Repas lyonnais
publié le 2017-12-27 18:55:13
Un grand bravo à ce restaurant qui maintien une très bonne qualité.
Bravo.
Lyonnais chic
29, Rue des Remparts d'Ainay
69002 Lyon
Reprendre un authentique bouchon, dans lequel a officié pendant plus de 30 ans Marie - Danielle, cuisinière renommée, voilà un défi à la hauteur du talent de Yann Lalle.
Après avoir fait le« tour du monde des cuisines », été formé par de grands chefs étoilés, c'est finalement à Lyon, sa ville d'origine, qu'il a décidé de revenir pour perdurer la véritable gastronomie lyonnaise. En 2017, la récompense arrive avec le prix du meilleur bouchon de l'année aux Trophées de la Gastronomie .
En passant la porte de cet établissement centenaire, on est d'abord séduit par le cadre : grand miroir à l'encadrement doré, mobilier d'époque et plafond classé. Il s'en dégage une ambiance chaleureuse et authentique, à l'image du propriétaire des lieux. Puis on succombe à la vue des quenelles de brochets gonflées et dorées qui viennent fondre en bouche. Point important, ici elles sont faites maison.
D'autant que le chef Mickaël Lorini a bien plus d'un tour dans son sac et de nombreux plats dans ses fourneaux. Laissez vous tenter par l'original fond d'artichaut au foie gras, l'incontournable gâteau de foie de volaille ou encore l'andouillette et sa moutarde à l'ancienne. On finira par le vacherin à la glace toujours « maison » ou la fameuse tarte praline.
Lyonnais, en quête d'authenticité ou globe-trotter, friand de découvertes ? Allez -y les yeux fermés, vous serez comblés !
BERNARD,
gourmet de passage
publié le 2017-12-27 18:55:13
gianfilippo,
gourmet de passage
publié le 2017-11-11 13:33:46
Gourmet de passage,
gourmet de passage
publié le 2017-09-14 22:25:28
Gourmet de passage,
gourmet de passage
publié le 2017-05-17 11:31:20
Gourmet de passage,
gourmet de passage
publié le 2016-12-12 11:45:23
MarieHélène,
Petit gourmet
publié le 2016-08-10 08:28:32
Gourmet de passage,
gourmet de passage
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Scratt2Bron,
gourmet de passage
publié le 2015-09-14 15:15:18
Piquel,
gourmet de passage
publié le 2015-03-20 12:59:41
Gourmet de passage,
gourmet de passage
publié le 2015-02-17 13:36:30