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L'Esprit Bistrot Vaise



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L'ESPRIT DES HALLES L' Esprit Bistrot vous propose désormais des paniers apéro, des paniers fruits et légumes, des produits à l'unité (charcuterie, foie gras, café, thé, vin...). Voir prix ci-dessous.
MAITRE RESTAURATEUR L'Esprit Bistrot a reçu ce titre depuis mars 2012 qui garantit une cuisine à base de produits frais, travaillés exclusivement sur place.
PLATEAUX REPAS A EMPORTER OU A LIVRER N'hésitez pas à nous demander nos offres.
Trophées Bocuse & Co L'Esprit Bistrot Vaise a été récompensé par les Trophées Bocuse & Co qui consacrent l'esprit entrepreneur des diplômés de l'institut Paul Bocuse.
TERRASSE Venez découvrir notre terrasse secrète!!!!!

L'Esprit Bistrot Vaise
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16,3/20
- La cuisine des bons produits

L'amour des bons produits

Charléne
Testeuse
A l'heure où la transparence est de mise, l'Esprit Bistrot, situé au bout d'une ruelle dans le quartier Vaise dans le 9ème arrondissement, fait partie des très bons élèves en la matière.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Saisonnalité des produits et goût du reste

"Quand c'est bon, il faut que ça se sache !" estime Alexandre Kapps, le propriétaire des lieux.
Dès la lecture de la carte, on sait qu'on se trouve ici dans un établissement où on ne laisse pas le choix du produit aux mains du hasard. Tous les intitulés sont complétés par l'origine et la provenance des produits. Inutile d'aller chercher bien loin, Lyon et la région Rhône Alpes regorgent de produits de qualité que l'Esprit Bistrot se fait une joie de travailler.

Il n'est donc pas surprenant de découvrir au mur la plaque dorée arborant fièrement le titre de Maitre restaurant. Ce titre décerné par l'état atteste de la fraicheur et de la saisonnalité des produits de la carte. Comment pourrait il en être autrement ? Ici tout est fait maison et les courses sont faites chaque matin.

Cadre élégant et sans fioritures

Comme son nom l'indique, on trouvera dans l'assiette une cuisine de bistrot, tout en profitant d'un cadre chaleureux et dans l'air du temps : tons chauds et pierres apparentes se marient à un côté plus moderne dégagé par les ustensiles géants habillant un pan de mur et les tableaux colorés.

Coup de coeur : une jolie petite terrasse sur cour intérieure, invisible depuis la rue

La livraison de paniers repas le midi est possible.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Les grenouilles persillées, à manger avec les doigts !

On adore :

Une ambiance dans l'"Esprit Bistrot" qui vous mettra tout de suite à l'aise, du local, fait maison ou de l'artisanal, vous allez adorer !

Le bon plan :

Le plat du jour avec les produits du marché est à 10,50 euros

Le truc de plus :

L'Esprit Bistrot Vaise a été récompensé par les Trophées Bocuse & Co, qui récompensent les entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse


Notre reportage photo complet

© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La qualité du service la sympathie et accessibilité du personnel la présentation des plats et leurs goûts
  • L'accueil la cuisine et le vin
  • L'endroit
  • Le cadre, le service et la cuisine

On aurait aimé

  • Pas assez chaud dans la salle de restaurant
    une table ronde plus conviviale que les rectangulaires

Notre sélections d'avis de lyonnais





c.jean

Enfin un vrai bistrot !

Tant pour un déjeuner rapide qu'une soirée anniversaire, j'ai toujours été ravi et mes convives aussi ! L'origine des produits est toujours connu et le tout maison est leur principe de base. Vraiment une super adresse au même titre que leurs autres établissements. Bravo à l'équipe !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5

18.5/20

stephany

Recommandé pour les soirées réussis !

Nous avions privatiser le restaurant pour une soirée et celle-ci à été un véritable succès ! L'accueil et le service était impeccable sans parler des délicieux plats qui nous ont été servis. Un grand bravo et merci à toute l'équipe !

