Chez Paul

Chez Paul

Chez Paul 17,8 -

17,8_/20

- 125 avis

Bouchon de Mère Lyonnaise

Authentique et convivial, dans la tradition du bouchon !

Testeur officiel

Secret

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Un bouchon authentique au cœur de Lyon

Ici, les murs sont couverts d’objets chinés dans le temps, affichant l'histoire de la ville, et les tables en enfilade invitent à partager un vrai moment de convivialité où assiettes et plats généreux circulent de mains en mains. Car ici, on est bien dans un bouchon avec son ambiance et sa cuisine. On se retrouve plongé dans ce que la gastronomie lyonnaise a fait de meilleur, un charme fou qui nous envoûte.

L’équipe de ce restaurant recherche avant tout le bonheur des clients, nous mettre dans les meilleures conditions possibles pour déguster nos plats. Un service chaleureux, digne de la tradition des bouchons. Proche des gens, on se sent écouté par l’équipe qui fait tout son possible pour nous offrir un moment unique en leur compagnie !

En cuisine, les chefs Blaise et Maya veillent à la préparation des saladiers et terrines, ajustent les sauces, surveillent les mets qui mijotent. Tout est bientôt prêt pour régaler les gourmets venus découvrir ce qu’était la véritable gastronomie lyonnaise.

Les recettes traditionnelles de la cuisine lyonnaise

Les secrets de ses recettes lui ont directement été transmises de génération en génération, par de vraies mères lyonnaises. Le savoir-faire s’en ressent, des plats authentiques, gourmands et savoureux qui font honneur à l’histoire gastronomique de notre belle ville lyonnaise.

L’adresse possède une carte avec un large choix de lyonnaiserie. On y retrouve les spécialités locales telles qu’on les aime : tête de veau ravigote, langue de bœuf, saucisson chaud, quenelle, tablier de sapeur… Un large choix qui promet une émulsion des papilles. D’autant que les produits cuisinés sont frais et locaux. Une véritable mise en valeur gourmande de la région qui plaira aux nombreux locavores qui donnent énormément d’importance à la culture locale ! Ici, ils seront conquis…

On gardera une place pour le fameux Saint-Marcellin de la fameuse Mère Richard ou les desserts maison, pour finir sur une note douce. Là encore, le choix s’avère compliqué face à tant de gourmandises. On se fait plaisir sans pour autant craquer le porte-monnaie, comptez 19€ la formule express du midi avec plat à la carte et desserts !

La convivialité à la lyonnaise

La cuisine de bouchon, le cadre d’un bouchon et la convivialité d’un bouchon ! Les clients viennent ici retrouver l’authenticité et la tradition d’antan. Au détour d’une décoration habituelle pour un bouchon, les gourmets viennent notamment pour l’esprit bouchon, coude à coude dans la générosité et la sympathie, tous attablés pour passer un bon moment gustatif. Un esprit qui s’était quelque peu perdu dans la région et qui, grâce à des établissements comme Chez Paul, renaît petit à petit !

Une adresse à découvrir entre amis ou en famille pour apprécier la cuisine lyonnaise et être conquis par l’atmosphère d’un vrai bouchon lyonnais. Entre mise en valeur de la région et découverte de la tradition culinaire de Lyon, il existe de nombreuses raisons de se rendre dans le 1er arrondissement, Chez Paul !

Menu bouchon

22,50 euros€

Menu gargantua

30€