Le Layon

Le Layon

Le Layon 17,3 -

17,3_/20

- 17 avis

Restaurant de produits frais et maison

Le restaurant le plus cosi et goûteux de la rue mercière

Françoise

Testeuse

Pour Jean-Luc et Michelle Léger, la restauration est le plus beau métier du monde. Après 30 ans de service, la passion et la jovialité des débuts sont toujours là. La fraîcheur de l'esprit de la jeunesse n'a pas été perdue.Ici la table est de qualité, produits frais, cuisiné maison, une rigueur du quotidien.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Le secret de la jeunesse ?

Jean-Luc Léger fait partie de ces hommes qui né un 29 février n'ont pas vieilli à la même vitesse que les autres. Passionné de musique et cuisinier de formation, il a su pousser sa sensibilité dans les deux arts avec une belle synergie. Michelle Léger n'en finit pas aussi de vivre ce paradoxe temporelle. En tant qu'épouse elle a aussi le droit de partager le bénéfice de ce secret. Tous deux sont encore sur la lancée de leur rencontre ..." Don't forget the feeling during the life..."

Ambiance jazzy sur fond de convivialité

Étonnante de générosité, la cuisine est sans fausses notes. Addition légère, service dans un rythme "easy listening" . On vous fait redécouvrir les grenouilles, le pigeon, des poêlées de saint Jacques. Si vous tendez l'oreille vous remarquerez une clientèle internationale tout aussi fidèle que la lyonnaise venant se mêler à l'ambiance cosy de l'établissement. La rue mercière peut être fière de cette adresse !

Technologie et vin

Chaque jour une dizaine de réservations arrivent sur l’ iPhone de Michelle léger à partir du site internet, tablette tactile en main, nous montre avec aisance le fonctionnement.
A la pointe de la modernité leur fils manage le trafic du site internet menant de front ses études de médecine et volant avec son brevet de pilote. Aujourd'hui il était en formation chez Google à Paris.
Jean-Luc Léger, heureux de cette tournure arpente les vignes des petits producteurs de vin. Se laissant guider il admire la mémoire et l'expertise de chacun concernant les conditions géo-climatiques ayant joué sur tel ou tel cru en telle année.... Une famille pleine de curiosité d'esprit.


Trop de choses à dire... Sans parler de la radio créée sur live365.com par Jean-Luc Léger et qui figure parmi les 1000 radios les plus écoutées dans le monde ...Incroyable non ?

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Notre reportage photo complet

Tous les midis nous proposons notre menu du jours avec un minimum de deux entrées et 2 plats et deux desserts au choix

Fromage ou Dessert au choix

Entrées

Oeuf meurette au vin rouge

Ou

Tartelette d'escargots en persillade

Plats

Gâteau de foies de volaille et ses minis quenelles, sauce tomate

Ou

Quenelle de brochet au coulis d'étrilles, riz pilaf

Fromages

1/2 St Marcellin

Ou

Fromage blanc à la crème

Ou

Cervelle de canut

Desserts

Mousse au chocolat

Ou

Baba au rhum

Ou

Crème brûlée

Ou

Oeufs à la neige et crème anglaise

Fromage et dessert au choix

Entrées

Six huitres spéciales , Marennes d'Oléron

Ou

Salade gourmande, foie gras frais de canard, haricots verts frais, champignons, magret

Ou

Velouté buternut aux éclats de noix, espuma de topinambour

Plats

Noisette de chevreuil à la sauge sur tatin de poires caramélisées

Ou

Dos de cabillaud, purée de châtaignes

Ou

Foie de veau rosé en persillade, pommes de terre sautées

Fromages

1/2 Saint-Marcellin

Ou

Fromage blanc à la crème

Ou

Cervelle de canut

Desserts

Baba au rhum

Ou

Crème brûlée

Ou

Oeuf à la neige

Ou

Sorbet vigneron

Ou

Soupe d'ananas frais

Entrées

Soupe de poissons (Rouille, croûtons, fromage râpé) - 14,50 euros

Fricassée de pleurotes à la persillade -15,50 euros

Salade lyonnaise (Croûtons, lardons, oeuf poché) - 14,50 euros

Soupe à l oignon, croûtons, gruyère de conté - 14,50 euros

Poêlée de gambas en tapenade, jus à l'anis - 19,50 euros

Foie gras frais de canard (Verre de Coteaux du Layon) - 20,50 euros

Plats

LES POISSONS

Quenelle de brochet (artisanale) au coulis d'étrilles et riz pilaf - 18,50 euros

Dos de saumon rôti, petits légumes au pesto provençal, tomates séchées - 20 euros

Fricassée de grenouilles fraîches (300 gr), salade de mesclun - 28,50 euros

Tartare de saumon, frites et salade - 19,50 euros

Poisson entier, selon arrivage, rôti au four à l'huile d'olive, fenouil braisé au citron - 27,50 euros


LES VIANDES

Fricassée de volaille fermière aux morilles, gratin dauphinois crémeux - 28 euros

Pigeon rôti, servi entier, désossé et farci au chou et lard fumé - 30 euros

Magret de canard servi entier au jus parfumé à la coriandre, purée de céleri rave et pommes fruit - 27 euros

Andouillette tirée à la ficelle de chez Braillon (200g), graine de moutarde, gratin dauphinois - 21 euros

Desserts

Tous les desserts à 6 euros
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Crumble aux pommes, cannelle

Mousse de banane au coulis de fruits rouges

Oeufs à la neige (pralines, crème anglaise)

Mousse au chocolat

Soupe d'ananas à la menthe fraîche

Crème brûlée à la vanille

Pruneaux au vin façon Chantal

Baba au rhum, chantilly, rhum paille

Sorbet vigneron (cassis, marc)

Gâteau aux noix et son coulis de fruits rouges

Tous nos desserts sont fait maison

Jusqu'à 12 ans

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Steak haché, frites et salade verte

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Deux boules de glace vanille, chantilly