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Le Passe Temps


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Une étoile au Guide Michelin Le restaurant a été récompensé par une étoile au Guide Michelin 2016

Le Passe Temps
-
17,4/20
- cuisine contemporaine franco-coréenne

Quand la créativité coréenne magnifie le goût français

Testeur officiel
Secret
Si vous souhaitez une expérience gastronomique différente, vous devez franchir la porte du Passe Temps, récompensé par une étoile dans le Guide Michelin 2016.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Un chef talentueux

Le jeune chef Younghoon Lee, après avoir fait ses classes dans un restaurant gastronomique français de Séoul, s'est pris de passion pour la cuisine de notre pays. Aussi, fraîchement diplomé de l'Institut Paul Bocuse et après des expériences à l'Abbaye de Collonges ou chez Lasserre à Paris, il a ouvert début avril 2014 le Passe Temps.  Moins de deux ans plus tard, le restaurant est récompensé par une étoile au Guide Michelin. 

Son épouse l'a suivi en France et c'est tout naturellement qu'elle vous accueille dans le restaurant qu'ils ont aménagé sobrement dans le quartier du 6ème dans un espace contemporain . Ici le décor est dans l'assiette où chaque produit prend sa place pour lui apporter un peu plus de subtilité.

Une cuisine gastronomique sous influence coréenne.

La créativité du chef, son mélange des cultures française et coréenne est un mariage gastronomique réussi qui apporte de nouvelles saveurs pleines de délicatesse. On s'étonne de la connaissance des produits qu'il a déjà acquise pour les associer avec autant de dextérité. On appréciera le service du vin par Ha Sukhuan, sommelier également d'origine coréenne . Après une formation à Bordeaux et Beaune, un poste de sommelier chez Orsi, Ha Sukhuan a rejoint Younghoon Lee pour partager une histoire comune. Ce vrai passionné de vin et de la France, saura vous guider pour les meilleurs accords mets et vins.

Un chef au talent reconnu

Le 1er février 2016, le restaurant Passe Temps est entré dans le Guide Michelin avec une étoile, la première d'un chef coréen en France. Une ascencion rapide qui promet un bel avenir à ce jeune chef dans la gastronomie. 

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Que de belles découvertes, allez-y les yeux fermés.

On adore :

Gastronomie franco-coréenne d'exception

Le bon plan :

Le menu déjeuner à partir de 19 euros, une gastronomie accessible.

Le truc de plus :

Le chef Younghoon Lee a étudié à l'Institut Paul Bocuse et a également travaillé à l'Auberge du Pont de Collonges : un parcours unique !


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com
Interview du chef dans le mag :

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La cuisine surtout entrée et dessert.
    le cadre zen et comme une jolie maison
    l'accueil gentil et modeste
  • Qualité de la cuisine
    le service
  • Cuisine et service
  • Le goût le goût le goût

On aurait aimé

  • Un bémol sur le pain
  • Peut être un peu moins de bruit... mais on ne choisit pas les autres clients...
  • Moins de bruit a midi. la salle est un peu sonore et l'ambiance est moins feutrée que le soir. j'ai préféré le poisson au canard.

Notre sélections d'avis de lyonnais





emilie

Excellent restaurant

Le repas était excellent et le service très agréable (discret et toujours disponible)

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

BM

EXCELLENTISSIME

Anniversaire fait ce midi au restaurant "le passe temps". EXCELLENT pour celles et ceux qui veulent découvrir une cuisine originale, surprenante, savoureuse. Service impeccable (qui peut sembler long au démarrage mais en fait on vous laisse le temps de vous installer, lire le menu et la carte des vins....) Le personnel répond avec gentillesse et sourire aux questions sur les mets ou les cuissons. Franchement le prix (à faire à 2 : le samedi menu 50 ou 70€) est à la hauteur de la qualité même si les assiettes semblent peut remplies on ressort sans faim. Faites confiance au sommelier pour les propositions repas/vins. nous y retournerons avec des amis qui aiment bien manger et les surprises culinaires. Le pigeonneau, une tuerie de goût, jamais mangé de pigeon aussi fondant

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Gourmet de passage

Repas magnifique

Du goût, des saveurs, une très belle créativité, service agréable et nouvel espace bien repensé.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

18.5/20

Marina

très bon!

agréable dîner en famille, avec des plats surprenants mélangeant la gastronomie française avec une touche asiatique. service agréable et discret, décoration simple et ambiance calme. très belle attention avec une petite bougie sur le dessert pour célébrer un anniversaire! encore merci!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

18.5/20

Grigou

Bravo !

Nous cherchions sur Lyonresto.com un restaurant 1 étoile sur Lyon ou environs pour fêter un événement familial à quatre personnes, et notre choix s'est finalement porté sur Le Passe Temps, pour le prix mesuré et l'originalité. Bien nous en a pris : tout le monde a été enchanté par la finesse et la présentation des mets. Le foie gras poêlé dans son bouillon de soja est un sommet, et je comprends pourquoi il est mentionné si souvent. Le personnel est charmant, le service pas guindé. Le seul petit bémol (mais nous nous y attendions un peu grâce aux photos) est le dépouillement du décor, et peut-être l'absence de nappes. Quoique finalement, tout ce dépouillement permet de se concentrer sur l'assiette ;)

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

Gourmet de passage

Cuisine subtile , pleine d'élégance

Je suis venu plusieurs fois, toujours une découverte de saveurs, de produits. Les associations sont subtiles, les présentations raffinées. Le service est discret et efficace à la fois. Une vraie expérience à chaque fois, renouvelée avec bonheur

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17.5/20

Malice

Un agréable diner en amoureux

Un cadre agréable et sobre, un diner excellent. Le Michelin annonce un standing décontracté, et il est vrai qu'on ne se sens pas forcément dans un étoilé, ce qui est agréable. La soirée n'a pas été un sans faute toutefois, les madeleines servies avec le café étaient un peu élastiques... L'eau en carafe proposée en fin de repas avait également dû être conservée au frais, et avait du coup un gout.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 5

19/20

okin

Nicole

nous sommes venus cette semaine à midi : belle surprise. Présentation soignée, goûts délicats et accords d'arômes multiples. Accueil agréable. Nous reviendrons très vite .... (la réservation est déjà faite !)

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

yaum

Guillaume

Votre commentaire

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Gourmet de passage

saveurs et parfums

une cuisine inventive et pleine de saveurs nous avons été enchantés digne de ceertaine tables réputées nous reviendrons dans notre prochain passage sur lyon et conseillerons votre table a tous les gourmets

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20
Le Passe Temps

52, rue Tronchet
69006 Lyon

04 72 82 90 14

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet
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Horaires

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h45-21h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Midi :
Soir :

30 -45€
50-70€



Mots clefs

Détails

Nom du chef : Jounghoon Lee
Capacité : 26 personnes
Métro : Masséna

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