Le Bistrot de Vaise

la carte est réduite ( 2 entrées, 2 plats ) mais quelle carte !!!! un veloute de chataigne ou une creme brulée au foie gras rien que de choisir c'est un dilemne ... la cuisine est a tomber par terre, c'est inventif, délicieux un enchantement des papilles et les desserts sont une belle façon de terminer en beauté un repas délicieux. Accueil chaleureux, ambiance sympathique, on sent que ce chef est un passionné de cuisine et nous la fait découvrir. A refaire

Nous sommes allé sur ce restaurant des bords de saone après divers recommandations!! Le cadre était tres agreable et de bon gout, notre aperitif TRES FRAIS et savoureux (le verre de rosé pamplemousse, je recommande!!). Apres difficile de se decider les appelations des plats nous donnent l'eau à la bouche. le Menu à 32€ et le menu "clin d'oeil" au beaujolais nouveau sont tres copieux. Les assiettes sont soignées aussi bien dans la presentation que le choix et l'assemblage des produits. On sent que tout s'active en cuisine et que derrière "le piano" du chef on VEUT bien faire... dommage que le perception est tout autre en voyant les 4 serveurs passifs et ne suivant pas l'évolution des tables...Un si beau chariot de fromages mais si mal expliqué (je ne sais toujours pas quels sont les fromages de chevre...) Neanmoins c'est une adresse à essayer!

Passée la première impression mitigée : le cadre est très "froid" et la rue peu avenante, nous sommes accueillis par un grand sourire. Et ce n'est que le début d'un fantastique voyage culinaire car nous avons tous été enchantés (et le mot n'est pas assez fort) par les mets servis. Mention spéciale aux sauces vraiment fameuse, et la cuisson du canard et du poisson étaient parfaites ! En bref, un vrai joyau et je remercie la "communauté" de Lyon Resto de m'avoir permis de le découvrir.