Le Bistrot de Vaise

Ca faisait longtemps que nous avions envie de tester. C'est chose faite, et nous ne sommes pas déçu. Cadre sympa, service agréable et avé le sourire, et les papilles qui en prennent plein la vue. Crémeux de chataignes & escalopines de St Jacques, Ballotines de foie gras et pain aux figues, etc, c'était tout simplement bon. Les vins aussi, il y en a pour tous les goûts et là aussi c'est extra. On reviendra pour le mythique cassoulet : on veut tester !

Nous sommes allées manger au Bouche à Oreille hier soir. Sur 7 personnes, nous sommes 5 à avoir pris la quenelle de brochet sauce écrevisse, et 5 a avoir été sérieusement malades. La serveuse était certes fort sympathique, mais les quenelles, peut être mal congelées en cette période estivale, nous laisse un souvenir douloureux. L'apéritif bon marché offert en fin de repas n'a rien arrangé. Le Petit Paumé mentionnait "un repas offert pour 4 achetés par des filles".... nous étions 7 et n'avons malgré tout pas bénéficié de cette offre. 15€ le menu entrée/plat/dessert certes... rajouté à cela la visite chez le médecin.

Voici 3 ans que nous sommes "voisins" de cette jolie adresse. Nous avons donc connu l'avant ... et l'apres ! Lorsque F. D'Ambrosio a repris le restaurant (a l'origine un bar a tapas de quartier sans grande originalite), nous etions ravis car la carte etait audacieuse et savoureuse ... melange de petites portions gastronomiques a tomber ! Un ravissement ! Du coup nous en avons parle autour de nous et y sommes retournes 3/4 fois avec des amis differents, qui ont rapidement ete conquis. La seule chose que nous regrettons, c'est le menu degustation qui a disparu de la carte ... et ses petites cassolettes aux saveurs si originales ! Nous trouvions le concept tres original et tres convivial. Aujourd'hui le principe est plus "classique", mais je vous rassure, toujours aussi savoureux ... Moi qui n'aime pas la viande, j'ai adoreeee le fameux tartare maison ... Si vous hesitiez ... foncez ;-)