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En Mets fais ce qu'il te plait

La cuisine du restaurant En Mets fais ce qu'il te plait :

C'est en 1999 que le chef Katsumi Ishida a ouvert le restaurant En Mets Fais Ce Qu'il Te Plait à Lyon. Arrivé en France sept ans auparavant, il a fait ses gammes auprès de grands chefs comme Joël Robuchon, Alain Chapel ou encore Alain Ducasse.

Se définissant comme un "explorateur de saveurs et d'harmonies", Katsumi Ishida travaille le produit en finesse et avec inventivité, tout en conservant un grand respect pour le produit brut. Des sauces savoureuses, des cuissons parfaitement maîtrisées et des saveurs subtiles caractérisent sa cuisine, qui navigue entre influences françaises et japonaises.

Les Lyonnais : pour ou contre

On aime

La bonne surprise de certains plats
Cuisine imaginative, beaucoup d'intelligence
Vraiment pour
Quantité, saveur, savoir faire du chef.

On aurait aimé

Plus d'originalité

des fruits de saison plutôt que des fraises insipides
Le cadre mais ca peut aussi faire partie du charme

Notre sélections d'avis de lyonnais

Classez par :

AA+

bien, sans plus!

Cuisine variée mais moins originale qu'espéré ; savoureux mais un peu salé;desserts décevants. Service efficace, un peu rapide... Manque de confort pour ce prix là.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 5

15.5_/20

hortense

quelle belle surprise!!!

Belle soirée entre amis,hier soir;accueil souriant de la patronne qui conseille (bien) les vins;ensuite,défilés de plats excellents:beaux choix de produits,cuisson parfaite,parfums étonnants;

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 4.25

16.5_/20

Jerem'

Presque dommage...

Une cuisine de qualité, très fine et très juste mais l'attente a gâché ce repas. Arrivés à 20h30 pour repartir 3h30 plus tard, c'est long, très long en semaine alors que il n'est passé que 20 couverts pour tout le restaurant et sur toute la soirée. D'autre part, nous étions le seul groupe (9 personnes) et chaque plat est arrivé en 3 voir 4 fois. Donc soit on mange en décalé, soit on mange froid... Autre défaut, sur l'ensemble de la carte, il y a finalement plus de plats qui nécessitent un supplément financier que pas. L'ambiance est assez calme, le service n'est pas très exubérant... Bref, plutôt dommage car la cuisine est délicieuse (quoique un peu chère, je vous conseille donc à midi où c'est largement moins cher et d'y aller en groupe maxi 4 personnes). Les cuissons sont justes, en plus, enfin un resto qui fait ses propres desserts et quels desserts!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

15.5_/20

Zotzotzot

Très très bon

Très bon souvenir de ce restaurant. Plats extrêmement fins et originaux. J'y retournerai les yeux fermés !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 3.5

15.5_/20

chuzeville

sublime...vous avez dit sublime

désolé pour les franchouillards réactionnaires... mais ce Japonais-là est le meilleur cuisinier de la capitale du saucisson et de la résistance

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

16.5_/20

patap

Unique à Lyon

Cuisine : C'est toujours un extrême plaisir (avant ou après travaux...) Accueil : original, je ne demande pas que l'on me cire les pompes même pour un menu à 45 euros! Vin : un peu cher mais de belles choses à découvrir (au verre par exemple, presque tous les vins à 5-6euros) Cadre : on est surpris quand on rentre, on est "chez eux", et c'est assez rustique ; j'adore ce côte humble et un peu ''je m'enfoutiste''. Ensuite, petite salle intimiste, table et chaise en bois, beau service de table.... Conclusion : endroit atypique, bouffe incroyable, atmosphère simpliste....J'ADORE

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

17.5_/20

syl2069

C'etait mieux avant

Ils ont peut-être tout mis dans les travaux? Client régulier de ce resto, j'avais hate d'y retourner après les travaux. Quelle déception!! Les prix sont toujours aussi élevés mais la noblesse des produits n'est plus au rendez-vous. Restent les deux constantes de la maison: Le savoir faire culinaire du chef irréprochable et le manque d'aimabilité de la patronne.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 4

13_/20

Juarez

Un endroit singulier

Manger dans ce restaurant est une expérience unique, tant la cuisine se démarque du reste. La salle est minuscule, avec pas plus de quelques tables, et l'entrée presque dérangeante par son aspect. La serveuse parle à peine français et ne doit garder son sourire pour les très grandes occasions. Malgré cela, la cuisine est tout simplement grandiose de par la réalisation des plats (cuisson des viandes maîtrisée à la perfection notamment) et même si les prix sont élevés, si l'on aime la grande cuisine il s'agit d'une adresse à ne pas rater.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

13.5_/20

Juju4020

Très cher pour ce qu'on mange...

J'ai été manger dans ce restau avec ma petite amie. Nous attendions ce moment avec impatience. En fait, il y a un menu unique pour 48€, ce qui est plutôt cossu. Les plats sont sans aucune originalité, avec simplement de bons produits mais hors de prix. Exemple: Côte de porc AOC auvergne: 20€ Magret de canard: 28€ Cuisse de poulet de bresse: 32€... La carte des vins est très chère et quelconque, le décor est sans intérêt, voire même négligé, le service pas très agréable... Bref...

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 3.5

11_/20

stblanch

Surprenante St Valentin

L'entrée ne paye pas de mine, on rentre dans une pièce bar où tout est posé un peu par ci par là pour ensuite être dirigé dans la petite salle de restaurant attenante, simple, mais complètement refaite. Les amuses bouches qui arrivent nous font saliver. L'entrée, une portion de homard bleu aux agrumes nous enchante et le plat, simple roti de veau mais très bien préparé avec son jus truffé m'a laissé un superbe souvenir et j'y pense encore aujourd'hui. La déception a été au niveau des desserts et mignardises que nous avons trouvés plutôt communs. Pas d'exception et cela ne reflète pas du tout le niveau du reste du repas. Dommage, vraiment dommage car cela a un peu cassé la magie qui s'était installée. Un super café du brésil m'a laissé une note positive de cet endroit. J'y retournerai c'est sûr car le chef a un don certain.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

13.5_/20