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La cuisine du restaurant Le Splendid :

C'est face à l'ancienne gare des Brotteaux que Georges Blanc a ouvert la brasserie Le Splendid, en hommage aux célèbres mères lyonnaises. Une imposante photographie de ces cuisinières s'étale telle une fresque au-dessus des cuisines, ouvertes sur la salle.

Au menu, on retrouve les recettes emblématiques de le la cuisine française comme le traditionnel poulet de Bresse à la crème selon la Mère Blanc, les cuisses de grenouilles fraîches sautées comme en Dombes ou encore le pâté chaud en croûte selon la Mère Bourgeoise.

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • L'ambiance le cadre
  • Un cadre et une équipe performante
  • à condition de voir mes commentaires, sinon c'est bien
  • Je ne vois rien de bien hélas

On aurait aimé

  • Voir le personnel, il y a des lacunes cela ne devrait pas arrivé dans un restaurant de ce standing
  • Le conseil sur les vins..

Notre sélections d'avis de lyonnais





Francoise

Déçu

Déçu par la cuisine , pas digne d'un chef Le rôti de porc noir mal cuisiné

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 1.5 | Cadre: 1.5 | Service: | Quantité : 3.5

12/20

Daf

Bon accueil , délicieuses grenouilles

Grenouilles DELICIEUSES

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

cricri01

deçue

nous avons pris le menu du soir à 25 euros .les parts sont minuscules .les pates semblent recuites ,sèches et toutes collantes. indigne d'un chef! Seul le poisson était bien cuit.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 1 | Cadre: 1 | Service: | Quantité : 2.5

9.5/20

Alex

À refaire assurément.

Nous avions lu plusieurs avis,pas tous positifs, sur ce restaurant, et nous voulions nous faire une idée par nous-mêmes à l'occasion d'un cadeau smartbox. Et bien nous avons bien fait car les personnes qui postent ce genre de critiques devraient rester chez eux car on est jamais mieux servi que par soi-même paraît-il. Nous avons réservés en précisant que c'était une smartbox rendez-vous gourmand, on nous a dit qu'il y avait un menu correspondant mais que si on voulait autre chose il suffisait de déduire du prix du ticket. Parfait. On arrive, accueil très agréable, table super bien situé, au petit soin. Le poulet crème à tomber, le tartare très bon. Nous avons pris à la carte du coup. Dessert : fondant au chocolat fameux et pas du tout écoeurant, et les fruits rouges sur lit de riz au lait vanillé excellent. On est venu nous demander plusieurs fois si tout allait bien. Non vraiment rien à dire. Restaurant très sympa. Personnel très aimable et avenant. Un repas vraiment bien et aucun préjugé par rapport au fait que nous venions avec une smartbox.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

18/20

hugues

Splendid est son nom, c'est plus que justifié!

Nous sommes allés en amoureux à deux reprises dans cette belle maison. Nous n'avons jamais été déçus. La cuisine à la fois traditionnelle et moderne! Cuisson qui respecte des produits de belle qualité, des saveurs qui s'entremêlent pour le bonheur du palais! Le poulet à la crème est un délice quant aux longuini au homard il doit être testé! L'établissement rappelle l'histoire de la cuisine lyonnaise des mères qui l'ont développée. Monsieur BLANC vous savez recevoir!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

Lampix

Pas loin de l'escroquerie

Nous avons choisi un menu peu cher à 25/29€. La mise en bouche était insipide, ça commence mal. Quand j'ai vu l'entrée, avec quelques tout petits maquereaux et des rondelles de pommes de terre, j'ai cru que c'était une deuxième mise en bouche. Non c'était l'entrée. Puis Saumon mi-cuit excellent, comme on peut en faire chez soi, avec un bol de petits pois sans assaisonnement, et fromage blanc pour finir. En revanche du côté des boissons les serveurs ont rempli les verres en permanence...résultat des courses, 50€ pour un repas minable mais bien arrosé.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 0.75 | Cadre: 0.75 | Service: | Quantité : 0.75

9/20

formidable

Excellent accueil autant de la part de la Direction que des Employés. Très bons conseils à propos des vins en accord avec les mets, et ceci de l'entrée au dessert. Viande "Black Angus" excellente malgré notre souhait d'avoir une cuisson"à point". Poulet à la Bressane sauce morilles succulent. Nous conseillons l'Éclair façon Paris-Brest au caramel beurre salé en dessert. Bref, une adresse vivement recommandée!

