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Le Chalut


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Le Chalut
-
16,9/20
- Restaurant de poissons

Un restaurant et des plats raffinés

Testeur officiel
Secret
Elégance et raffinement, dans l'assiette comme en salle

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Des plats traditionnels revisités

Le Chalut : le nom lui-même évoque l'air marin et le poisson fraîchement pêché. Dans l'assiette, le poisson est justement une spécialité de ce restaurant lyonnais. Le chef, Christophe Romain, s'approvisionne en Bretagne et à la poissonnerie Grandguillaume de Neuville sur Saône.

En cuisine, le chef - membre des Toques Blanches Lyonnaises - connaît ses classiques et se plait à retravailler les plats traditionnels de la gastronomie française pour les rendre plus légers et créatifs. Derrière les fourneaux, la créativité fuse : tous les quinze jours, le restaurant propose une nouvelle carte, en fonction des arrivages et des saisons des fruits, des légumes mais aussi du poisson.

Le poisson, c'est une histoire avec un grand H pour le Chalut. Les chefs qui s'y succèdent prennent à coeur de cuisiner le poisson avec beaucoup de soin, afin de proposer à leurs clients un met raffiné et savoureux.

Un cadre raffiné

Coté cadre, le restaurant est d'une grande élégance : fauteuils capitonnés autour des tables, grands miroirs en bois sur les murs, et une terrasse ombragée sous un grand chapiteau...

Il ne reste qu'à savourer son déjeuner ou son dîner.

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Accueil
  • L'accueil le cadre
  • Produits, cuisine, service, décor
  • Cadre agréable, cuisine excellente

On aurait aimé

  • Peut être le ventilo un peu bruyant, mais on l'oublie vite
  • La quantité pour un gros mangeur
  • Papillote (l'effet plastique de la déco m'a vraiment déçu)

Notre sélections d'avis de lyonnais





GILD

Magnifique déjeuner

A l'occasion d'un déjeuner d'affaires, j'ai été bluffé de découvrir ce restaurant élégant que je ne connaissais pas et qui propose une cuisine gastronomique avec des spécialités de poisson. Ce fut un régal pour toute la table! Les assiettes sont très bien présentées, c'est très fin en bouche, le service est très agréable et même le dessert est très bien travaillé, excellent jusqu'au bout. Un déjeuner dont nous nous souviendrons.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17.25/20

V

Le meilleur poisson

J'ai été invitée au Chalut et mes papilles furent comblées. Le poisson est exceptionnel, avec une assiette sans chichi mais élégante. Le service était aux petits soins pour nous. Un excellent moment , une adresse que je ne peux que conseiller si vous aimez le poisson.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.75

18/20

coat

Excellent et raffinée.

Des mets très fins, un service de qualité une belle présentation des plats, très bon moment en charmante compagnie.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

carole71

des produits simples sublimés dans l'assiette

Très bon accueil ; l'apéritif maison et l'amuse nous a été offert par la maison. Le menu est un délice, tout est fin. J'ai hâte de retourné goûter d'autres plats !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17.5/20

rafifou

Magnifique

Un cadre qui n'est pas moderne mais où l'on s'y sent très bien, un service impeccable et sympathique. une ambiance chaleureuse; le repas était excellent cuisson parfaite, j'ai beaucoup apprécié les légumes en particuliers les épinards. Le chef faistun tour de salle et prends l'avis des clients. Un seul mot a dire magnifique, j'ai passer un très bon moment en famille. Merci le Chalut.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

18/20

isa

Raffiné

Bon restaurant gastronomique mais la part de poisson était mince dans l'assiette

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 2.75

14.5/20

victoria

Excellent

Nous avons passé un très bon moment au chalut. Un accueil chaleureux, un service irréprochable. Belle présentation des assiettes, les produits sont de qualité, tout est fait maison Un vrai régal Nous retournerons au chalut les yeux fermés

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 3.75

16/20

LAVANDE

j y reviens !!

si vous aimez les poissons grillés donc ce restaurant est pour vous un vrai delice RASCASSE et DORADE decoupés avec soin devant nous un petit bemol pour le dessert au chocolat annoncé chocolat noir et finalement il n est pas très noir dommage mais je reviendrai quand même car l accueil est toujours très bien

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.75

16.5/20

lavande

restaurant à découvrir d'urgence

très beau restaurant joli déco et en plus un magnifique bouquet d'anthuriums à l'entrée moi qui adore les fleurs, j apprecie côté repas pour 29 euros 3 plats ! on continue dans les compliments un regal, une belle présentation et un service super, attentionné vous pouvez y aller les yeux fermés si vous voulez passer un bon moment

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.75

16.5/20

Claude

Bien!

De bons produits bien travaillés, des cardons pas amers !!! La preuve que l'on peut bien manger sans homard ni caviar ! Le service du vin mériterait d'être un peu plus attentif...

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 4.25

15/20
Le Chalut

14, rue Marc Antoine Petit
69002 Lyon

04 72 77 70 70

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h00-21h30

CARTES ET BOISSONS

MENU DU MARCHE DU 20

Tarifs

Midi :
Soir :

25-31€



Mots clefs

Détails

Cuisine origine : Autres France
Nom du chef : Christophe Romain
Capacité : 50 personnes
Terrasse : 20 personnes
Métro : Métro Perrache / T1 Suchet
Parking : QPark Gare Perrache-La Confluence

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