Bao Time

Bao Time

Bao Time 19,2 -

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- 5 avis

Spécialiste du Bao

L’incontournable street-food asiatique à portée de main dans le 3ème arrondissement de Lyon !

Testeur officiel

Secret

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Retour dans la Chine d’antan ! 

L’histoire de cette onctueuse brioche ne date pas d’hier. En effet, on retrouve des traces de cette spécialité pékinoise dans une légende qui remonte à la période des Trois Royaumes. Il y a près de dix-huit siècles, dans le sud de la Chine.

Selon Ying, la propriétaire des lieux, il est fort probable que le bao trouve son origine bien avant cela. Depuis, ce petit chausson fourré s’est décliné de toutes les façons possibles dans les 4 coins de la Chine. Il a même traversé les frontières pour atterrir en Malaisie où il est appelé « Pau », ou encore aux Philippines sous le nom de « Siopao ». Avec des farces totalement différentes, on en retrouve des halal avec des pommes de terre, ou encore au bœuf curry.

Mais comment cette petite merveille à atterri à Lyon ? Grâce à Ying, son enfance et ses doigts de fée ! C’est en regardant sa grand-mère les réaliser elle-même, qu’elle s’est prise d’amour et de passion pour ce délicieux met.

Comme à un hommage à son modèle, elle décide d’ouvrir son propre restaurant quelques années plus tard pour régaler les français !

Bao ? Oui mais à chacun sa sauce !

Cette jeune cheffe travaille avec des produits frais et tout est fait maison pour vous proposer des mets de qualité, réalisés avec amour !

À base de farine de blé et d’eau, le Bao peut se personnaliser selon vos goûts. Ying quant à elle, vous propose des brioches à la vapeur à base de porc poireaux et arrosés de sauce soja. Les végétariens, on ne vous oublie pas. En effet, il existe une déclinaison « veggie » à base de tofu, vermicelles, courgettes, carottes et un soupçon de champignons noirs.

Des formules vous sont également proposées entre 2 à 4 baos pour un moment de partage autour d’une street-food asiatique plus que gourmande. Diverses entrées sont mises à votre disposition comme des rouleaux de printemps. 

Et pour finir votre repas sur une belle touche, il existe des baos sucrés que vous pouvez garnir au gré de vos envies, les gourmands vont adorer !

Un décor asiatique comme on les aime !  

Une décoration qui réchauffe le cœur avec une belle fresque dessinée à la main, un travail de titan qu’on apprécie fortement. Simple mais très significative avec des notes de blancs, de noir, de gris par-ci, par-là.

Avec une équipe chaleureuse et aux petits soins, le sourire est affiché pour un service de qualité. Vous arrivez l’estomac vide, vous en ressortez apaisé avec le sourire aux lèvres ! La recette parfaite pour se régaler à petit prix à Lyon 3 : Le Bao Time !

Les baos

Les formules

Entrées

Desserts

Boissons maison

Boissons