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Chez Chabert



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Chez Chabert
-
17,7/20
- bouchon lyonnais authentique

Cuisine de bouchon et convivialité

Françoise
Testeuse
La porte franchie, on devine de suite que l'on est dans un authentique bouchon lyonnais : Serviettes à carreaux rouges et blancs, tables bistrot d'origine, proverbes lyonnais inscrits jusque sur les assiettes et surtout le grand sourire de Maxime pour vous accueillir. Le gaillard sait de qui tenir. Fils de restaurateur, il exprime toute sa générosité dans la cuisine, avouant une passion pour les casseroles et les gens , depuis son plus jeune âge.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Le talent du chef au service de la cuisine lyonnaise

Maxime Giroudon met au quotidien tout son cœur pour satisfaire ses clients et leur faire apprécier une cuisine qu'il aime : grands saladiers lyonnais à l'assaisonnement juste, tête de veau, tablier de sapeur et quenelle à la sauce Nantua « maison » réalisés dans la tradition ou ris de veau aux morilles pour apprécier tout le talent du chef. On terminera ce repas lyonnais avec les desserts traditionnels du chef : riz au lait, flan aux œufs, poires et pruneaux au vin...

Ambiance familiale et décoration 60's

Le lieu a gardé toute son authenticité. Créé au début du siècle dernier par Emile et Eugénie Chabert dont les portraits trônent en salle, on retrouve le décor d'origine. Poutres apparentes, salle voutée, grandes glaces aux murs...Jusqu'à une douche au dessus des banquettes ! Tout l'univers du bouchon invitant à passer de sympathiques moments autour de la table.

En conclusion, une très bonne adresse lyonnaise 


Ici, on travaille l'authentique avec les respect de valeurs authentiques et traditionnelles qui entretiennent la tradition de la convivialité et perpétuent la célèbre cuisine lyonnaise.

Lyonresto vous recommande particulièrement :

Incontournable :

Les ris de veaux aux morilles entières !

On adore :

Tradition culinaire et bonne humeur de père en fils !

Le bon plan :

Le véritable défilé de saladiers lyonnais en entrée !

Le truc de plus :

Les portraits des grands-parents dans le restaurant

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre

On aime

  • L'authenticité
  • Les ris de veau, le riz au lait...l'accueil, l'ambiance
  • Les saladiers d'entrée le flan et les iles flottantes
  • La sympathie du lieu, la qualité de la cuisine,

On aurait aimé

  • Un peu plus de place
    un peu plus de temps entre les plats
    un peu moins de bruit de fond (aérateurs ?)
    un peu moins de chaleur
    un peu moins de chapelure sur le tablier de sapeur
  • Rien de plus, merci ! a priori

Notre sélections d'avis de lyonnais



Classez par :

Viking

L'excellence à la lyonnaise

Tout t'y est. La vraie cuisine. La déco. La convivialité des salles.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Jean

Magnifique!

Accueil plus que sympathique, cuisine généreuse très bien exécutée, très typique mais authentique de par la qualité et la réelle convivialité

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Fred

Chez Chaber

Pris plat du jour, très bien mangé et très bon service.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17.5/20

Votre pseudo

Très bon déjeuner pour notre groupe

Service efficace avec un accueil très sympathique. La cuisine est généreuse et bonne. On ressort rassasié et heureux.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 5

17.5/20

valy

Excellente soirée!

Excellente soirée, une ambiance du tonnerre, à la fin de la soirée, tout le monde se tutoie, les clients le serveur. Serveur très efficace et sympathique, beaucoup d'humour. Repas copieux avec le défilé d'entrées (on se sert à volonté dans des saladiers mis directement sur la table), et le défilé de desserts. Un cadre authentique. Que du bonheur, je recommande!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 5

18/20

B.D

Chouette bouchon

Très bon accueil, concept très sympa et bon rapport qualité prix

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Gourmet de passage

Béat

J'y suis venu avec des amis le 7 Decembre 2016 . De l'accueil au desserts, nous avons super apprécie .Mes amis et moi-même nous sommes fixé de revenir une autre fois avec d'autres amis et plus nombreux . Je vous recommande ce restaurant . Un lient reconnaissant . Bien à vous. Roland GILLES

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Votre pseudo

Ravi

Excellent bouchon

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Gourmet de passage

Ravi

Excellente table avec un accueil remarquable.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

chriskass

mon bouchon favori...

Je trouve ce bouchon tout à fait représentatif "du vrai bouchon lyonnais" ! En plus avec son nom, sa rue... Le cadre est typique, on se régale et il y a une bonne ambiance... Je conseille ce bouchon...

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

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Chez Chabert

14 quai romain rolland
69005 Lyon

04 78 42 99 65

PRATIQUE


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Horaires

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h00-22h30
Fermé dimanche et lundi midi

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Midi :
Soir :

25 -27€
27-27€



Mots clefs

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Détails

Cuisine origine : Bouchon
Restaurateur : Patrick et Maxime Giroudon
Capacité : 120 personnes
Métro : vieux-lyon
Parking : saint jean

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