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L'Atelier des Augustins



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Exposition De l'Oeil à l'Assiette Tête à tête entre culinaire et esthétique. Pour le plaisir de vos pupilles et papilles ! A l'occasion des 3 ans du restaurant L'Atelier des Augustins, Alenka Robine, photographe (Ecole de Condé) et Nicolas Guilloton, chef cuisinier (L'Atelier des Augustins) vous invitent à découvrir l'exposition « De L’Oeil À l’Assiette », qui présente les photos nées de leur rencontre. Une belle fusion sensorielle ! L'exposition est soutenue par Mme le Maire et les élus du 1er arrondissement de Lyon. Du 7 au 11 février à la Mairie - mardi au vendredi de 17h30 à 19h30 et samedi de 10h à 12h. Visible au restaurant du 1er au 4 février. Plus d'infos sur www.latelierdesaugustins.com/actus
Toque Gault et Millau L'Atelier des Augustins a obtenu sa première toque en juillet 2014.
Une fourchette au guide Michelin L'Atelier des Augustins a fait son entrée au célèbre guide Michelin depuis février 2015.

L'Atelier des Augustins
-
17,4/20
- Cuisine raffinée créative

Nicolas : Le shaker à bonnes idées gourmandes.

Testeur officiel
Secret
En cuisine, Nicolas Guilloton est le chef d'orchestre de ce spectacle culinaire ! La cuisine et la salle ne font plus qu'un dans ce restaurant du 1er arrondissement de Lyon. Le dressage final des assiettes est fait sur table pour un moment culinaire créatif mêlant goût, plaisir et authenticité des produits.

Le prix Gault et Millau 2015

Les meilleurs produits frais de la région comme le boeuf charolais, les gibiers, les champignons sauvages, les légumes de producteurs locaux, ou encore les poissons du lac Léman d'Eric Jacquier (féra, lotte, perche, écrevisse), sont sélectionnés pour garantir une cuisine faite maison savoureuse.

Savoir-faire gastronomique au service des influences du monde

L'Atelier des Augustins propose une cuisine française inventive inspirée par les voyages du chef, pour des saveurs lointaines aux couleurs africaines.

Le plaisir de ce restaurant gastronomique est autant dans l'assiette, où la présentation est graphique et soignée, que dans la décoration, épurée, qui confère tout son charme au lieu.

Un lieu convivial

La salle est très agréable : la décoration est épurée, les tables sont assez écartées les unes des autres, le lieu est cosy... L'équipe est aussi agréable et à l'écoute des clients. Bref, une bonne adresse où l'on prend le temps de savourer son repas...

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

La Féra sauvage " Eric Jacquier" accompagnée d'un risotto au champagne

On adore :

Une cuisine inspirée par les meilleurs produits de la région

Le bon plan :

L'accord mets et vins à 18 euros (trois verres)

Le truc de plus :

Le chef Nicolas Guilloton a travaillé pour les ambassades de France à Londres et Bamako


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com
Interview du chef dans le mag :

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Les vins et les saveurs
  • La fraîcheur des produits, l'originalité des dressages, le service en salle fait par le chef et son second
  • L'accueil, la convivialité, l'inventivité de la cuisine, l'équipe en particulier le contact avec le chef nicolas.
  • Le raffinement de la cuisine

On aurait aimé

  • Trop d'originalité parfois, manque de choix dans le menu (le soir), quantité juste.

Notre sélections d'avis de lyonnais





Gourmet de passage

Excellent

Excellent restaurant

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17.5/20

Gourmet de passage

Super

très bon moment passé à l'atelier des augustins. nous avons pris le menu surprise et n'avons pas été déçus. TRES bonne assiette TRES bon accueil chaleureux

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

18.5/20

Gourmet de passage

une très bonne adresse

Excellent moment! Cuisine raffinée et pleine de saveurs

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

16.5/20

laubatt

Parfait

Les plats du menu surprise d'hier soir étaient tous meilleurs les uns que les autres. Impossible de n'en choisir qu'un ! Seul le dessert était peut-être un peu en dessous du reste. Le service était irréprochable : aimable, discret et sans fausse note ! Le cadre est très soigné, les tables bien isolées les unes des autres, on s'y sent tellement bien qu'on y resterait encore des heures !

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

19/20

Olivier Chervin

Toujours un sans faute

Une très belle découverte faite il y a maintenant deux ans. La cuisine de Nicolas Guilloton ne se repose pas sur ses lauriers mais continue à nous épater. Où trouve-t-on encore des produits de saison (comme les gibiers) dans un menu à une trentaine d'euros ? C'est un grand plaisir que de suivre ce chef et son équipe. Longue vie !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

18.5/20

Gourmet de passage

EXCELLENCE

Venu plusieurs fois à l'Atelier des Augustins, je ne sais toujours pas distinguer ce que j'y préfère: la finesse de la cuisine, la présentation par le chef lui-même; la collection de vins ou ne serait-ce que l'ambiance dont le cadre est imprégné. Les compositions sont toujours très distinguées, pas maigres et originales. Un bon repas constitue certes un petit budget, mais qui vaut de loin le coup

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 3

17/20

berengere

Superbe

Excellent restaurant. Les serveurs et le proprietaire sont tres bien. Le menu est de bonne taille (pas trop de choix non plus pour etre sur de la qualite) Les plats sont divins. C'est exceptionnel. Cela peut paraitre un peu cher mais pour la qualite cela en vaut largement la peine. Nous n'avons pas ose prendre le menu car nous pensions ne pas etre capables de tout manger, a regret! Melange de saveurs surprenantes comme pour le thon rouge aux arachides et au chocolat blanc, WAOU un delice! Allez-y pour une occasion particuliere vous ne serez pas decu!

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Philippe

Très bien

Cuisine raffinée et créative. Le chef est un passionné et est talentueux. Ses assiettes sont millimétrées, d'excellents produits, et au final les saveurs sont là. L'ambiance du restaurant est très agréable, c'est cosy dans un esprit un peu loft. Un très joli momentgourmand

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Gourmet de passage

très bon rapport qualité prix

La cadre est sobre voir simple et loin d''être guindé. Tout comme le service. Mais le custo est attentif comme le reste de léquipe. J'ai très bien mangé : plats originaux, semi gastro. Excellent rapport qualié prix !

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

Gourmet de passage

Ravis!

Superbe de l'entrée au dessert ; vins inclus

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

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L'Atelier des Augustins

11 rue des augustins
69001 Lyon

04 72 00 88 01

PRATIQUE

Réserver
Plan
Site internet
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Horaires

Midi : 12h-14h
Soir : 19h30-22h00 et 22h45 le vendredi et le samedi

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Midi :
Soir :

24 -24€
33-41€



Mots clefs

Détails

Capacité : 35 personnes
Métro : Hôtel de ville
Parking : Hôtel de Ville -Terreaux - Opéra

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