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Diploid


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Diploid
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Coffee shop Santé Bio Naturel à

Le nouveau coffee-shop qui allie cuisine healthy et bon café à deux pas des Terreaux
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Diploid, c’est un tout nouveau coffee-shop à deux pas d’Hôtel de Ville, digne petit frère du Slake coffee-house. Au Diploid, on aime la décoration cosy et branchée, un cadre chaleureux pour déguster les petites merveilles sorties de la cuisine : brunch, plat du jour, petit-déjeuner salé ou sucré, le tout arrosé d’un café délicieux (ben oui, ça reste une coffee-shop). On vous emmène ?

Des boissons chaudes gourmandes chez Diploid

Diploid a ouvert ses portes fin avril 2017 à deux pas de la place des Terreaux. Un nouveau venu parmi les coffee-shop lyonnais qui donne le change avec une carte de boissons chaudes aussi longue que leur carte de petite restauration, une sorte de tout-en-un qui nous plait beaucoup.

A siroter chez Diploid, un large choix de cafés avec des expresso, des macchiato et moccachino, des latte. On retrouve du café à la machine fort en goût, ou du café à extraction douce pour des arômes plus subtils. Les amateurs de thé trouveront aussi leur bonheur avec un large choix de thés choisis avec goût, servis en grande quantité. Enfin, pour nos goûters d’hiver, on retrouve aussi le classique chocolat chaud qui est une petite merveille.

Un coup de chaud ? Diploid propose aussi toute une gamme de boissons fraîches avec des jus de fruit pressés, des jus bio ou des sodas originaux comme le soda gingembre qui est une vraie bonne surprise.

Une offre de restauration gourmande et healthy

Camille Dumas et Robin Perraud, les deux créateurs de Diploid, ont tenu à proposer une offre complète avec ce nouveau coffee-shop. Leur souhait étant d’aller plus loin qu’avec le Slake Coffee-house en proposant un lieu adapté à chaque moment de la journée, avec une offre de restauration complète pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter.

Diploid est donc équipé d’une cuisine, où seuls les produits frais sont acceptés. Le coffee-shop travaille avec des producteurs locaux pour une fraîcheur et une qualité optimale. Le menu du Diploid est plutôt healthy, avec des plats d’inspiration anglaise : pancakes ou œufs brouillés au petit-déjeuner, formule du midi avec un plat du jour, une salade, ou un sandwich chaud, et plein de petites merveilles (tarte, carrot cake, cheesecake, viennoiseries) pour le goûter.

Bonus : le Diploid propose des recettes sans gluten et vegan friendly. Vous y trouverez forcément votre bonheur.

Un cadre cosy et chaleureux

Au Diploid, la décoration a été savamment étudiée. Lumières tamisées, mobilier en bois, pierres apparentes, plantes et papier-peint façon jungle, on est bien là. La salle dispose de grandes tables pour accueillir tous vos amis mais aussi de coins plus intimistes pour travailler au calme. La cerise sur le gâteau, disons le franchement, c’est tout de même la petit terrasse très agréable pour une pause café au soleil pendant les beaux jours.

Chez Diploid, on trouve aussi bien de très bons cafés que des petits plats à base de produits frais, ou encore des gâteaux gluten free. A toute heure de la journée, un petit délice nous attend sur place, avec le cadre chaleureux et le sourire de l’équipe en prime.

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

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