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Le Bouchon Sully



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Le Bouchon Sully
-
17,5/20
- bouchon lyonnais

Le bouchon intimiste à la cuisine lyonnaise élégante

Françoise
Testeuse
Julien Gautier, chef du M Restaurant et Emmanuel Tachon-Foley, directeur de salle de ce dernier, ont voulu un restaurant qui ressemble à la table lyonnaise de nos grands-mères, bourgeoise et authentique.

Nappage blanc et argenterie dans un bouchon lyonnais

Aussi l'ambiance du Bouchon Sully est soignée avec ses tables bistrot nappées, ses couverts en argent, son papier peint rétro au coté décalé, son beau carrelage à motifs... Les luminaires contemporains, à la lumière étudiée , nous rappellent que nous sommes entrés dans le XXIème siècle, attachés à nos traditions dont nous essayons de conserver le meilleur.

Un jeune chef plein de talent met la cuisine lyonnaise à l'honneur

En cuisine, c'est le jeune chef Taro Iwakoshi, 10 ans de restauration derrière lui à travers le monde, formé à l'Institut Paul Bocuse puis recruté par Julien Gautier au M Restaurant, qui exécute avec talent cette cuisine maison à base de produits frais. Chaque semaine, c'est aussi avec Julien Gautier qu'il élabore la carte hebdomadaire pour proposer une sélection suivant leurs envies du moment: artichaut au foie gras, gâteau de foie de volaille, saucisson chaud, terrine de cochon, harengs à l'huile, salade de lentilles, foie de veau poêlé ou la fameuse quenelle de brochet... Le répertoire des spécialités lyonnaises est vaste et quelques plats de bistrot revisités s'affichent permettant à chacun de trouver son bonheur entre tradition et modernité. Les desserts se font gourmands et sans cesse renouvelés pour satisfaire leur clientèle d'habitués.

De son coté, Emmanuel Tachon-Foley a travaillé sur une jolie carte des vins très régionale autour des Beaujolais, Bourgogne et Côtes du Rhône.

Une adresse de qualité pour s'offrir une page d'histoire de la gastronomie lyonnaise.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Vol au vent, quenelles de volaille, crevettes et sauce suprême.

On adore :

Bouchon intimiste à la cuisine élégante

Le bon plan :

Le Menu de la semaine est proposé midi et soir à partir de 18 euros

Le truc de plus :

Une équipe de choc en cuisine; Julien Gaultier, chef du M restaurant, a recruté Taro Iwakoshi de l'Institut Paul Bocuse


Notre reportage photo complet

© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La qualité de la cuisine, déco simple et chic à la fois, un vrai service
  • L'ambiance, la déco, la cuisine de bistrot au coté raffiné.
  • Ambiance cuisine déco
  • La déco
    l'accueil
    les plats

On aurait aimé


Notre sélections d'avis de lyonnais





Gramon

Les papilles en émoi.....

Cuisine lyonnaise traditionnelle et raffinée, cadre trés agréable, service attentionné et souriant Bref une soirée gourmande toute en saveurs. Pour moi velouté épinard et crème fourme d'ambert et pignons grillés, puis une tête de veau sauce gribiche et ses légumes cuits panais, fenouil, carottes, pommes de terre, un classique mais que c'est bon quand c'est bien fait! Le tout accompagné d'un Vacqueyras Domaine de la Ligière 2013 de pure merveille....

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Bebel

le sully

Bien mangé a deux. Table sérieuse.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Gourmet de passage

Assez satisfait.

Le plat et le dessert étaient très bons, un peu déçu par l'entrée

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

Votre pseudo

Très bien

Très bon repas, service rapide et efficace. Les entrées étaient succulentes (Carpaccio et gazpacho de melon). Situé dans une rue calme, nous avons mangé. sur la terrasse. Bon rapport qualité-prix.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4.5

17/20

Gourmet de passage

Très bonne table lyonnaise , accueillante

Jolie surprise à la carte ce midi avec une grosse salade et ses tranches de thon frais snacké : c'est très bon et original, parfait pour notre "déjeuner de filles". La petite terrasse fleurie est agréable avec un nappage très réussi qui donne un chic certain à cette table de choix. Au final, des prix qui restent très sages au regard de la qualité et une cuisine qui s'adapte à la saison!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

Gourmet de passage

Excellente table pour un déjeuner

Excellente table pour un déjeuner ! C'est un bouchon, mais les tables sont espacées et on peut se parler sans devoir crier ;-)

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

16/20

enomis 30

saveurs et convivialité

nous avons mangé à la carte et au menu, tout était très bon donc des plats variés les 6 convives ont été ravis. Le service d'une gentillesse et très attentionné, d'ailleurs j'en profite pour les remercier encore tous d'avoir fait de ce moment un merveilleux souvenir

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Anne

Que du plaisir

Un restaurant très agréable, belle déco, accueil sympa. Et une vraie cuisine lyonnaise, délicieuse... et généreuse ! Je recommande.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

fd2111

le bouchon sully à découvrir

retrouve une amie pour déjeuner. Elle me propose le bouchon sully. Quelle bonne idée Ambiance chaleureuse les bons cotés du bouchon lyonnais mélés avec un esprit cooconing comme à la maison avec les déco de chez nos mamies sans être ringard . Bravo On se sent très bien Une belle carte sans excès de produits locaux ; de plats de saison J'ai pris le plat du jour filet de merlu avec fondue de poireaux et pleurottes ... L'assiette est joliment présentée et surtout excellente et généreuse... Un régal En dessert on se contente du café sully et heureusement ce n'est pas le café gourmand de certains mais un café avec deux belles tranches de brioche aux pralines . Wahouuu un régal Bravo à l'équipe A découvrir et à recommander

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

friandine

Ambiance chaleureuse et excellente cuisine

Ce midi, déjeuner avec une amie au Bouchon Sully et j'ai passé un excellent moment . Ambiance cocooning et plats généreux. Pour moi ce fut un excellent vol au vent, très garni et savoureux puis un café accompagné d'un cake praline. Je suis gourmande et je conseille ce restaurant qui dépoussière le bouchon traditionnel avec une cuisine qui reste authentique

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17.5/20

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Le Bouchon Sully

20 rue Sully
69006 Lyon

04 78 89 07 09

PRATIQUE


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Plan
Site internet
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Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-22h00

CARTES ET BOISSONS

Devanture Menu

Tarifs

Midi :
Soir :

22 -22€
22-22€



Mots clefs

Détails

Restaurateur : Julien Gautier et Emmanuel Tachon-Foley
Nom du chef : Taro Iwakoshi
Capacité : 40 personnes
Terrasse : 15 personnes
Métro : Foch
Parking : Liautey

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Foch Bouchon Lyon 69006