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Balthaz'art (Balthazart)


04 72 07 08 88
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Offrez un "bon repas" à vos amis ! 3 formules de "bon cadeau" vous sont proposées pour faire plaisir à vos amis ou votre famille. Balthaz'art, Melchior ou Gaspard sont à votre disposition... N'hésitez pas à nous les demander !

Balthaz'art (Balthazart)
-
16,7/20
- Bistronomie qualité

Ho' Mage Balthaz'art !

Testeur officiel
Secret
Adossé au sommet des pentes de la Croix-Rousse, le Balthaz’art accueille ses hôtes dans un lieu au décor rétro chic pour un vrai moment gourmand.

Un lieu très agréable

On pousse la porte pour découvrir une ambiance cosy . Ici, meubles chinés et couleurs chaudes se prêtent aux moments intimes, aux tablées entre amis, à la convivialité. Au mur, un regard de Salvador Dali et toute une galerie de tableaux laissent deviner qu’un artiste habite les lieux. Il faut s’avancer pour l’apercevoir derrière sa cuisine comptoir, s’affairant à la préparation du prochain plat réclamé en salle par la souriante Sophie.

Une cuisine créative

Frédéric d’Ambrosio sait étonner avec de bons produits de saison qu’il prépare avec son âme d’artiste. Il utilise des classiques et leurs saveurs puis sait les détourner pour une cuisine goûteuse et créative : sablé tiède de caviar de boudin aux pommes, nougat de brousse aux fruits frais…

De délicieux vins, finement choisis

Le chef avoue aussi sa passion pour le vin avec une carte choisie en accord avec ses mets. Il aime faire apprécier ses choix, les proposant non seulement au verre mais aussi en vraie demi carafe.

On ne manquera pas en partant l’éblouissante vue sur la colline de Fourvière et de saluer Frédéric par un : « Oh Mage Balthaz’art ! »


Notre reportage photo complet

© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Tout !!!!
  • La cuisine
  • Déco_vins-cuisine
  • Le cerf !! hmmm un délice

On aurait aimé

  • Se garer à croix rousse... :(
  • Pas grand chose
  • La petite bise glacée qui arrivait à passer malgré le rideau, lorsque quelqu'un entrait. vivement l'été !

Notre sélections d'avis de lyonnais





Votre pseudo

repas entre filles

Cette adresse je l'ai connue au début de son ouverture. Tout était parfait. Malheureusement tout a changé. Ce restaurant est bien situé. Nous y avons dîné un vendredi soir mais la rapidité du service pour un départ obligatoire à 21 heures 20mn est fort désagréable. Pas proposition apéritif (pour gagner du temps). Une amie venant de Saint Etienne est arrivée avec du retard et nous avons dû nous contenter que d'une heure 20 de présence dans le restaurant. Resto est significatif de détente, prendre son temps, convivialité. Nous le ferons savoir à nos amis et malgré une bonne cuisine n'y retournerons pas. On parle de business et rentabilité. C'est dommage Pour le plat principal, certains légumes avaient été oubliés d'être mis dans l'assiette. Encore dû à la rapidité de préparation des plats pour que les clients puissent déjeuner très vite afin de laisser la place aux suivants.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3

14/20

Gourmet de passage

Toujours bien

Valeur sûre à la Croix Rousse avec une cuisine mêlant tradition et créativité dans un cadre chaleureux .

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17/20

jess1980

Une bonne adresse

Déjà 3 passages dans ce restaurant et tout est toujours presque parfait, la cuisine est bonne est créative, très bon rapport qualité/prix.Minuscule bémol pour le service que je trouve un poil froid

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17/20

c.trenel

Une soirée parfaite

Un dîner entre amis dans un cadre convivial et chaleureux. Même avec une salle de restaurant complète, nous avons très bien été servi, rapide, avec le sourire, des assiettes parfaitement dressées pour une cuisine créative délicieuse. Le salé comme le sucré nous a tous ravi. Je recommande pleinement cette belle adresse. Pensez à réserver à l'avance.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17.5/20

Vincent

Rapport qualité prix exceptionnel!

