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L'Éclat


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L'Éclat
-
17,4/20
- restaurant gastronomique

Le restaurant d'un jeune chef éclairé

Françoise
Testeuse
C'est en toute discrétion que cette élégante adresse des quais de Saône a ouvert au 1er décembre 2016. Le chef Vincent Leleu a accosté à Lyon après un parcours brillant à l'international et une rencontre décisive avec le lyonnais Thierry Glories, épicurien et homme d'affaires averti.

Un nouveau restaurant sur les quais de Saône

Impossible de manquer l'adresse le long du quai de Saône, le lustre signé du designer Tom Dixon m'a fait tout de suite de l'oeil! Il fallait que je pousse la porte de cette nouvelle adresse. À l'intérieur, jolie surprise avec une ambiance résolument contemporaine réalisée par la décoratrice Cécile Siméone

Une cuisine traditionnelle et créative réalisée par un jeune chef de talent

À tout juste 25 ans, le chef jurassien affiche déjà un joli C.V avec de très belles adresses étoilées à son palmarès. C'est à la suite d'une rencontre avec un entrepreneur lyonnais épicurien que sa décision fut prise de s'installer à Lyon.

Sa carte fait la place aux meilleurs produits qu'il sublime. En ce début du mois de décembre, on repère ainsi à la carte un pigeon aux abats avec tartine d'abats aux truffes ou une fraîcheur de champignons au vin jaune pour aller sur les terres de Vincent Leleu. Le chef passionné des produits se réjouit de changer ses menus tous les mois pour proposer le meilleur de chaque saison. 

Pour ma part ce fut formule déjeuner à 32 euros avec en  amuse bouche un accra de merlan pommes vertes yuzu puis une truite des fjords avec une purée de céleris aux truffes particulièrement réussie. Mon voisin chosissait le second plat,  un rable de lapin décliné au carottes de créances , désossé, farci, un vrai travail dans la présentation de l'assiette . Si le visuel est là, on apprécie les différentes textures en bouche et les associations sonnent juste pour apprécier le goût des plats.

Ambiance gastronomiquen chic et chaleureuse

Mobilier design, tables suffisament espacées pour préserver l'intimité , une splendide vaisselle me en valeur les plats et la table elle-même. Le dressage des plats est précis, soigné: le plasir visuel est là avant d'être en bouche. J'ai apprécié de sortir des nombreux restaurants bistronomiques qui ont le vent en  poupe pour me retrouver dans une atmosphère plus feutrée, chaleureuse ou la jeunesse du chef joue sur la créativité des assiettes et la modernité du lieu.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

le pigeon aux abats avec sa tartine aux abats et truffes

On adore :

Une cuisine raffinée et créative dans un cadre design contemporain

Le bon plan :

Les splendides luminaires du restaurants sont signés du desginer Tom Dixon

Le truc de plus :

L'éclat est le nom du yacht sur lequel est né le projet du restaurant lyonnais du chef Vincent Leleu


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La cuisine
  • Le décor raffiné les associations gustatives le personnel au petit soin
  • Le mélange des saveurs salées-sucrées

On aurait aimé


Notre sélections d'avis de lyonnais





Gourmet de passage

Belle cuisin

Nous avons découvert ce restaurant , ambiance contemporaine chic avec vue sur la colline de Fourvière. Beaucoup de précision dans la préparation des assietttes, on sent le travail du chef. La cuisine est excellente et les conditions étaient là pour que nous gardions un excellent souvenir de ce dîner à caractère intime.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 3.5

17/20

Votre pseudo

Un délice !

Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant chaleureux à taille humaine et raffiné. Nous avons pris 2 menus Presqu'Ile. Tout était parfait : les produits sont excellents, la viande est un délice, les rougets cuits à la perfection... et que dire de certaines associations étonnantes sur le papier et explosives en bouche.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5

17.5/20

Gourmet de passage

Table intéressante, de la créativité, de la qualité

J'ai eu la chance de m'attabler à l'Éclat et me réjouis encore du choix de cette adresse. Nos plats furent excellents, raffinés, la salle de restaurant est lumineuse, juste comme il faut. Cadre très réussi moderne et élégant à la fois. Le jeune chef est très sympathique.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Zette

Petite pépite

Découverte de ce petit restaurant avec vue sur Fourviere et à deux pas de la Place Bellecour Accueil très agréable mais le meilleur se trouve dans l'assiette avec un mélange des saveurs à ravir les papilles. Félicitations au jeune chef et son équipe

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17/20

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L'Éclat

13, quai de la Pêcherie
69001 Lyon

04 72 02 00 30

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-21h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Midi :
Soir :

28 -65€
45-65€



Mots clefs

Détails

Nom du chef : Vincent Leleu
Capacité : 35 personnes
Métro : Hôtel de Ville - Cordeliers
Parking : Parking Saint-Antoine
Vélov : Quai de la Pêcherie

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