Bintje & Zoet

Bintje & Zoet

Bintje & Zoet 16,6 -

16,6_/20

- 5 avis

Une authentique friterie à l'accent belge !

Stéphane

Testeur

Les saveurs et l'odeur inimitable des frites belges

Quiconque a déjà dégusté un cornet de frites, en plein coeur de Bruxelles, reconnait cette odeur entre mille. Alléchante et entêtante, on ne peut passer devant sans se retourner sur son passage. Aux alentours de midi, cela devient même un véritable supplice pour les estomacs dans les talons.

Quatre jours après l'ouverture de cette friterie belge dans les rues pavées du Vieux Lyon, j'ai poussé la porte en espérant retrouver ces frites qui me manquaient tellement depuis mon séjour en Belgique. Mon espoir ne fut pas vain : double cuisson pour des frites croustillantes à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur, graisse de boeuf pour ce goût si particulier et si addictif ; la Belgique est arrivée à Lyon !

Au menu, pour ma part : poulycroc - long bâtonnet de poulet frit dans sa panure, et frites ; on peut difficilement faire plus authentique pour une friterie belge.

Si les frites sont parfaites, le poulycroc n'est pas en reste. La panure est croustillante à souhait et le poulet reste tendre à coeur. Seul petit regret : ne pas avoir pu goûter les gaufres qui étaient en rupture depuis 17h. Il faut dire que la friterie a été largement victime de son succès, au point de devoir exceptionnellement fermer ses portes le dimanche pour se réapprovisionner en frites !

Espace restreint mais chaleureux

Côté salle, on ne va pas se mentir : c'est tout petit. Deux-trois tables en fond de salle et un comptoir avec mange-debout. C'est suffisant pour accueillir une quinzaine de personnes, mais au-delà, il faudra plutôt prendre sa commande à emporter. Il n'en reste pas moins qu'un véritable travail a été fait sur la décoration : comptoir blanc laqué, tables blanches, briques noires et quelques touches de couleur orange pour apporter un peu de gaieté aux lieux. On notera même la présence de tablettes tactiles dans le mur pour consulter quelques pages internet ou pour occuper les enfants devant Candy Crush. L'idée est excellente !

La gentillesse et la bonne humeur de l'équipe du Bintje & Zoet

Le service l'est tout autant. Les associés, qui travaillent en cuisine comme au service, le font avec le sourire. Tandis que les frites finissent leur seconde cuisson, ils échangent quelques mots avec les clients, partageant avec plaisir l'histoire de leur friterie. Une idée lancée comme une plaisanterie qui a finalement vu le jour, pour leur plus grand plaisir. D'origine belges, ils ne parlent, entre eux, qu'en flamand. Une petite mélodie ambiante qui nous emmène, le temps d'un repas, chez nos voisins belges !