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Brasserie Chavant


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Brasserie Chavant
-
17,7/20
- Brasserie - Chic

Brasserie Chavant,
brasserie chic pour un instant gourmand…

Charléne
Testeuse
C’est sur la place des Célestins, en lieu et place de la Brasserie Francotte, que la Brasserie Chavant a ouvert le 31 octobre 2015. Un restaurant qui a toujours réservé de belles surprises. On a de ce fait, voulu savoir ce qui se cachait derrière cette nouvelle adresse…

Le charme de la place des Céléstins

A l’heure du déjeuner, nous nous rendons place des Célestins, dans le 2ème arrondissement de Lyon. De l’extérieur déjà, le Brasserie Chavant a tout pour plaire. Le restaurant est situé en plein coeur de la presqu’île, sur une place verrouillante et calme qui abrite le théâtre des Célestins.

Décoration baroque et personnel attentif

A peine la porte franchie que l’on est déjà plongé dans une ambiance chic et élégante. Accueilli par le maître d’hôtel, il nous installe à proximité de la fenêtre. Une décoration baroque et cosy : lustre, plafond moulé, chaises, banquette, tapisserie… rien n’a été laissé au hasard. Tailleur pour mesdames et costard cravate pour messieurs, le personnel est aux petits soins pour nous et veille au moindre détail.

Cuisine raffinée et bien dressée, mais pas minimaliste

Nous étions trois ce midi. Raisonnable, nous partons sur une formule plat/dessert. Tartare de boeuf coupé au couteau, Saint Jacques rôties et plat du jour (blanquette de veau et ses légumes oubliés), les trois plats nous ont ravis. L’assaisonnement, la cuisson, les accompagnements, le tout dressé avec élégance et raffinement, en quantité suffisante. Une cuisine classique qui est élaboré avec des produits de qualité et cuisiné avec subtilité. Des petits pains individuels pour accompagner le tout, nous n’en avons pas laissé une miette.
Pour le dessert, comme il nous était difficile de choisir, le choix du café gourmand s'est rapidement fait pour nous permettre de tout goûter. Et quel choix ! Pour être gourmand, pas de doute il l’est : panacotta, chou, madeleine, macaron, tarte praline et moelleux au chocolat. Des mignardises gourmandes et revisitées, qui ont là aussi mis tout le monde d’accord : un pur régal !
Ce n’était pas l’heure pour nous de le tester, mais des cocktails sur mesure sont réalisés par la barman.

Une belle nouvelle adresse donc, qui aura conquise toute la table. Un bon rapport qualité/prix, on regrette peut être qu’il n’y ait pas de menu et de formule du midi (autre que le plat du jour). Mais on l’aura compris, la Brasserie Chavant est un lieu exceptionnel pour les occasions exceptionnelles…

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Les crêpes suzette - les raviolis de langoustine, truffé et foie gras
  • Carte
    qualité des plats
    service
    décor
  • La terrasse sur la place des célestins, le service, le cadre du restaurant
  • La qualité des produits
    le service
    l'ambiance
    la déco

On aurait aimé


Notre sélections d'avis de lyonnais





friandine

Très agréable brasserie chic

C'est sur la superbe place des Célestins, éloignée du bruit de la ville et pourtant en plein centre de Lyon que j'ai dîné en terrasse, très agréable! Service bienveillant, carte avec des propositions classiques de brasserie ou plus originales. J'ai choisi un ceviche, assez copieux en plat, manquant d'une pointe d'assaisonnement malgré un assaisonnement aux crozets, bien pensés. En dessert une pêche cuite correcte, sans plus. Je me prononcerai donc pour un dîner correct dans l'assiette, le point fort restant le service et le cadre du restaurant qui nous ont permis de passer une très agréable soirée.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

Loulou

Élégance & raffinement en toute discrétion

Belle découverte. Un personnel attentionné, agréable, en toute discrétion. Nous avons été séduits par la décoration, l'ambiance du lieu : élégante, raffinée, en toute sobriété. Des mets délicats qui ont ravient nos papilles: une touche du sud ouest qui a su assurément nous toucher, les divines crêpes suzette dont la préparation et service à table sont dignes des meilleures tables gastronomiques. Nous reviendrons... avec nos amis !

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

lesliecle

Une très belle brasserie !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas été autant conquise par un restaurant à Lyon : la carte saisonnière donne envie de tout essayer, les plats sont succulents et les desserts faits maison également ! Nous sommes très bien accueilli à chaque fois, on s'y sent comme chez soi. Cette adresse est à conserver, que ce soit pour un restaurant entre amis, famille ou en amoureux. Merci, c'est parfait !

Tytexpe de repas: macantine Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17/20

Clem

En plein centre de la presqu'île

j'y suis allé dîner avec des amis. Première impression : accueil très souriant et décor sublime. Nous avons chacun opté pour une entrée, un play et un dessert. Pour mon entrée j'ai opté pour des ravioles de langoustine... A tomber. Pour mon plat, cochon d'Auvergne laqué àvec des frites maisons et pour le dessert des profiteroles. Tous les plats étaient excellents. J'y retournerai très vite.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17/20

Votre pseudo

Poue moi, la meilleure brasserie de Lyon

Après plusieurs passage à la brasserie Chavant, j'ai décidé de vous faire partager mon expérience. Tout d'abord, le cadre est juste sublime et l'on y est très bien accueilli (service très professionnel). Ensuite, la qualité des plats et vraiment au-dessus des autres brasserie bien connues des lyonnais : poêlée de calamars, sole meunière, ris de veau, carpaccio de st jacques, tout est très bon. Si vous souhaitez en faire votre cantine, n'hésitez pas non plus à prendre le plat du jour (qui est proposé à un prix très raisonnable). En bref, une brasserie à faire et à refaire (pour un déjeuner d'affaire, ou pour un repas en amoureux)!

Tytexpe de repas: macantine Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

18/20

Gourmet de passage

Parfait

Nous sommes allés découvrir ce restaurant avec ma femme et des amis. Dès la porte franchie, nous sommes sous le charme de la décoration et de l'ambiance du restaurant : personnel accueillant et souriant, luminaires, tables et banquettes. Côté assiette, c'est juste parfait. Après une entrée délicieuse (foie gras poellé à la perfection), j'ai opté pour les calamars au piment d'espelette, un régal! En dessert, laissez-vous tenter par les crêpes suzettes qui sont préparées et flambées devant vous. A refaire...

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

19/20

Gourmet de passage

Très agréable et qualité garantie

Un decor remarquable, un personnel très professionnel et une restauration de grande qualité.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18.5/20
Brasserie Chavant

8 place des Célestins
69002 Lyon

04 78 37 38 64

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h-14h
Soir : 18h45- 23h
Le samedi et dimanche de 12h à 15h et de 18h45 à 23h00

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:

12.9 €



Mots clefs

Détails

Capacité : 80 personnes
Terrasse : 42 personnes
Métro : Bellecour-Cordeliers
Parking : Célestins
Vélov : Célestins

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