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La Mère Brazier


04 78 23 17 20
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Restaurant ouvert Après travaux et sous la houlette du chef Mathieu Viannay le restaurant a réouvert le 14 octobre 2008.

La Mère Brazier
-
17,7/20
- Cuisine française

Une institution lyonnaise depuis presque un siècle.

Testeur officiel
Secret
Une cuisine française classique et raffinée, voilà ce que nous propose La Mère Brazier et le Chef Mathieu Viannay.

Un peu d'histoire

Le restaurant La Mère Brazier a été fondé en 1921 par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. La jeune fermière a conquis les palais des plus fins gourmets de l'époque : Hommes politiques et personnalités en tout genre se succèdent ainsi depuis près d'un siècle aux tables de ce restaurant, devenu une institution.

Une cuisine française classique et raffinée 

Le Chef Mathieu Viannay propose à ses clients de déguster des classiques de la gastronomie française, parfaitement maîtrisés : noix de Saint-Jacques, foie gras, poularde de bresse, pomme de ris de veau cloutée aux truffes... Tous les plats sont savamment présentés et mettent en avant la qualité des produits frais utilisés.

Le sommelier Denis Verneau, Meilleur Ouvrir de France 2015, vous proposera une carte des vins très riche en champagnes et vins (rouges, blancs et rosés).

Le personnel est attentionné et le Chef prend toujours plaisir à venir saluer les clients. Bref, La Mère Brazier est une valeur sûre de Lyon.

Le petit plus...

L'établissement propose également un petit choix de plats à emporter.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :



On adore :

La Mère Brazier est une institution à Lyon

Le bon plan :

L'établissement dispose également d'un voiturier

Le truc de plus :

Le Chef Mathieu Viannay a racheté cette adresse emblématique de Lyon en 2008.


Notre reportage photo complet


cool
© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com
Interview du chef dans le mag :

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La cuisine est bonne
  • Le service, le cadre, les produits
  • La délicatesse des plats, les saveurs exquises
  • Service de voiturier

On aurait aimé

  • Le rapport quantité/prix
  • Petite salle peu acceuillante

Notre sélections d'avis de lyonnais





nel69

J'adore !

Nous y sommes allés en semaine, en soirée. Excellent accueil, le chef vient nous saluer dès notre arrivée et nous parle de sa carte, de ses mets.....le personnel est très sympa, mais reste très pro. Nous avons excellamment bien mangé. Je recommande La Mère Brazier , j'ai hâte d'y retourner en amoureux.....

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

19.5/20

filouta

Fabuleux

Des plats raffinés et élaborés. Des saveurs incroyables. Le lieu est feutré sans être pompeux. Un repas chez La Mère Brazier est une expérience qui vaut largement le détour.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17/20

pain_au_chocolat

Repas dans un institution lyonnaise

J'étais ravie d'être enfin passée par ce restaurant pour la cuisine. Le repas était excellent, très belle déclinaison et beau travail sur l'artichaut au foie gras. Je n'ai en revanche pas apprécié la petite salle à l'arrière, au rdc, on était au milieu du passage des serveurs et odeurs désagréables.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

15.5/20

pauline

Diner d'un soir

Petit diner avec mon épouse. Accueil à la hauteur des lieux. Cuisine simple pour le menu à 70 €. Nous sortons déçus et allégeés au niveau du porte monnaie. La cuisine proposée n'est pas à la hauteur de ce que l'on attend d'un MOF et le rapport qualité prix est décevant.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 2.25 | Cadre: 2.25 | Service: | Quantité : 2.25

12/20

hinegryddeuh

Remarquable

Service et accueil remarquables, d'une grande qualité sans être guindés, les plats sont sublimes et surprenants, tout simplement délicieux.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

19/20

Wine

Subliminal

Je pense sincèrement que si je devais faire qu'un seul gastronomique dans la région Rhones alpe, sa serait celui ci sans hésité. Tout d'abord l’accueil est remarquable, le service est simplement parfait. Le chef est accessible et très sympathique. Mais le principal se trouve dans l'assiette, c'est la perfection a chaque fois. Aucun regret a avoir, le rapport qualité prix est exceptionnel. Le seul regret c'est une carte des vins qui est chère et en plus pour des millésimes très jeune (moins de 3-4 ans).

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

17.5/20

pmgb47

Dommage

Déjeuner entre amis. Artichaut et Foie gras, volaille de Bresse d.deuil, soufflé Gd Marnier. Excellence des saveurs. Excellence du service et de l'acceuil. Il manque... La vue... Une ouverture sur la ville, le quartier. Dommage.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

18/20

marygab

Soirée anniversaire

Pour fêter les 40 ans de mon fils nous avons eu la joie de nous rendre à 5 dans ce merveilleux fleuron de la cuisine Française , un grand bravo à toute l'équipe de ce grand chef étoilé , rien à redire du début à la fin , Champagne Drappier Nuits-St-Georges blanc et les mets d'une grande finesse ,le professionalisme , la simplicité et la classe du personnel , Bravo nous reviendrons.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

20/20

marine

Une magnifique soirée romantique

je me suis régalée dans un cadre très confiné, parfait pour les amoureux... Le service est très bien, les mets sont très élaborés, vraiment délicieux ! Je pense que ce restaurant est idéal pour fêter quelque chose d'important à nos yeux. Le chef est venu nous saluer, mon ami et moi en avons été honorés. Le chef Viannay avait le souci de notre satisfaction, et de notre appréciation de ses plats, ce qui est, selon moi, une grande qualité pour un chef reconnu. Je vous souhaite d'y aller et d'y passer une soirée aussi charmante que l'a été la mienne.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

17.5/20

chapi

Pour une belle soirée en amoureux... au pays des saveurs

Dans un très beau cadre historique de type art-déco si je ne me trompe, l'équipe du chef Mathieu Viannay met les petits plats dans les grands pour nous surprendre, depuis l'entrée jusqu'au dessert. Une table mythique de Lyon, permettant de découvrir des plats traditionnels remis au goût du jour. BRAVO !

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

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La Mère Brazier

12, rue Royale
69001 Lyon

04 78 23 17 20

PRATIQUE


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Site internet
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Livraison

Horaires

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h45-21h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Midi :
Soir :

33 -33€
58-118€



Mots clefs

Détails

Cuisine origine : Autres France
Restaurateur : Mathieu Viannay
Nom du chef : Mathieu Viannay
Capacité : 70 personnes
Séminaire : 24 personnes
Métro : Croix-Paquet
Parking : service voiturier payant

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