Bouchon Bât d'Argent

Bouchon Bât d'Argent

Bouchon Bât d'Argent 20 -

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Bouchon - Andouillette - Bouchon lyonnais chic et élégant - Lyon 69001

La cuisine populaire lyonnaise tout proche de l’Hôtel de Ville

Testeur officiel

Secret

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Le chef Loïc Garcia, derrière les fourneaux

Après être passé dans les cuisines du Victoria Hall et du Bouchon des Cordeliers, Loïc Garcia se retrouve derrière les fourneaux du Bouchon Bât d’Argent ! Avec Tony Cadoux, son second de cuisine, ils proposent une cuisine généreuse, créative et traditionnelle où les gourmets retrouveront toutes les saveurs locales adorées. Ici, tout est frais et fait maison, un gage de qualité pour ce vrai bouchon lyonnais.

En salle, on retrouve Adrien Pourcher aux commandes. Comme Loïc, il est passé par le Victoria Hall pour parfaire son expérience dans la restauration. Aujourd’hui responsable de salle au bouchon Bât d’Argent, il insuffle dynamisme et professionnalisme à son équipe pour permettre aux clients d’avoir un service convivial comme le veut la tradition du bouchon !

La cuisine populaire lyonnaise comme on l’aime

En cuisine, Loïc et Tony s’affairent à proposer toute la cuisine lyonnaise que l’on aime ! Leur mission : cultiver le goût des bons produits pour le transmettre aux clients pour rendre leur moment au restaurant inoubliable ! En entrée, on craque pour le pâté en croûte accompagné d’un chutney de poire, une association savoureuse qui ouvre merveilleusement bien l’appétit des gourmets tout comme le tartare de veau incroyable qu’on vous conseille de découvrir !

Côté plat, on retrouve la traditionnelle quenelle lyonnaise sauce homardine ou encore l’authentique andouillette de veau tirée à la ficelle de chez Maison Braillon. Des merveilles gustatives qui mettent en lumière la culture culinaire locale comme le faisaient nos ainés… Enfin après la fameuse cervelle de canut, on peut se laisser tenter par la mythique tarte à la praline à moins que l’originalité de la tarte au citron déstructurée soit préférée par vos papilles pour une douceur finale sans fausse note.

Une belle sélection de vins régionaux est à retrouver aussi au bouchon Bât d’Argent pour accompagner à merveille vos moments dans ce restaurant au rapport qualité/prix unique. Comptez 23,50€ pour le Menu des Canuts avec entrée, plat, fromage ou dessert à choisir sur l’ensemble de la carte, un très très bon plan !

Une ambiance « à la lyonnaise » comme à la maison !

Le Bouchon Bât d’Argent est un lieu sans chichi où on se sent presque chez soi. La grande salle principale pleine de charme laisse apparaître une décoration insolite avec de la verdure au plafond. On retrouve aussi bien les codes de la gourmandise locale, entre le bois des chaises et les serviettes à carreaux rouge et blanc !

Cet endroit convivial possède également une mezzanine cosy et un caveau aux murs rouges pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes. En période estivale on profite aussi de l’agréable terrasse devant le restaurant pour une pause gourmande bien méritée du côté de la rue du Bât d’Argent.

Enfin, le restaurant est aussi privatisable pour vos évènements en famille, entre amis ou entre collègues. Une privatisation partielle ou totale est possible selon le budget et le nombre de personnes. L’équipe s’assure de vous proposer une prestation sur-mesure pour que vos évènements ne ressemblent à aucun autre.

Il existe plusieurs raisons, toutes très bonnes, pour venir découvrir le bouchon Bât d’Argent. Ce restaurant convivial et gourmand qui illumine la cuisine lyonnaise dans le 1er arrondissement !

Menu des canuts

25€

Menu du jour

16.50€