Le Bistrot du Potager #2

Le Bistrot du Potager #2

Le Bistrot du Potager #2 17,6 -

17,6_/20

- 4 avis

Redécouvrir les produits du terroir

Françoise

Testeuse

La nouvelle place to be du 6ème arrondissement

Adresse testée avec une amie le jour de l'ouverture: toujours délicat. Le chef talentueux Franck Delhoum, du Potager des Halles, sort de la Presqu'ile lyonnaise pour investir dans le quartier "modeux" des Brotteaux.
Grand comptoir à l'entrée , avec une première salle laissant entrevoir la cuisine derrière sa verrière , j'étais conviée dans la seconde, aussi sympathique, voir moins bruyante que la première. Tables bistrot et chaises Tolix , grands murs bleus, luminaires au léger caractère vintage, le décor est planté.

Cuisine tradi et touche moderne qui se marient parfaitement

La carte propose plats à partager, suggestions et formule du jour, propice au déjeuner. Nous choisissions donc un boudin maison et une blanquette de veau, le plat du jour. La salle affiche complet ce premier jour, mais le service reste efficace et c'est rapidement que nous sommes servies. Le boudin se distingue, parfaitement épicé, ma voisine le savoure. Ma blanquette reste excellente, classique. Je regrette néanmoins de ne pas avoir choisi les encornets à la crème d'ail et aux cèpes savourés par mes voisins. Première leçon: ici ne pas hésiter à sortir des sentiers battus, le chef maîtrise sa cuisine.

En dessert, le Mont-Blanc, malgré ses délicieuses meringues, me semble un peu roboratif après cette cuisine déjà généreuse. L'autre alternative était une brioche façon pain perdu avec sa glace au caramel beurre salé, guère plus léger. Mais nous sommes le premier jour et je ne tiendrai pas rigueur du peu de choix de dessert...

Je reviendrai pour pour les petits plats à partager entre amis, et plus particulièrement parce que j'aime les couteaux gratinés au beurre d'escargot ou la fricassée de ris de veau. Le chou kale en salade façon mimosa, ou dans un autre registres l'oreiller de la Belle Meunière et charcuteries méconnues aiguisent ma curiosité. C'est cette cuisine d'épicurien, souhaitant partager des saveurs de terroir , qui me séduit dans ce potager.