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Bouchon Bat d'Argent


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Bouchon Bat d'Argent
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20/20
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La cuisine populaire lyonnaise tout proche de l’Hôtel de Ville

Testeur officiel
Secret
Idéalement situé à deux pas de l’hôtel de Ville, ce restaurant ouvert depuis le 11 Mars 2020 met à l’honneur la gastronomie locale. La cuisine populaire lyonnaise est à l'honneur dans ce bouchon gourmand de la Presqu’Ile.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Le chef Loïc Garcia, derrière les fourneaux

Après être passé dans les cuisines du Victoria Hall et du Bouchon des Cordeliers, Loïc Garcia se retrouve derrière les fourneaux du Bouchon Bât d’Argent ! Avec Solana Ganan, sa collaboratrice en cuisine, ils proposent une cuisine généreuse, créative et traditionnelle où les gourmets retrouveront toutes les saveurs locales adorées. Ici, tout est frais et fait maison, un gage de qualité pour ce vrai bouchon lyonnais.

En salle, on retrouve Adrien Pourcher aux commandes. Comme Loïc, il est passé par le Victoria Hall pour parfaire son expérience dans la restauration. Aujourd’hui responsable de salle au bouchon Bât d’Argent, il insuffle dynamisme et professionnalisme à son équipe pour permettre aux clients d’avoir un service convivial comme le veut la tradition du bouchon !

La cuisine populaire lyonnaise comme on l’aime

En cuisine, Loïc et Tony s’affairent à proposer toute la cuisine lyonnaise que l’on aime ! Leur mission : cultiver le goût des bons produits pour le transmettre aux clients pour rendre leur moment au restaurant inoubliable ! En entrée, on craque pour le pâté en croûte accompagné d’un chutney de poire, une association savoureuse qui ouvre merveilleusement bien l’appétit des gourmets, on vous conseille de découvrir !

Côté plat, on retrouve la traditionnelle quenelle lyonnaise sauce homardine ou encore l’authentique andouillette de veau tirée à la ficelle. Des merveilles gustatives qui mettent en lumière la culture culinaire locale comme le faisaient nos ainés… Enfin après la fameuse cervelle de canut, on peut se laisser tenter par la mythique tarte à la praline à moins que l’originalité de la crème brulée à la pistache soit préférée par vos papilles pour une douceur finale sans fausse note.

Une belle sélection de vins régionaux est à retrouver aussi au bouchon Bât d’Argent pour accompagner à merveille vos moments dans ce restaurant au rapport qualité/prix unique. Comptez 28,50€ pour le Menu des Canuts avec entrée, plat, fromage ou dessert à choisir sur l’ensemble de la carte !

Une ambiance « à la lyonnaise » comme à la maison !

Le Bouchon Bât d’Argent est un lieu sans chichi où on se sent presque chez soi. La grande salle principale pleine de charme laisse apparaître une décoration insolite avec de la verdure au plafond. On retrouve aussi bien les codes de la gourmandise locale, entre le bois des chaises et les serviettes à carreaux rouge et blanc !

Cet endroit convivial possède également une mezzanine cosy et un caveau aux murs rouges pouvant accueillir jusqu’à 28 personnes. En période estivale on profite aussi de l’agréable terrasse devant le restaurant pour une pause gourmande bien méritée du côté de la rue du Bât d’Argent.

Enfin, le restaurant est aussi privatisable pour vos évènements en famille, entre amis ou entre collègues. Une privatisation partielle ou totale est possible selon le budget et le nombre de personnes. L’équipe s’assure de vous proposer une prestation sur-mesure pour que vos évènements ne ressemblent à aucun autre.

Il existe plusieurs raisons, toutes très bonnes, pour venir découvrir le bouchon Bât d’Argent. Ce restaurant convivial et gourmand qui illumine la cuisine lyonnaise dans le 1er arrondissement !

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Le succulent gravlax de thon blanc de ligne !

On adore :

L’ambiance conviviale digne des bouchons lyonnais !

Le bon plan :

Le menu des Canuts à 29,50€ avec choix LIBRE sur la carte… Incontournable

Le truc de plus :

L’espace Salon au sein de la cave à vin, que l’on peut privatiser


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La décoration de la salle

On aurait aimé


    Notre sélections d'avis de lyonnais





    pseudozamfir6996

    Nouveau Bouchon au top!

    J'ai passé un moment très agréable dans ce bouchon. La salle est très bien décorée, les serveurs et serveuses sont aux petit soin et surtout je me suis régalé tout au long du repas!

    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

    20/20
    Bouchon Bat d'Argent

    23 Rue du Bât d'Argent
    69001 Lyon

    04 72 27 18 66

    PRATIQUE


    Réserver
    Plan
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    Horaires

    Midi : 12h00-14h
    Soir : 19h30-21h30
    Ouvert du mardi au samedi, midi et soir !

    CARTES ET BOISSONS


    Détails

    Nom du chef : Loic Garcia
    Capacité : 120 personnes
    Terrasse : 25 personnes
    Métro : Hôtel de Ville

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    Lyon 69001