Bouchon Lyonnais Chez Hugon

de la gouaille, de la promiscuité, tout ce qui fait que j'aime Lyon avec ce caractère typiquement "mère lyonnaise". les plats sont simplement bien fait gras comme il le faut pas plus pas moins . Un espace de liberté dans un monde que se "végétarise". Certes la note peu gonfler rapidement surtout avec le vin. Mais bon Si vous souhaitez avoir une expérience Lyonnaise c'est une adresse que je recommande rédigé par : Gourmet de passage

Bouchon Hugon Il est recommandé de réserver plutôt que tenter l’aventure d’une table disponible. Une particularité importante à mes yeux est que les tables sont bien dimensionnées et que l’on peu prendre un repas à deux sans être sur un confetti. La cuisine de grande qualité est typique et bien représentative de Lyon, mais cependant sans le « 100% cochonnailles ». Je recommande les quenelles sauces Nantua, qui sont servies avec une pléthore de sauce exquise. La quenelle est légère (à la limite mousseline) mais qui reste dans la tradition, faite maison, et surtout très digeste. Les entrés et dessert sont également en rapport. La patronne est adorable et le décors bien bouchon lyonnais. Le prix est vraiment dans la fourchette haute, mais le résultat au palais justifie les deux ou quatre € de plus qu’un bouchon « ordinaire » . rédigé par : Robert69

2 HUGON en 8 jours , il me faut ça pour assouvir ma boulémie de lyonnaiseries . ou on va chez HUGON pour manger un plat et la on n'a pas tout compris , ou on y va pour faire un vrai repas , pour moi ce fut téte de veau puis gateau de foi , demi saint marcellin et tarte a la praline puis la deuxieme fois quenelle puis andouilette , saint marcellin et tarte tatin , comme il faut bien arrosé le tout quelques pots furent nessecaires , bon la note fut a la hauteur de ce que nous avions mangé , mais je peux vous assurer que mon ventre et celui de mes amis en redemande , la cuisine de cet endroit est incomparable , voir le nombre de jeunes présents et aussi quelques chefs rédigé par : anngil

Si ma note est aussi basse, c'est uniquement parce qu'il n'y a pas moyen de noter le prix. Le cadre, le service étaient parfaits, mon ventre était plein... Mais quand Arlette annonce la douloureuse, elle est vraiment douloureuse. 134€ à trois, soit près de 45€ par tête. Sans vouloir ramner tout ça en francs comme le ferait mon grand-père, ça fait 900 francs le bouchon (et sans trop d'excès...) Je confesse un Cognac pour l'un des trois convives et là aussi il y aurait à redire : 7,50€ le digestif!!! Je confesse trois pots de Côtes du Rhône à 11€, là encore je trouve ça un peu élevé. Mais la vrai critique en terme de prix, c'est cette pratique du menu et de ses suppléments. De mémoire sur les 10 plats proposés, au moins la moitié est avec supplément. Avec 10€ de plus pour le poulet aux écrevisses (deux écrevisses d'ailleurs, histoire de justifier le pluriel). Mon avis là dessus : soit on propose un menu et avec le minimum de suppléments (2 ou 3€ pour les écrevisses), soit on bosse à la carte... Rendez-nous la cuisine lyonnaise copieuse, populaire et accessible. Dans l'attente d'aller au Garet ou Chez Paul pour faire le comparatif. rédigé par : Sam

J'ai essayé beaucoup mais alors beaucoup de bouchon et le seul que je peux recommander les yeux fermés c'est celui-ci. Les plats, le décor et l'ambiance... Exceptionnelle surtout le vendredi avec la musique. Je recommande vivement, un vrai bouchon ! rédigé par : Formaurel