L'interlude

On s'est dirigé vers ce resto un peu par défaut car le 8ème n'est malheureusement pas un arrondissement connu pour ses nombreux restos... Bref, nous étions trois, n'avions pas réservé, mais cela n'a pas posé trop de problème. Le service a été rapide, un peu trop insistant à mon goût mais j'aime bien être tranquille au restaurant... J'étais plein d'à priori, j'imaginais les cuisines avec des sachets sous vide de partout, des plats sans goût etc.... et au final le riz était plutôt bien préparé, les plats étaient pas mal. Au total, un resto qui "fait l'affaire" par défaut, ce n'est pas de la cuisine préparée avec des ingrédients de super qualité mais ça dépanne.

Quelle découverte! De la grande cuisine sans les fioritures. Que du bonheur!

Déja une première bonne nouvelle, ce restaurant est ouvert le dimanche à midi. Le cadre, sobre, est propice à la détente des convives. Les tables sont spacieuses et espacées, ce qui change de bon nombre de restaurants! Le tout jeune serveur était impeccable dans son role, relayé par le chef qui vient nous détailler avec passion sa carte. Le choix n'est pas pléthorique mais de qualité. Il y a les bonnes surprises qui sont appelées les "infos du jour" par le chef et qui sont des mets qui n'apparaissent pas sur la carte. Le chef est très souple quand aux compositions des menus, il accepte quelques changement avec facilité. Ecoutez le parler de ses vins et de ses plats; un vrai plaisir communicatif. Bon un bémol mais tout petit, qui vaut surtout pour moi qui aime bien sortir la panse tendue de bonnes chose, une quantité légèrement plus importante dans les assiettes.... Par ailleurs celles-ci sont bien présentées!