Un restaurant et des plats raffinés
Découvrez notre reportage vidéo du restaurant
Des plats traditionnels revisités
Le Chalut : le nom lui-même évoque l'air marin et le poisson fraîchement pêché. Dans l'assiette, le poisson est justement une spécialité de ce restaurant lyonnais. Le chef, Christophe Romain, s'approvisionne en Bretagne et à la poissonnerie Grandguillaume de Neuville sur Saône.
En cuisine, le chef - membre des Toques Blanches Lyonnaises - connaît ses classiques et se plait à retravailler les plats traditionnels de la gastronomie française pour les rendre plus légers et créatifs. Derrière les fourneaux, la créativité fuse : tous les quinze jours, le restaurant propose une nouvelle carte, en fonction des arrivages et des saisons des fruits, des légumes mais aussi du poisson.
Le poisson, c'est une histoire avec un grand H pour le Chalut. Les chefs qui s'y succèdent prennent à coeur de cuisiner le poisson avec beaucoup de soin, afin de proposer à leurs clients un met raffiné et savoureux.
Un cadre raffiné
Coté cadre, le restaurant est d'une grande élégance : fauteuils capitonnés autour des tables, grands miroirs en bois sur les murs, et une terrasse ombragée sous un grand chapiteau...
Il ne reste qu'à savourer son déjeuner ou son dîner.
Notre reportage photo complet
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Les Lyonnais : pour ou contre
On aime
- Cuisine légère et savoureuse ..
le maitre d'hotel justifie à lui seul le déplacement !!
- Légumes
- La cuisine, le personnel très chaleureux, les desserts qui sont à tomber par terre, cocktail de bienvenue
- Rapport qualité/prix , quantité, cadre romantique
On aurait aimé
- Accompagnement des plats
- La réservation nécessaire pour cette excellente table
- Il est préférable de réserver.
Notre sélections d'avis de lyonnais
GILD
Magnifique déjeuner
A l'occasion d'un déjeuner d'affaires, j'ai été bluffé de découvrir ce restaurant élégant que je ne connaissais pas et qui propose une cuisine gastronomique avec des spécialités de poisson. Ce fut un régal pour toute la table! Les assiettes sont très bien présentées, c'est très fin en bouche, le service est très agréable et même le dessert est très bien travaillé, excellent jusqu'au bout. Un déjeuner dont nous nous souviendrons.
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4
V
Le meilleur poisson
J'ai été invitée au Chalut et mes papilles furent comblées. Le poisson est exceptionnel, avec une assiette sans chichi mais élégante. Le service était aux petits soins pour nous. Un excellent moment , une adresse que je ne peux que conseiller si vous aimez le poisson.
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.75
coat
Excellent et raffinée.
Des mets très fins, un service de qualité une belle présentation des plats, très bon moment en charmante compagnie.
Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5
carole71
des produits simples sublimés dans l'assiette
Très bon accueil ; l'apéritif maison et l'amuse nous a été offert par la maison. Le menu est un délice, tout est fin. J'ai hâte de retourné goûter d'autres plats !
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4
rafifou
Magnifique
Un cadre qui n'est pas moderne mais où l'on s'y sent très bien, un service impeccable et sympathique. une ambiance chaleureuse; le repas était excellent cuisson parfaite, j'ai beaucoup apprécié les légumes en particuliers les épinards. Le chef faistun tour de salle et prends l'avis des clients. Un seul mot a dire magnifique, j'ai passer un très bon moment en famille. Merci le Chalut.
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25
isa
Raffiné
Bon restaurant gastronomique mais la part de poisson était mince dans l'assiette
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 2.75
victoria
Excellent
Nous avons passé un très bon moment au chalut. Un accueil chaleureux, un service irréprochable. Belle présentation des assiettes, les produits sont de qualité, tout est fait maison Un vrai régal Nous retournerons au chalut les yeux fermés
Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 3.75
LAVANDE
j y reviens !!
si vous aimez les poissons grillés donc ce restaurant est pour vous un vrai delice RASCASSE et DORADE decoupés avec soin devant nous un petit bemol pour le dessert au chocolat annoncé chocolat noir et finalement il n est pas très noir dommage mais je reviendrai quand même car l accueil est toujours très bien
Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.75
lavande
restaurant à découvrir d'urgence
très beau restaurant joli déco et en plus un magnifique bouquet d'anthuriums à l'entrée moi qui adore les fleurs, j apprecie côté repas pour 29 euros 3 plats ! on continue dans les compliments un regal, une belle présentation et un service super, attentionné vous pouvez y aller les yeux fermés si vous voulez passer un bon moment
Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.75
Claude
Bien!
De bons produits bien travaillés, des cardons pas amers !!! La preuve que l'on peut bien manger sans homard ni caviar ! Le service du vin mériterait d'être un peu plus attentif...
Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 4.25
14, rue Marc Antoine Petit
69002 Lyon
04 72 77 70 70
PRATIQUE
RESERVER
Plan
Site internet
Horaires
Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h00-21h30
CARTES ET BOISSONS
Tarifs
Midi :
Soir :
25 -27€
25-31€
Mots clefs
Détails
Cuisine origine : Autres France
Nom du chef : Christophe Romain
Capacité : 50 personnes
Terrasse : 20 personnes
Métro : Métro Perrache / T1 Suchet
Parking : QPark Gare Perrache-La Confluence