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

18.5/20

claire f

jolie découverte

la cuisine est bonne, les cuisses de grenouilles en entrée sont très bien préparées (j'en ai mangé de bien moins bonnes ailleurs), la quantité était un peu juste mais cela a été compensé par le poulet de bresse aux morilles. Par contre 7 euros le supplément de morilles, bof bof. L'éclair au caramel beurre salé était aussi très bien, je n ai pas réussi à le finir. Menu à 57 euro (sans les vins), c est un peu cher. Concernant le cadre, il m a laissé completement indifferente, rien d'exceptionnel. Le personnel quant à lui est super. J'y retournerai certainement et je le conseille.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.25

15/20

gonegourmand

tellement décevant pour un nom qui rime parait il avec excellence !

un repas de noel pour le service marketing quelque peu gâché par une cuisine sans intérêt si ce n est de gouter à une purée aigre dans des assiettes dépeuplées, un inter-minable café gourmand aux parfums de frigo ...

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 2.25 | Cadre: 2.25 | Service: | Quantité : 2.25

9.5/20

Gilbert

Piège à C.. ?

Mardi 1er, nous avions décidés, mon épouse et moi de fêter nos 37 années de mariage,et pour se faire oser un vrai restaurant.Le nom du propriétaire des lieux nous a fortement guidés dans ce choix. Accueil sympa,presque classe,la carte des menus arrive ...en anglais,ben.. ça va pas le faire,la jeune fille nous ramène la bonne version. Notre choix se porte sur 1 salade tomates anciennes, certaines d'entre elles portaient bien leur nom, bien trop mûres,d'autres morceaux biens trop fermes. 1 salade composée de coeurs d'artichaut et ses morceaux de feuilles dures, haricots blancs, bof ! et petits bouts saumon Rebof! (il n'y avait plus de sardine sauce escabèche) 2eme ris de veau Bon! épinards à la crème gorgés d' eau (dommage) 2eme côtelette de veau bon ! carottes, petits pois tristounets le tout aromatisés au cumin d'une tristesse qui n'était pas la bien venue ce jour précisément. 3eme cervelle de canut Bon! 3eme Demi fromage st marcelin de chez machin Bon! deux déserts ,ordinaires!!!!! une bouteille de bordeaux Bon! Les petits jeunes qui nous servaient, étaient plutôt appliqués,et rapides,l'attente entre les plats plutôt longue alors qu'il y avait peu de monde dans la salle.Mais derrière la "scène" on voyait les petits se régaler de restes de plat du moins j espère qu il s'agissait de restes.. parce que la cuillère faisait des allées retours. Autre chose le tartare n'est pas préparé devant le client comme indiqué sur la carte. Total 178 Euros ! pour peu de surprise gustative Je termine car je me demande si se genre de critiques peut vous réveiller monsieur Blanc,vous êtes sûrement à Vonas dans vos terres, auréolé de vos étoiles,entouré de vos certitudes,et vous cuisinez le plus souvent pour des nantis,ma femme et moi voulions nous faire un petit plaisir ... ben!........ raté!

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 1.75 | Cadre: 1.75 | Service: | Quantité : 1.25

9.5/20
Le Splendid

3, place Jules Ferry
69006 Lyon

04 37 24 85 85

PRATIQUE


Réserver
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h00-14h15
Soir : 19h00-23h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

17 €
22 -25€
29-52€



Mots clefs

Détails

Cuisine origine : autres France
Capacité : 130 personnes
Terrasse : 60 personnes
Séminaire : 2x20 personnes
Métro : Brotteaux
Parking : brotteaux
Vélov : brotteaux

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