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L'Art et la Manière



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Notre sélection d'avis sur : L'Art et la Manière

Mon numéro 1 sur lyon!


Parfait équilibre pour ce petit restaurant!!! Un régal depuis l'amuse bouche servi avant l'entrée, jusqu'au dessert :-) Pour vous mettre l'eau à la bouche: en entrée un foie gras mi cuit maison succulent, en plat, pavé de thon en croute de sésame avec mille feuille de légumes (à tomber!!!) en dessert pommes caramélisées avec coulis de passion... Budget parfaitement adapté au type de cuisine avec des tarifs de vin tout à fait raisonnable. En ce qui me concerne, mon restaurant n°1 sur Lyon!!! rédigé par : lisette

Très bon restaurant.

Ma petite amie et moi même pour notre première sortie restaurant, avons adoré cette gastronomie fine et la carte de vin assez variée. Le choix des plats est appréciable, la qualité et le service ont été impeccables. Le dessert a été pour ma part remarquable. le point en moins sur 10 est dû à la non présence d'un des vins figurant sur la carte. Mais nous recommandons fortement cet établissement. Bonne future(s) dégustation(s). rédigé par : Jeffshachou

Allez y.... il y a du style !

J'aime bcp ce restaurant de passionnés. C'est une de mes tables préférées le midi. Oui le service a un "style", mais il faut le prendre du bon côté, car nous venons "chez eux" !. Et cela donne un service dans la tradition de la convivialité lyonnaise.... Vous ne trouverez donc aucun service obséquieux ici ou "transparent" et c'est tant mieux. La cuisine aussi est tout en caractère et elle se démarque, comme les gueules de lion savent le faire. J'apprécie. rédigé par : Le gourmet

Satisfaisant, sans plus.

De bonnes critques orales nous ont amenés vers ce restaurant. La qualité des produits était au rendez-vous, en revanche la quantité l'était moins sur certains plats. Nous aurions aimé un peu plus d'attention du serveur,très occupé par 2 grandes tables, il est vrai... Le rapport qualité/prix du vin n'est pas remarquable. rédigé par : Francois07

On vous soigne

Ça fait huit ans qu'ils sont là et toujours le même enthousiasme à vous accueillir et à vous nourrir. Le cadre était sommaire au début il s'est amélioré au fil des saisons. Les aficionados, dont je suis, se souviennent émus du temps où il y avait par terre un carrelage immonde et des lames métalliques au plafond. Ça faisait agence immobilière. Maintenant ça fait (vrai) resto, mais là n'est pas l'essentiel. L'essentiel c'est l'instant dans l'assiette : c'est comme le reste, c'est un peu mieux chaque fois(du coup t'es bien obligé de revenir... pour vérifier!). Au début, la cuisine du Chef rappelait celle de son maître (Mathieu Viannay, excusez le peu...) mais depuis il a tracé sa route et trouvé... sa manière, bien à lui ! Et puis y'a l'autre ! L'associé et maître de la salle qui s'occupe... du spectacle. Tout un art ! Professionnel en toutes cironcstances mais décontracté, drôle, qui vous met à l'aise. D'aucuns trouvent de la désinvolture dans ses façons distanciées d'être attentif. Je n'y vois qu'élégance et classe ! Les vins, au verre, sortent de Dieu sait où et sont généralement incroyables (il vous suffit de vous laisser faire). L'addition n'a rien qui puisse refroidir l'excelllente humeur dans laquelle vous sortirez. rédigé par : Bertrand

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La cuisine originale et très personnelle du chef le choix des vins la chaleur de l'accueil
  • Ouvert le soir en semaine
  • Rapport prix-plaisir
  • Qualité des produits, cadre.

On aurait aimé

  • Prix, quantité.
  • Pas de pulligny-montrachet

Notre sélections d'avis de lyonnais





lisette

mon numéro 1 sur Lyon!

Parfait équilibre pour ce petit restaurant!!! Un régal depuis l'amuse bouche servi avant l'entrée, jusqu'au dessert :-) Pour vous mettre l'eau à la bouche: en entrée un foie gras mi cuit maison succulent, en plat, pavé de thon en croute de sésame avec mille feuille de légumes (à tomber!!!) en dessert pommes caramélisées avec coulis de passion... Budget parfaitement adapté au type de cuisine avec des tarifs de vin tout à fait raisonnable. En ce qui me concerne, mon restaurant n°1 sur Lyon!!!

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

19/20

rheanevalia

un bonheur

Vraiment une très bonne soirée, accueil et servir très agréable. Les plats exquis. Pas de fausse note.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

19/20

Jeffshachou

Très bon restaurant.

