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L'Italiano Vero

Name: L'Italiano Vero
Address: L'Italiano Vero, Lyon, Rhone-Alpes, 69003, France
Telephone: 04 78 54 54 54
Price range: €€
Rating: 17

04 78 54 54 54

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L'Italiano Vero

17_/20

Voyage culinaire en Italie en plein 3ème arrondissement chez l’Italiano Vero

Stéphane

Testeur

Dès l’entrée dans le restaurant, pas de doute, nous sommes bien dans un vrai bon restaurant italien ! Les odeurs des pizzas dans le four et le doux accent italien qui arrive jusqu’à nos oreilles nous font voyager en terre italienne… Pourtant nous sommes à Lyon dans le 3ème arrondissement, chez l’Italiano Vero… Découvrez ce restaurant authentique qui met en lumière la culture italienne.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

« Sono un italiano, Un italiano vero… »

« Je suis un Italien, un véritable Italien »… Si ces paroles du célèbre chanteur Toto Cutugno (qui est déjà venu manger à l’Italiano Vero !) s’appliquent à merveille à ce restaurant, c’est d’abord car Antonio et Maria sont tous les deux Italiens de naissance ! Antonio est né à Naples, passionné par la cuisine italienne, il débute à seulement 15 ans en tant que pizzaïolo ! Il a appris la rigueur du métier et le goût du travail bien fait, qui lui ont permis d’ouvrir sa propre pizzeria à seulement 24 ans ! Il arrive en France en 2013 où, un an plus tard, il ouvre avec sa femme Maria l’Italiano Vero dans le 3ème arrondissement de Lyon !

De son côté, Maria a aussi connu des expériences professionnelles importantes avec notamment un poste de cheffe de partie dans un 5 étoiles italien. Une expérience qui lui sert aujourd’hui pour régaler les gourmets avec une cuisine italienne authentique à l’Italiano Vero ! Une adresse recommandée même par la chambre de commerce italienne de Lyon qui a décerné au restaurant de Antonio et Maria, le label « Ospitalità Italiana » gage de qualité des produits dans le respect des traditions italiennes !

Un voyage des papilles autour de la cuisine transalpine

Le secret du chef pour nous faire voyager ? Une organisation rigoureuse et une préparation intense pour offrir aux clients un service de qualité tout en garantissant une cuisson minute pour encore plus de saveurs ! Des produits frais et savoureux cuisinés par Antonio et Maria pour une carte qui émoustille les papilles.

On retrouve une grande proposition de pizza, plus d’une vingtaine qu’Antonio prépare dans son four napolitain pour obtenir une pâte merveilleuse. On a testé la pizza « L’italiano Vero » avec tomates cerises, mozzarella de buffle (100%), du basilic et du parmesan… Un pur régal ! Mais à cette adresse, il n’y a pas que les pizzas, on retrouve aussi une grande carte de propositions italiennes toutes plus alléchantes les unes des autres. On craque pour les « Scialatello allo Scoglio », des pâtes fraiches avec calamar, crevettes, moules, palourdes, langoustine et tomates cerises, enfin pour les gros plaisirs, on ne peut que vous recommander le « Pacchero alla Norma », pâte court avec un demi-homard en sauce Méditerrannée… Tout simplement magique !

Côté boisson, le voyage en Italie continue, avec un tour complet des vins du pays. On retrouve des vins de Toscane, de Sicile et d’autres endroits. Les amoureux de cépages auront la joie de savourer une des 35 références transalpines présentées à la carte… Un large choix que les épicuriens apprécieront !

« Quand on vient à l’Italiano Vero, on est transporté en Italie »

Au-delà d’un excellent moment culinaire, c’est tout un voyage que vous propose Antonio, Maria et leur équipe… On apprécie la légendaire convivialité italienne de l’accueil jusqu’au départ. Les tables sont soignées et le personnel veille au bonheur de la clientèle, ici tout le monde est servi avec le même sourire !

À l’intérieur, on apprécie la beauté du lieu, tant la salle principale, lumineuse et chaleureuse que la véranda chauffée que l’on peut investir tant l’hiver que l’été… Et que dire de la terrasse ? Ce petit cocon secret qui peut accueillir une cinquantaine de personne dans un total dépaysement entre verdure et matériel extérieur en résine tressée.

Envie d’un voyage en Italie sans bouger de Lyon ? L’Italiano Vero vous transportera directement chez nos voisins transalpins entre plats gourmands et convivialité !