Génial
publié le 2018-04-14 16:15:02
bouchon lyonnais élégant
15, rue Claudia
69002 Lyon
C'est dans le quartier des Cordeliers que s'est installé au début de l'automne 2015, le Bouchon des Corderliers. Le chef Cédric Garin, précédemment au Victoria Hall avec une toque au Gault et Millau, est ici dans ses murs pour faire apprécier le meilleur de son savoir-faire.
Les produits sont à l'honneur pour une cuisine authentique. Ici on a du vrai lard dans la salade lyonnaise, de beaux morceaux de viande dans une terrine de très belle tenue, un tablier de sapeur généreux, une tarte praline bien excutée, subtilement accompagnée d'une délicieuse glace au carmael beurre salé. La cuisine lyonnaise est à l'honneur. Le chef fait évoluer sa carte et ses suggestions suivant le marché du jour, car ici tout est frais et maison.
Ce n'est pas un décor de "mémé" qui crée l'ambiance mais un esprit chic et moderne avec les codes du bouchon lyonnais en clin d'oeil et un éclairage étudié. On apprécie aussi le confort des tables offrant de l'intimité à chaque table.
publié le 2018-04-14 16:15:02
Michelbounier,
Petit gourmet
publié le 2018-01-17 17:06:53
janelise,
gourmet de passage
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Tarteaucitron,
gourmet de passage
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Wilhelm,
Petit gourmet
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Cynou,
gourmet de passage
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VVDP,
gourmet de passage
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Lanier69,
gourmet de passage
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Gourmet de passage,
gourmet de passage
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