service avec le sourire et surtout… il vous dégotera le vin qui sublimera votre plat concocté avec amour. L’offre viticole italienne est si riche que, croyez-nous, il serait vraiment dommage de passer à côté. En fonction de vos goûts et des mets que vous aurez choisis, vous bénéficierez de l’expertise de ce passionné des vins pour décupler votre expérience culinaire.

Désormais vous faîtes parti des initiés. Plus aucune raison de ne pas vous aventurer dans l’étroite rue neuve pour vous attabler à une des meilleures adresses italiennes de Lyon !