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Grumo


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Grumo
-
18,1/20
- Concept innovant de crêpe authentique

Découvrez la crêpe sous un nouveau jour !

Testeur officiel
Secret
Grumo a vu le jour  fin 2016 grâce à Christian Bacque. Ce passionné de cuisine a voulu revisité la crêpe, après avoir officié dans de nombreuses adresses lyonnaises. Exit les clichés bretons et l’ambiance poussiéreuse de crêperie traditionnelle : on découvre la crêpe sous un nouveau jour !

Quand la crêpe devient wrap

Chez Grumo, comme dans une crêperie traditionnelle, on retrouve de délicieuses crêpes salées au sarrasin, et de gourmandes crêpes sucrées au froment. Elles s’accompagnent de salades ou de confitures, de cidre ou de jus de pomme. Jusqu’ici, rien qui sorte de l’ordinaire, et pourtant !

Chez Grumo, les crêpes se consomment sous forme de wrap, roulées dans un petit étui en carton. Le service est rapide, avec service au comptoir et plateau comme au fast-food. Un autre aspect fast-food, c’est le prix, tout petit. Pourtant la qualité est au rendez-vous, autant dans les produits utilisés que dans les recettes. On apprécie tout ce package dans un cadre moderne, à deux pas de la Part-Dieu.

Des recettes sucrées et salées gourmandes

Parmi les crêpes salées à tester chez Grumo, on apprécie la classique œuf, emmental, jambon : un délice simple et résolument efficace. Dans une version plus méditerranéenne, la chorizo, poivrons, pommes de terre, emmental se défend très bien elle aussi.

Côté sucré, les confitures sont faites spécialement pour la maison par un maître confiturier, le Nutella se met au bio avec la Nocciolata, sans pour autant perdre en saveurs. Au goûter comme au déjeuner, les crêpes de Grumo sont une véritable gourmandise. Mention spéciale pour la crêpe pomme et caramel beurre salé, qui va vite devenir un de vos plus gros péchés mignons !

Un cadre à la cool à deux pas de Part-Dieu

A deux pas de la Part-Dieu, Grumo bénéficie d’un emplacement bien pratique, pour une pause gourmande après une session shopping ou un voyage en train. On peut s’arrêter manger une crêpe sur place, la prendre à emporter, ou même la commander en livraison.

Mais si vous avez le temps, on vous conseille de vous installer dans la grande salle de Grumo, pour déguster votre crêpe dans une bonne ambiance. La salle est lumineuse, cosy, meublée avec du mobilier contemporain, avec un espace en mezzanine. Il y a même une petite terrasse pour profiter des beaux jours !

Grumo réussit le pari risqué de revisiter la crêperie, pour nous proposer des crêpes de qualité, aux recettes variées et gourmandes. Le tout servis rapidement, façon fast-food à crêpes : une bonne adresse pour vos encas salés comme sucrés !

Notre reportage photo complet

© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Le mélange de la tradition pour le goût et de la modernité chaleureuse pour le concept.. le prix , l'accueil
  • La crêpe aux pommes et caramel beurre salé.
  • Le goût du sarrasin le caramel beurre salé hummmm
  • La qualité des crêpes et leur emballage pour ne pas s'en mettre plein les doigts et manger sur le pouce.

On aurait aimé

  • Un p'tit grumo à coté de chez moi :) pour le faire découvrir à mes enfants..

Notre sélections d'avis de lyonnais





Gourmet de passage

Très bon service et top qualité

J'ai utilisé deux fois uber eat pour me faire livrer des crêpes de chez Grumo et j'ai été chantée. Service rapide, la crêpe était chaude à l'arrive et excellente. La pâte a juste la bonne épaisseur, les garnitures sont top, ça sent le fait maison. Les emballages sont très pratiques et permettent qu'on en ait pas plein les doigts , ni partout sur le bureau. Bon rapport qualité-prix. J'étais également allée une fois chez Grumo, mieux qu'un fast food classique, belle déco moderne, super service et la qualité était aussi au rendez-vous. Un délice!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Gourmet de passage

De bon goût...

J'ai vu passer sur les réseaux sociaux un classement pour les crêperies Lyonnaises...Je ne connais pas les autres crêperies, mais je connais bien Grumo depuis quelques mois ... C'est très bon et sympa , et en plus rapide !!! Propre bon accueil, et professionnel ... Je ne devrai peut être pas le dire mais les prix très raisonnables ... Je prends du plaisir à chaque fois, il y a un bon choix A bientôt Gastronomiquement votre Delphine

Tytexpe de repas: ensolo Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Severine

Trop bon !!

J'ai découvert GRUMO grâce à une amie qui m'a invité pour un déjeuner entre copines... J'ai été bluffé par la présentation , packaging pratique , même pour emporter ....Mais surtout , c'est juste un régal !! trop bonnes!! salée ou sucrée ! Et en plus , le personnel est très accueillant et le cadre très agréable, chaleureux et contemporain ... service rapide... Je trouve que c'est un concept très sympa et bien fait à tout niveau ... Je voulais partager ma petite expérience car je suis souvent déçue par les nouveaux concepts .... Severine.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

friandine

Excellent, j'ai redécouvert la crêpe

Ici la crêpe est cuisinée: produits choisis et cuisson parfaite! Je connais le chef depuis de nombreuses années et c'est un homme de talent. Drôle de surprise de le retrouver en maître crêpier et je n'ai pu résister à l'envie de goûter ce que pouvait donner sa dernière création: elle fut bien sûr fameuse! Après avoir été chef dans de prestigieuses maison, Christian Bacque a rapporté de sa dernière expérience au Mexique son expérience de la galette façon tortilla à la française. Et ça fonctionne bien. il a assorti son savoir-faire d'une bonne idée avec un package pratique pour ne pas s'en mettre pleins les doigts et aussi transporter facilement la crêpe. Allez-y, vous serez bluffé par toutes les idées de sa carte, son concept et surtout le goût des crêpes .

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

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69006 Lyon

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