Ma petite amie et moi même pour notre première sortie restaurant, avons adoré cette gastronomie fine et la carte de vin assez variée. Le choix des plats est appréciable, la qualité et le service ont été impeccables. Le dessert a été pour ma part remarquable. le point en moins sur 10 est dû à la non présence d'un des vins figurant sur la carte. Mais nous recommandons fortement cet établissement. Bonne future(s) dégustation(s).

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5

18/20

Le gourmet

Allez y.... il y a du style !

J'aime bcp ce restaurant de passionnés. C'est une de mes tables préférées le midi. Oui le service a un "style", mais il faut le prendre du bon côté, car nous venons "chez eux" !. Et cela donne un service dans la tradition de la convivialité lyonnaise.... Vous ne trouverez donc aucun service obséquieux ici ou "transparent" et c'est tant mieux. La cuisine aussi est tout en caractère et elle se démarque, comme les gueules de lion savent le faire. J'apprécie.

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 3.5

15.5/20

quatre prof

décue

accueil et service minimaliste. Limite désagréables lors de la réservation. Cuisine, certes gastronomique mais rapport qualité/prix un peu cher pour un quartier excentré

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 2.5

9.5/20

zopoto

Bien mais cher

Repas entre amis (2 couples) un samedi soir. Excellent accueil, excellent service. Bonne ambiance. Plats bons et bien présentés mais la note est quand même très salée....

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 3.5

14/20

Francois07

Satisfaisant, sans plus.

De bonnes critques orales nous ont amenés vers ce restaurant. La qualité des produits était au rendez-vous, en revanche la quantité l'était moins sur certains plats. Nous aurions aimé un peu plus d'attention du serveur,très occupé par 2 grandes tables, il est vrai... Le rapport qualité/prix du vin n'est pas remarquable.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 2.5

12.5/20

bib

decue

tres deçue par la qualité de la nourriture, pas de goût particulier, pas de finesse, ni de recherche, les prix élevés ne sont pas du tout à la hauteur des plats proposés

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 1.5

10/20

Bertrand

On vous soigne

Ça fait huit ans qu'ils sont là et toujours le même enthousiasme à vous accueillir et à vous nourrir. Le cadre était sommaire au début il s'est amélioré au fil des saisons. Les aficionados, dont je suis, se souviennent émus du temps où il y avait par terre un carrelage immonde et des lames métalliques au plafond. Ça faisait agence immobilière. Maintenant ça fait (vrai) resto, mais là n'est pas l'essentiel. L'essentiel c'est l'instant dans l'assiette : c'est comme le reste, c'est un peu mieux chaque fois(du coup t'es bien obligé de revenir... pour vérifier!). Au début, la cuisine du Chef rappelait celle de son maître (Mathieu Viannay, excusez le peu...) mais depuis il a tracé sa route et trouvé... sa manière, bien à lui ! Et puis y'a l'autre ! L'associé et maître de la salle qui s'occupe... du spectacle. Tout un art ! Professionnel en toutes cironcstances mais décontracté, drôle, qui vous met à l'aise. D'aucuns trouvent de la désinvolture dans ses façons distanciées d'être attentif. Je n'y vois qu'élégance et classe ! Les vins, au verre, sortent de Dieu sait où et sont généralement incroyables (il vous suffit de vous laisser faire). L'addition n'a rien qui puisse refroidir l'excelllente humeur dans laquelle vous sortirez.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

15.5/20

Gregoire

Super soirée

Une soirée à deux couples d'amis : L'acceuil très sympa. Des plats raffinés et suffisaments copieux (et pas gras !!!); Entre le tartare de thon, la pièce de boeuf et son os à moelle et ses trio de dessert : une cuisine très juste, pleines de saveurs, sans en faire trop. En plus une carte des vins d'une grande qualité avec des coeffs minimum. On reviendra arpès avoir testé les autres restaurants des Gueules de Lyon recommandés par le patron. Pour les épicuriens qui veulent passer une super soirée.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17.5/20
L'Art et la Manière

102, Grande Rue Guillotière
69007 Lyon

04 37 27 05 83

PRATIQUE

Réserver
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-21h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Soir :

-15€
25-30€



Mots clefs

Détails

Cuisine origine : france
Nom du chef : Fabrice CHAFFARDON
Capacité : 30 personnes
Métro : Saxe-Gambetta (B, D)
Parking : Parc Bonnefoi -Parc Berthelot - place saint louis

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