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L'équilibre


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L'équilibre
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17/20
- Cuisine gourmande bio

Cuisine de marché et spécialités de ravioles au cœur du 6ème

Testeur officiel
Secret
Apolline Jitten est revenue dans sa ville natale pour nous proposer une cuisine de marché entre bons petits plats et spécialité de ravioles. Dans son adresse cosy de la Place Edgar Quinet, au cœur du 6ème arrondissement, on est allé lui rendre visite pour découvrir son univers gourmand qui prône l’équilibre des saveurs et des goûts…

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Amateur de ravioles ? On a trouvé votre adresse !

Qu’elles soient végétariennes, aux morilles ou encore aux langoustines, il y a des ravioles pour tous les goûts et pour toutes les envies chez l’Équilibre ! On retrouve avec plaisir les ravioles de Royans label rouge que l’équipe travaille fraîchement avec toutes sortes de garnitures !

On apprécie le soin apporté au choix des produits ! C’est la priorité d’Apolline que de nous proposer des produits frais et de très bonne qualité, en témoigne l’origine française des viandes rouges charolaises utilisées en cuisine pour nous concocter des plats généreux.

L’équilibre des goûts et des saveurs !

Une chose est sûre, c'est que l'on ne s’ennuie jamais avec la carte de L’Équilibre. L’adresse garantit une expérience client différente à chaque passage dans le restaurant avec un renouvellement constant des propositions gourmandes. Seules les ravioles restent fixes à la carte, le reste varie selon les arrivages des fournisseurs. On retrouve néanmoins tout le temps au moins une viande, un poisson et une salade en suggestion pour que chacun puisse quand même trouver son bonheur si tant est qu’il ne l’avait pas déjà trouvé.

Un large choix de boisson est aussi disponible chez L’Équilibre ! De la bière bio des Monts d’Or aux bouteilles de vins issues d’agriculture raisonnée bio et naturelle, on trouve forcément de quoi trinquer jusqu’aux desserts ! Justement, pour finir sur une note sucrée toute douce, on vous recommande vivement de déguster un des desserts à la carte. Frais et faits maison, on a craqué pour la tarte citron basilique meringuée légère qui clôt à merveille le repas !

Apolline propose également un menu express à 15€ pour toutes les envies gourmandes rapides entre midi et deux ! Un plat savoureux suivi d’un café gourmand. Pour les pauses plus longues, pourquoi ne pas tester l’une des 25 références de thés infusions bio affichées dans la carte spéciale « bar à thé » du restaurant !

L’histoire du 6ème arrondissement mise en valeur

Apolline, à travers son restaurant, nous plonge dans le Lyon d’antan. Le cuivre des casseroles accrochées contraste avec la sobriété des murs. Cette magnifique collection de casserole accompagne les nombreux cadres où on peut notamment contempler des photos en noir et blanc qui retracent l’histoire du 6ème arrondissement avec le quartier Foch ou encore l’église de Saint-Pothin au XXe siècle.

Pour des moments intimes et conviviaux, on peut compter sur la mezzanine qui offre aux clients un espace à part qui s’adapte parfaitement aux repas d’affaires privés ou aux dîners de famille. En partie grâce aux deux petits salons qui offrent un confort parfait pour déguster les ravioles à la carte.

Dès que les beaux jours arrivent, on peut profiter de la belle terrasse estivale de L’équilibre ! À deux pas du Parc de la Tête d’Or, on peut profiter des rayons de soleil qui subliment ce petit cocon gourmand du 6ème arrondissement.


 

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

La raviole truffée, un vrai délice pour les papilles !

On adore :

Manger de très bons produits, même pour les végétariens…

Le bon plan :

Le menu express à 15€ le midi avec un délicieux café gourmand pour bien clore le repas.

Le truc de plus :

La mezzanine et les salons privés permettent une ambiance intime, cocooning comme on aime !


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La justesse des sauces et assaisonnement. la qualité des pâtes fabriquées par le chef lui même, l'accueil d'apolline

On aurait aimé


    Notre sélections d'avis de lyonnais





    friandine

    La cuisine locale et bio sait être délicieuse

    J'ai aimé découvrir de nouvelles saveurs, un quinoa en salade parfaitement assaisonné avec des agrumes pour donner du peps à une entrée du jour . Les pâtes artisanales réalisées par le chef sont simplement incroyables, texture parfaite et sauce maison aux cèpes frais et bio extra. Ne pas manquer le dessert à base de ricotta: très équilibré, juste sucré comme il faut pour que les saveurs soient là.

    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

    17/20

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    L'équilibre

    5, place Edgar Quinet
    69006 Lyon

    04 72 83 50 24

    PRATIQUE


    RESERVER
    Plan
    Site internet
    Facebook

    Horaires

    Midi : 12h00-14h00
    Soir : 19h00-22h00
    Disponible actuellement à emporter ou en livraison !

    CARTES ET BOISSONS

    Tarifs

    Plat du jour:
    Midi :
    Soir :

    11 €
    18.5 -22.5€
    24-29€



    Mots clefs

    Détails

    Capacité : 35 personnes
    Terrasse : 20 personnes
    Métro : Foch
    Parking : Parking Place Marchal Liautey
    Vélov : Place Edgar Quinet

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