Chez Chabert

Chez Chabert

Chez Chabert 17,7 -

17,7_/20

- 83 avis

bouchon lyonnais authentique

Cuisine de bouchon et convivialité

Françoise

Testeuse

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Le talent du chef au service de la cuisine lyonnaise

On a eu un vrai coup de coeur pour le menu du restaurant. Pour 27€, on profite de toutes les entrées du restaurant qui sont amenées directement sur la table dans des petits ramequins et on se sert comme bon nous semble. Vient ensuite, le plat, un classique de la cuisine lyonnaise qui vient émerveiller nos papilles. Pour finir tranquillement par le fromage au choix et le dessert tout sur table également.

Maxime Giroudon fait confiance à son chef de cuisine Guillaume pour redonner aux lyonnais le plaisir gustatif de la cuisine locale. Le chef met au quotidien tout son cœur pour satisfaire les clients et leur faire apprécier une cuisine qu'il aime : grands saladiers lyonnais à l'assaisonnement juste, tête de veau, tablier de sapeur et quenelle à la sauce Nantua « maison » réalisée dans la tradition ou ris de veau aux morilles pour apprécier tout le talent du chef. On terminera ce repas lyonnais avec les desserts traditionnels du chef : riz au lait, flan aux œufs, poires et pruneaux au vin.

Ici, on est dans un vrai bouchon lyonnais et ça fait plaisir ! En témoigne également les nombreuses références de vins présentes à la carte du restaurant avec le fameux pot lyonnais qu’on retrouve avec grand plaisir.

Ambiance familiale et décoration 60’s

À l’intérieur, on retrouve le décor d'origine. Poutres apparentes, salle voutée, grandes glaces aux murs...Jusqu'à une douche au dessus des banquettes ! Les grandes tables en bois côte-à-côte participent à cette convivialité ambiante qu’on retrouve aussi bien entre l’équipe et entre les clients. Maxime et son équipe entretiennent un lien particulier avec leur clientèle. Cette proximité est appréciée par les nombreux habitués du restaurant qui retrouvent l’ambiance typique du bouchon lyonnais.

Chez Chabert propose aussi la privatisation partielle ou totale des lieux en fonction de vos besoins. Professionnels ou particuliers, pour tout types d’évènements, l’équipe du restaurant sait comment faire pour vous offrir un moment unique.

Une véritable institution pour les locaux !

Le bouchon lyonnais Chez Chabert a une vraie histoire ! Maxime Giroudon a repris ce lieu unique il y a plus de 10 ans, mais cette adresse existe depuis 50 ans. Le lieu a gardé toute son authenticité. Créé au début du siècle dernier par Emile et Eugénie Chabert dont les portraits trônent en salle.

Ici, on travaille l'authentique avec les respect de valeurs authentiques et traditionnelles qui entretiennent la tradition de la convivialité et perpétuent la célèbre cuisine lyonnaise. Tout l'univers du bouchon invitant à passer de sympathiques moments autour de la table.

Menu chez chabert

29€

Menu de groupe à 36 (25 pers min)

36€