L'Oasis

Un bon repas :)

Franchement, j'ai vécu à Lyon et j'y suis allé de temps en temps. J'en gardais le souvenir de cette purée de pomme de terre ou on se dit "dingue, je suis surprise par une purée de patate !". J'y suis retournée la semaine dernière puisque je déménager loin de Lyon : toujours très bon. A chaque fois je me dit que les quantités paraissent un peu faibles mais on sort repus. la purée, y'en avait pas énormément mais pour la viande, la quantité était parfaite. Et puis 23 euros pour une entrée, un plat, un fromage blanc/ou cervelle de canuts et un dessert maison... je trouve cela très très correct. Et puis je trouve maintenant que tous les restos à 25 euros de toutes les villes sont de grosses arnaques par rapports à ce resto. Chapeau !

Des saveurs surprenantes en bouche "la fête en bresse" = l'apéritif maison, ouais! surtout son accompagnement déjà plein de surprises et de promesses. le suprême de pigeon est fondant, des saveurs (d)étonnantes pour le plus grand plaisir des papilles ! très fin. Les sot-l'y-laisse et les huitres, un mélange surprenant mais salé. le poulet est sensationnel avec ses gousses d'ail confites. La royale de foie blond cependant salée. les crêpes vonnassiennes, ras. Conquise par le Dombi (amatrice de fromage). Le meursault et le pommard sont à la hauteur des grands vins qu'on attend ici en accompagnement d'un tel ravissement. Même si le pommard aurait mérité d'attendre plus pour être dégusté (il a pourtant été débouché dès notre commande) ! Des mignardises pour le désir des yeux auxquelles on a envie de ne pas résister après le délicieu mascarponne à la passion et le sorbet... Arrivés au dessert, nous étions repus avant même qu'il ne soit servi. Le service est chaleureux avec un bémol pour le sommelier et sa serveuse et le service de l'eau qui ne fait pas le tour de la table. Le cadre et la décoration restent chauds même si un trop grand mélange des matières nuit au patio où l'alarme feu a dérangé notre dégustation du café et nous a fait fuir. La signature par le chef de nos menus, un honneur mais sa timidité (?) qui déboule à votre table sans qu'on s'en aperçoive, un goût de regret. Un autre regret sur la cave que je n'ai pas vu et unjoli aperçu des cuisines sur le chemin de la table.