
La cuisine populaire lyonnaise tout proche de l’Hôtel de Ville

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant
Le chef Loïc Garcia, derrière les fourneaux
Après être passé dans les cuisines du Victoria Hall et du Bouchon des Cordeliers, Loïc Garcia se retrouve derrière les fourneaux du Bouchon Bât d’Argent ! Avec Solana Ganan, sa collaboratrice en cuisine, ils proposent une cuisine généreuse, créative et traditionnelle où les gourmets retrouveront toutes les saveurs locales adorées. Ici, tout est frais et fait maison, un gage de qualité pour ce vrai bouchon lyonnais.
En salle, on retrouve Adrien Pourcher aux commandes. Comme Loïc, il est passé par le Victoria Hall pour parfaire son expérience dans la restauration. Aujourd’hui responsable de salle au bouchon Bât d’Argent, il insuffle dynamisme et professionnalisme à son équipe pour permettre aux clients d’avoir un service convivial comme le veut la tradition du bouchon !
La cuisine populaire lyonnaise comme on l’aime
En cuisine, Loïc et Tony s’affairent à proposer toute la cuisine lyonnaise que l’on aime ! Leur mission : cultiver le goût des bons produits pour le transmettre aux clients pour rendre leur moment au restaurant inoubliable ! En entrée, on craque pour le pâté en croûte accompagné d’un chutney de poire, une association savoureuse qui ouvre merveilleusement bien l’appétit des gourmets, on vous conseille de découvrir !
Côté plat, on retrouve la traditionnelle quenelle lyonnaise sauce homardine ou encore l’authentique andouillette de veau tirée à la ficelle. Des merveilles gustatives qui mettent en lumière la culture culinaire locale comme le faisaient nos ainés… Enfin après la fameuse cervelle de canut, on peut se laisser tenter par la mythique tarte à la praline à moins que l’originalité de la crème brulée à la pistache soit préférée par vos papilles pour une douceur finale sans fausse note.
Une belle sélection de vins régionaux est à retrouver aussi au bouchon Bât d’Argent pour accompagner à merveille vos moments dans ce restaurant au rapport qualité/prix unique. Comptez 28,50€ pour le Menu des Canuts avec entrée, plat, fromage ou dessert à choisir sur l’ensemble de la carte !
Une ambiance « à la lyonnaise » comme à la maison !
Le Bouchon Bât d’Argent est un lieu sans chichi où on se sent presque chez soi. La grande salle principale pleine de charme laisse apparaître une décoration insolite avec de la verdure au plafond. On retrouve aussi bien les codes de la gourmandise locale, entre le bois des chaises et les serviettes à carreaux rouge et blanc !
Cet endroit convivial possède également une mezzanine cosy et un caveau aux murs rouges pouvant accueillir jusqu’à 28 personnes. En période estivale on profite aussi de l’agréable terrasse devant le restaurant pour une pause gourmande bien méritée du côté de la rue du Bât d’Argent.
Enfin, le restaurant est aussi privatisable pour vos évènements en famille, entre amis ou entre collègues. Une privatisation partielle ou totale est possible selon le budget et le nombre de personnes. L’équipe s’assure de vous proposer une prestation sur-mesure pour que vos évènements ne ressemblent à aucun autre.
Il existe plusieurs raisons, toutes très bonnes, pour venir découvrir le bouchon Bât d’Argent. Ce restaurant convivial et gourmand qui illumine la cuisine lyonnaise dans le 1er arrondissement !
Lyonresto vous recommande particulièrement :
Incontournable :
Le succulent gravlax de thon blanc de ligne !On adore :
L’ambiance conviviale digne des bouchons lyonnais !Le bon plan :
Le menu des Canuts à 29,50€ avec choix LIBRE sur la carte… IncontournableLe truc de plus :
L’espace Salon au sein de la cave à vin, que l’on peut privatiserNotre reportage photo complet

Les Lyonnais : pour ou contre
On aime
- La décoration de la salle
On aurait aimé
Notre sélections d'avis de lyonnais
pseudozamfir6996
Nouveau Bouchon au top!
J'ai passé un moment très agréable dans ce bouchon. La salle est très bien décorée, les serveurs et serveuses sont aux petit soin et surtout je me suis régalé tout au long du repas!
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
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23 Rue du Bât d'Argent
69001 Lyon
04 72 27 18 66
PRATIQUE
Réserver
Plan
Site internet
Horaires
Midi : 12h00-14h
Soir : 19h30-21h30
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir !
CARTES ET BOISSONS
Détails
Nom du chef : Loic Garcia
Capacité : 120 personnes
Terrasse : 25 personnes
Métro : Hôtel de Ville