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Beef House
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- Viande

Beef house, le RDV des amoureux de la viande

Stéphane
Testeur
C’est au sein de l’Hôtel Dieu, l’un des plus beaux bâtiments historiques de Lyon, que le Beef House a récemment installé ses fourneaux. En plein coeur du centre ville, lyonnais et touristes peuvent désormais déguster des viandes de grande qualité, en provenance du monde entier, dans un cadre prestigieux.

Au coeur de l’Hôtel Dieu

Lorsqu’un steak house new-yorkais rencontre le charme du patrimoine lyonnais, cela donne une cohabitation détonnante où le street-art noir et blanc, mis en lumière par des spots savamment disposés, s’intègre élégamment sous les plafonds d’époque en arcs voutés. Elégance et modernité, les deux univers se mélangent ici avec bienveillance. Résultat ? L’atmosphère du Beef House de Lyon, définitivement cosy et chaleureux, est une réussite !

La grande terrasse donnant sur la cour intérieure de l’Hôtel Dieu offre la possibilité d’une pause gourmande dans un cadre unique. On peut y admirer l’impressionnant travail de rénovation de ce bâtiment faisant partie intégrante de l’histoire de la ville de Lyon. Bénéficiant d’un axe peu passant, c’est un vraiment moment de déconnection que l’on s’accordera ici.

De la viande des 4 coins du Monde

D’Australie en Argentine, en passant par l’Espagne et l’Ecosse, ce sont les plus beaux morceaux de viande du monde entier qui sont sélectionnés pour satisfaire le palais des plus exigeants amateurs de viande.

Comme on nous l’explique, Brad, fondateur du concept, sillonne le monde à la recherche des meilleures viandes pour offrir aux gourmands une sélection la plus qualitative possible.

Déclinée en de multiples recettes, on retrouvera par exemple une très belle gamme de burgers. Pas moins de 13 propositions à la carte : le French Burger, sa sauce béarnaise et son emmental; le Black Pepper et sa sauce aux 3 poivres et même un Burger Vegan pour satisfaire toutes les envies.

Waguy, Green Irlande, Black Angus, Blonde de Galice maturé,… Autant de noms qui feront briller les yeux des amoureux de bonnes viandes. Des morceaux choisis et des quantités généreuses, certaines plats sont même proposés pour les grands mangeurs avec des pièces allant de 250gr à 400gr. 

Les amateurs de tartare seront ravis d’apprendre que, là encore, la générosité est de mise avec de belles déclinaisons de cru : tartare de boeuf classique ou à l’italienne, saumon ou encore thon à l’asiatique… De quoi satisfaire les plus grandes faims, avec si souhaité l’option XL et ses 360gr de plaisir.

Une influence américaine indéniable

Malgré la provenance internationale des viandes sélectionnées, c’est définitivement l’esprit américain qui règne au Beef House. Des quantités XXL, des noms aux consonances anglaises, milkshakes, cheesecake et donuts pour les touches sucrées… Aucun doute, nous sommes bien au coeur d’un véritable steak house en provenance des Etats-Unis. 

Comme là bas, on hésitera pas à se partager de généreuses planches de « Fried tapas » entre amis ou picorer Onion rings ou Chicken Tenders à n’importe quel heure de la journée. En effet, le lieu est ouvert 7 jours sur 7, de 10h à 01h du matin. 

Un établissement de caractère en plein coeur de la presqu’île qui ravivera les amateurs de bonne viande et comblera les faims impromptus, grâce à ces très larges horaires d’ouverture ! 

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

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    Lyonresto

    Une belle adresse pour les amoureux de viande

    Situé dans l'Hotel Dieu fraichement rénové, Beef House offre une terrasse calme sur cour interieure, une gamme de viande de qualité du monde entier et pas moins de 13 variétés de burgers à sa carte. Belle adresse pour les amateurs de viande !

    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

    16/20

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    Beef House

    2 Place de l'Hôpital
    69002 Lyon

    04 37 57 77 36

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    Viande Lyon 69002 restaurant avec terrasse Ouvert le lundi Ouvert Dimanche 7 jours sur 7 Service tard