Je n'ai pas peur des mots,voilà une adresse absolument exceptionnelle. Un rapport qualité prix à tomber par terre, un sans faute comme rarement il m'a été donné de constater dans un restau. Un menu simple, 4 entrées, 5 plats, 5 desserts mais qui convient à tout le monde et nous enchante. Tout est ultra frais bien cuit, une merveille. Je vous passe les détails , j'ai juste envie de vous dire "Courez y" mais prévoyez de réserver au moins 10/15 jours à l'avance. Et pour ne rien gâcher, les serveuses sont mignonnes...

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

18.5/20

canut69

on bascule sur l'autre rive

Accueil charmant, table réservée, conseil sur le menu du jour très pertinent. Apéritif un peu surjoué par manque d'amuse bouche pour 8.5euros. Repas conforme à l'attente d'un lieu de bistronomie, la mâche peut manquer pour les moins de 70 ans. desserts agréables, sauf une mousse chocolat carte des vins convenable pour tous budgets...

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 3

14.5/20

frewal

Magique Balthaz'art

Un BIB gourmant Michelin a recompensé bien tardivement le travail admirable de Frédéric Dambrosio..... Quelle table !!!!! On est 4.... vendredi soir....moi connaissant les lieux depuis longtemps et j'y enmene des membres de ma famille qui ont soif d'en découdre.... Ils n'ont pas été décus ! Petite mise en bouche sous forme de d'un velouté et d'un jus de veau.... le décor est planté... En entrée : Tataki de black Angus avec quelques légumes croquant, cacahuétes et un peu d'ail... ultra frais ... ultra bon ! Ensuite un foie de veau exceptionnelement bien cuit et gouteux.... une écrasée de Pomme de terre et petite salade frisée..... un jus d'une brillance rare, et corsé juste ce qu'il faut..... magnifique les desserts constants, gourmands et particulièrement bien adaptés aux fins de repas.... carte des vins judicieuse... Un service top... et qui reste à sa place.... Le seul hic de se restaurant : c'est le moment ou il faut choisir ses plats ... c'est une galére et pourtant il n'a que 4 entrées proposées, et 5 plats....c'est qui reste un gage de qualité...... un esprit bistrot gastronomique en phase avec les additions.... un rapport qualité/prix/service/repas qui positionne ce restaurant dans les tous meilleurs de Lyon

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

17.5/20

Clo

Parmi les très belles soirées de ma vie !

Les mariés nous avaient donné rendez-vous au "Balthazart"... Super surprise ! Une salle à la déco cosy rien que pour nous, l'ambiance déjà était chaleureuse en arrivant. Le serveur sympa et drôle a largement contribué à la "joyeuseté" de cette soirée. Oui ça a été une chouette soirée. Merci

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

19.5/20

fronzani

vive la fantasie!

Soirée en famille, cadre très sympa, ambiance chouette et surtout une carte digne d'un vrai restaurant: fantasie, qualité, bonne présentation, portions correctes (pas trop, ni pas assez). Service parfois un peu distrait mais très sympathique. Carte de vins très complète mais manque un peu de choix sur des tarifs entre 20 et 30 euros. Mais entrée+plat+dessert à un prix raisonnable, surtout en considérant la qualité du résultat! Je recommande vivement!

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

16/20

Sandrine

Excellente adresse

Un excellent restaurant! Beaucoup des goûts et de saveurs!!

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 3

17/20

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Balthaz'art (Balthazart)

7, rue des Pierres Plantées
69001 Lyon

04 72 07 08 88

PRATIQUE


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Site internet

Livraison

Horaires

Midi : 12h00 14h00
Soir : 19h30-22h30

CARTES ET BOISSONS

Carte du moment.pdf
Menu des fêtes des
carte des vins 2013

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

10 €
16.5 -16.5€
29-29€



Mots clefs

Détails

Restaurateur : Frédéric d'Ambrosio
Capacité : 45 + 30 + 19 personnes
Terrasse : 20 personnes
Séminaire : 35 personnes
Métro : croix rousse
Parking : gros cailloux

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