Tytexpe de repas: etudiant Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

18/20

Gourmet de Passage

Des produits frais et une démarche locale

Un déjeuner sur la terrasse ombragée entre copines. J'ai pris la grande salade de Cromesquis au fromage de chèvre chaud, un régal ! Le service est professionnel et très sympa ! Des produits frais, du fait maison, une bonne adresse à tester :)

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

chanchan

A consommer sans modération

Une carte fait maison c'est Top, un accueil chaleureux, des explications détaillées sur les produits, le mode de préparation une carte des fins simples mais excellente que du bon quoi comme on aimerait en voir plus souvent

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

15.5/20

anneso_fi

Bon, voire très bon et ABORDABLE

Outre les belles assiettes, nous avons été servis de manière très agréable. Très sensible à la qualité des vins, nous avons fait de belles découvertes ! Personnel disponible et agréable. RAS, c'est un sans faute !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.25

18/20

Sandkiv

Super il faut y aller

L'accueil est chaleureux le serveur toujours disponible, de plus une petite terrasse intérieure très intime pour notre repas en amoureux. Que dire des mets bons et beaux. Ma terrine au chèvre et mon tartare succulents. En 2 mots arrêtez vous à l'esprit bistrot vous ne serez suremet pas déçus.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

AFranck

Y aller les yeux fermés

Le trio de tartare était un délice, je vous recommande ce tartare à la japonaise (creme de wasabi, gingembre et coriandre). On m'a toujours dit : "a bon pain bon restaurant". C'est un MOF qui fournit a ce restaurant son pain cela en dit long sur la qualité des mets. Si vous ajoutez un MOF pour la selection des Fromages ... je vous laisse imaginer l'alliance des deux.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

17/20

cec

Déçue par le service

Service gentil mais un peu maladroit, cuisine correcte mais pas très bon rapport qualité/prix. Le pain servi était sec et venait de chez l'épicier d'en face et non de chez Pozzoli comme annoncé en grande pompe sur la carte ! Bref, une bonne soirée et un resto testé mais pas validé.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 2.25 | Cadre: 2.25 | Service: | Quantité : 2.75

10/20

sandkiv

Il faut y aller

Hier soir repas en amoureux pour l'annniversaire de mon chéri. Oui il faut y aller pour : La déco La cuisine L'accueil Pour ma part une entrée savoureuse la terrine au poivron un tartare italien coupé au couteua excellent et une crème brulée crémeuse a souhait Un serveur plein d'attention pour la clientèle, une cuisine ouverte ou nous pouvons voir le cuisinier que j'ai félicité en partant. Le prix est raisonnable vu la qualité des mets de toute fraicheur J'adore...

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

18/20

marynland

Un endroit à découvrir

Nous y sommes allés manger un soir de semaine avec mon ami, ils ouvrent depuis peu les soirs de semaine donc pas encore grand monde mais plein a craquer le midi. Le cadre est très sympa, l'ambiance musicale aussi et pas trop forte. Le service est très bien, attentionné et aimable. Ce qui est bien dans ce restaurant c'est qu'on nous informe sur tout : la vraie volonté de cuisiner des produits frais et de faire de la cuisine maison, la provenance des produits qui sont locaux, menu selon les saisons... L'apéro était très bon, original et très bien présenté. Le saumon ensuite pour ma part cuit comme il faut : moelleux a coeur et croustillant au dehors, avec sa petite sauce en verrine. Les garnitures très généreuses et excellentes, on se régale ! Nous n'avons pas eu l'occasion de gouter les desserts tellement on était repus mais on y reviendra !

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

15/20

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L'Esprit Bistrot Vaise

53 rue Saint Pierre de Vaise
69009 Lyon

04 74 70 42 21

PRATIQUE

Réserver
Plan
Site internet
Facebook

Horaires

Midi : 12h-14h
Soir : 19h-21h
Ouvertures supplémentaires possibles pour groupe à partir de 15 personnes

CARTES ET BOISSONS

Carte Esprit des
Carte Esprit des

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

10.5 €
18 -18€
27-31€



Mots clefs

Détails

Restaurateur : Alexandre Kapps
Capacité : 70 personnes
Terrasse : 30 personnes
Métro : Valmy

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