Fréquence Café

Depuis le temps que j'en entendais parler, grosse surprise en découvrant la devanture et l'intérieur du resto : c'est archi classique. Mais c'est voulu ! En ligne avec la cuisine de tradition. Attention, c'est excellentissime ! Tout se joue dans les cuissons, parfaites, et la force des saveurs. Impossible de ne pas y retourner, guidée par les souvenirs du goût de la quenelle, du foie de veau, de la joue de boeuf... Miam... Merci Joseph Viola !

Après une promenade sur les quais de Saône nous sommes passés devant le restaurant et nous voilà intrigués. L'accueil est plus que chaleureux, les sourires nombreux. Les noms des plats apportent un touche de mystère qui n'est pas s'en déplaire. Entre fraicheur et douceur, entre moelleux et aveux les entrées, les plats et les déserts sont exquis. Apéritifs gourmands (Ardéchois avec noisette de crème de marron), Club Minute, Tatin de Chèvre, Foie de Vollaile, Tiramisu d'agneau, Escalopine de Saumon, Rafaelo d'Azur, Tuiles etc... Le repas est ponctuée par une verrine de Gaspacho aux graines de Nigelle, d'un granité pamplemousse champagne et des visites du Chef, extrêmement attentionné. Allez y vite!! Vous en ressortirez émerveillés!

j ai mangé une lyonnaise extraordinnaire avec une bavette tres tendre tout cela dans un cadre compris entre le 15eme et 17eme siecle. j ai passé une bonne soirée et je le conseil a tous.