Le Corner

Le Corner Bar à vin & bistronomie

Le Corner : L’angle gourmand où se rencontrent bistronomie et bonne humeur

Stéphane

Testeur

Derrière l’ardoise : une équipe engagée et singulière

Stephen, le maître des lieux, imprime au Corner son accent irlandais et son sourire sincère. Fort de trente années d’expérience dans la restauration, des rives de Dublin aux quartiers de Lyon, il s’est installé en 2018, porté par un amour franco-irlandais. Hôte attentionné, il incarne ce lien rare entre clientèle et maison : ici, on ne va pas au Corner, on va chez Stephen. Toujours présent, il orchestre le service avec naturel, créant une atmosphère intime et bienveillante.

En cuisine, Rémi, nouveau chef aux racines lyonnaises et aux ailes internationales, déploie une cuisine instinctive et pointue. Son parcours, de Melbourne à Amsterdam en passant par les grandes tables françaises, nourrit une approche sensorielle et précise. Chez lui, la technique ne s’affiche pas, elle s’incarne : cuisson sous vide, fermentation, associations audacieuses, tout est pensé dans un souci d’équilibre et d’émotion.

Quant à la salle, elle vit au rythme d’une équipe complice et attentive. L’accueil y est fluide, sans manière mais toujours professionnel. L’énergie de Stephen infuse naturellement dans l’espace, donnant au service un ton juste : ni guindé, ni décontracté à l’excès. Juste sincère.

Une cuisine d’auteur, entre technique et générosité

Chaque service est une invitation au voyage : celui de Rémi, dont les assiettes racontent ses aventures et ses intuitions. La carte du soir, plus structurée, laisse place à une créativité sans esbroufe. Les gambas cuites sous vide, relevées d’une sauce miso rouge maturé et d’une bisque maison, sont un véritable coup d’éclat technique et gustatif. Feuille de riz au wasabi, touches asiatiques, fond classiques : tout se fond dans un geste culinaire maîtrisé.

Le midi, la formule joue l’efficacité sans renier la qualité : à 22 ou 26€, entrées, plats et desserts se succèdent avec générosité et saisonnalité. L’assiette reste travaillée, mais accessible : une bistronomie du quotidien, pour les actifs du quartier comme pour les amateurs de cuisine inspirée.

Côté bar, les planches réunissent les copains et les verres bien choisis. La carte des vins, en constante évolution, alterne entre quilles découvertes et références affirmées. Le vin nature y a sa place, mais sans dogme : ce qui compte, c’est le plaisir.

Un cadre vivant, à l’image de son quartier

Le Corner, c’est aussi un lieu qui vibre selon les heures et les envies. Les soirées karaoké ou les retransmissions de matchs dessinent un visage plus festif, où la bonne humeur l’emporte sur les convenances. Familles, amis, voisins : tout le monde y trouve un moment de partage.

Le soir, la lumière se fait plus douce, les conversations s’étirent, et le lieu prend des airs de repaire chaleureux. Une ambiance à la fois intime et vivante, propice aux discussions comme aux toasts levés.

Enfin, la polyvalence du lieu permet toutes les envies : privatisations, dîners sur mesure, apéros prolongés... Le Corner sait se plier aux attentes sans jamais perdre son âme.

Le Corner, c’est l’art d’accueillir avec goût, sincérité et une pointe d’accent irlandais.