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L'ébullition


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L'ébullition
-
15,9/20
- Français - Traditionnelle - Bistronomie

L’ébullition dans notre assiette

Testeur officiel
Secret
C’est une cuisine originale et inventive que nos propose le Chef de L’Ebullition, charmant restaurant situé près de la place des Terreaux.

Cadre intime et chaleureux

C’est dans un cadre intime et chaleureux que le restaurant L’Ebullition nous propose de déguster notre repas. La décoration de la salle nous met tout de suite à l’aise. Aux beaux jours, L’Ebullition possède également une petite terrasse sur la rue, qui est calme et peu passante, donc très agréable. Autre bon point, le service est discret et efficace.

Des saveurs originales

Le Chef nous propose une cuisine originale : la carte est certes réduite, mais les plats sont inventifs et sont de saison, puisque la carte change très régulièrement. Dans notre assiette, on a ainsi de savoureux plats, qui marient à merveille tradition et modernité. De plus, les plats sont très joliment dressés. Pour accompagner cela, l’établissement nous propose une bonne sélection de vins.

Le pense-pas-bête

Penser à réserver bien à l’avance : le restaurant affiche souvent complet !

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La cuisine exceptionnelle
  • Jolie carte. service sympathique.
  • La cuisine, le service, l'ambiance,
  • +++++++

On aurait aimé

  • Un peu plus dans l'assiette

Notre sélections d'avis de lyonnais





FLO69

Excellent!

C'est très bon, très original, créatif et nourrissant tout de même! Un enchantement des papilles, et un beau moment calme et apaisé.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

gilbert

Très bonne cuisine

. Très bon repas Service impeccable. Voisins de table bruyants.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

14.5/20

Blairwitch

Mon restaurant préféré à Lyon

à chaque fois que j'y suis allée, je n'ai jamais été déçue

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 5

16/20

Fabou42

Parfait

Passons sur le service très limite. Ce restaurant est une merveille en matière de goût et d'originalité. Une cuisine digne des plus grands restaurants lyonnais dans un cadre minimaliste.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

16.25/20

Lyly

Excellent

Une agréable surprise ! Une entrée (galettes de pommes de terre, roquette, chantilly et oeufs de lompes : parfaite ! Un plat : filet de longe, courgettes et haricots juste délicieuse. Parfaite cuisson du poisson et des légumes ('juste croquants). Et enfin un fraisier ni trop léger ni trop lourd ! Tout cela pour 16,90e Je recommande

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.25

15.25/20

lily

CONSTANCE

Je suis fidèle à ce restaurant qui sait rester dans la constance et nous fait découvrir à chaque fois de savants mélanges culinaires qui ravivent les papilles. Je recommande vivement cet endroit sans prétention qui est simplement généreux.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.75 | Cadre: 3.75 | Service: | Quantité : 3.75

15/20

Gastronomik

Dans cette belle salle de restaurant, le

Dans cette belle salle de restaurant, le service manque de sourire, à l'image des plats qui manquent de couleurs et parfois de saveurs. Si les ingrédients sont frais et travaillés à la commande, la présentation manque un peu de créativité. Un bon restaurant qui n'a rien à envier à l'escale des saveurs un peu plus haut dans la rue.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 3.5

14/20

Myraphy

Une super surprise ce resto

Nous avons été séduits par la carte, nous avons été séduits par les plats. Une cuisine recherché, mélange de saveurs et de textures. Tout était délicieux. La salle est vraiment sympa, c'était que du bonheur. Tout ça pour un prix qu'on trouve difficilement dans Lyon.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3.5

14/20

Marine

Petit restaurant, grande surprise !

Nous sommes allés à l'ébullition sur conseil d'un ami. Il s'agit d'un petit restaurant (une dizaine de table) où le service est personnel et chaleureux. Les plats sonts bons, toujours avec le petit + qui fait la différence! Bref, n'hésitez pas à vous rendre à l'ébullition, vous ne serez pas déçus.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17.5/20

Manon SG

Tellement bon...

Nous nous sommes rendues à l'Ebullition pour un repas entre amis. On nous en avait fait des éloges, mais son extérieur provoquait en nous quelques doutes. Nous craignions que le choix des plats soit restreint et que la décoration ne soit vraiment pas à notre goût, bref, ce n'était pas gagné. Dès l'entrée, nous sommes agréablement surprises: le petit restaurant et ses pierres apparentes ont beaucoup de charme. Le doute nous reprend quand nos yeux se portent sur le tableau affichant les plats du moment. Chaque met proposé est composé d'un ingrédient singulier que nous n'avons pas l'habitude de manger, comment allons-nous faire? Nous décidons de nous lancer à corps perdu et tentons tout courageusement. ...Et là, se produit le miracle de la bonne cuisine! C'est l'enchantement des papilles! Les mélanges sont bien dosés et les ingrédients sont d'une qualité indéniable. La subtilité est le maître mot de la cuisine de l'Ebullition. Nous ressortons du restaurant complètement conquises! Nous recommandons vivement ce restaurant, pour un rapport qualité/prix irréprochable et une ballade culinaire totalement abordable (surtout le midi!). Alors... pourquoi s'en priver?

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3.5

14.5/20

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L'ébullition

12 rue Lanterne
69001 Lyon

04 78 27 48 19

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 11h30-13h30
Soir : 19h30-21h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

10 €
15 -17€
27-29€



Mots clefs

Détails

Capacité : 25 personnes
Terrasse : 12 personnes
Métro : Hôtel de Ville - Louis Pradel
Parking : Hôtel de Ville

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