Derrière les fourneaux, on retrouve Redouane et sa soeur Besma ! L’objectif : revenir aux origines du “kebap” en redorant l’image de celui-ci avec des produits frais et fait-maison. Et surtout avec une viande de veau et non du poulet comme l’original !
Chaque produit est minutieusement choisi, pour le pain, celui-ci est confectionné par un boulanger kurde, fin, léger. Concernant la viande, celle-ci est 100% française et cuite à la broche ! Enfin, une petite touche de fraîcheur avec du chou rouge, coriandre, persil et feta. Le mix parfait ! De quoi nous mettre l’eau à la bouche.
Le chef y ajoute sa touche personnelle avec ses sauces personnalisées, au-delà de la classique sauce blanche. À base de yaourt, tomate, thym ou encore de cumin et ras-el-hanout ! Un pur plaisir qui vous met le feu à la bouche, rien de mieux pour une pause déjeuner réussie !
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Du mardi au samedi de 11h45 à 14h30 et de 19h00 à 21h00
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