L'interlude

Mon premier commentaire, en general je les lis, aujourd'hui je passe le pas, car ma femme m'a un peu forcé la main pour entrer dans ce restaurant. Pas impressionnant par sa grandeur, tout petit, mais le cadre précieux, baroque, et la musique classique, c'est pas mon truc. Une fois accueilli par le patron oeil brillant et large sourire, le bonjour chuchoté des petits couples de jeunes, je me suis mis a etudier la carte bien remplie, pensez aux lunettes; Il y a un plat destiné aux moins audacieux, la specialité viande, assez originale tout en etant appreciée par tous, dixit le chef. Ma femme a vraiment adoré sa tarte ecrevisse fenouil et pastis, et j'ai craqué pour 2 desserts rien que pour moi, le tiramisu dressé minute et la glace maison a l'absinte. J'en remangerais sur la tete d'un pouilleux ! Enfin, j'étais suffisament absorbé par les reactions de ma femme et de mes papilles, qu'il a fallut arriver à la fin du repas pour m'apercevoir que le patron etait a la fois serveur et aux fourneaux, surgissant meme de sa cuisine pour réguler la chaine hifi. Aux petits soins pour ses clients, et pas le temps de faire semblant. Donc tarifs corrects pour des repas fins et copieux, j'ai trop l'habitude de devoir choisir entre une pleine assiette d'insipide ou la demi portion de qualité.

Une brasserie chic qui ne déçoit jamais. Habituée je retrouve "mes" plats traditionnels qui suivent les saisons mais j'apprécie les saveurs nouvelles au goût du jour que sait apporter le chef comme le risotto aux gambas que j'ai pris en plat. Le service est toujours parfait et on apprécie...

Vendredi soir, juste l'envie de manger un wakame et un morceau de poisson cru. Déception Je passe la serveuse chinoise qui ne comprend pas la commande sans qu'on ait à lui montrer le menu. Je ne comprends pas moi-même le chinois, on est quitte. Plus problématique, la cuisinière débutante énervée qui ne fait pas la différence entre un maki et un california roll (très mal fait soit dit en passant). Mais ce était pas le problème majeur de la soirée. Par contre, l'absence de variété des plats sur le tapis, et donc l'obligation d'avoir tout à commander et donc d'attendre et d'attendre, ça gâche la soirée. Bref, la prochaine fois, on retourne à l'autre