Le Theodore Lyon 6

Le Theodore Lyon 6

Le Theodore Lyon 6 17,3 -

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- 6 avis

Brasserie chic et moderne

La cuisine gourmande d'une brasserie élégante

Testeur officiel

Secret

Le restaurant le Théodore est l'adresse chic du cours Franklin Roosevelt dans le 6ème à Lyon. Marco Chopin, patron emblématique de cette belle maison, excelle pour accueillir chacun de ses clients dans une ambiance cosy autour d'une cuisine de qualité.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Marco Chopin en chef d’orchestre !

Après plus de 20 ans passés au sein des établissements Paul Bocuse en tant que directeur de la brasserie l’Est aux Brotteaux, Marco Chopin a décidé de racheter le Théodore en octobre 2017 pour y insuffler son énergie et sa passion pour la gastronomie. On retrouve dans son restaurant toute la patte de Monsieur Paul : de l’élégance, de l’exigence, des assiettes et un dressage pointilleux faisant le bonheur des gourmets lyonnais.

Lui aussi a les codes de la maison Bocuse : le chef Yann Mauger, a commencé la cuisine très tôt, dès l’âge de 14 ans. Une passion qui lui a collé à la peau toute sa vie. Au cours de sa carrière, il intègre la maison mère Paul Bocuse, pendant plus d’un an avant d’être également reçu pour travailler chez Christian Têtedoie pendant une année. Des expériences prestigieuses qu’il retranscrit désormais derrière les fourneaux du Théodore.

Une présentation distinguée pour des assiettes gourmandes

Ici, ce sont les plats de tradition qui sont à l'honneur. De l’entrée au dessert on se languit des propositions gourmandes toutes plus alléchantes les unes des autres. Pour vous, lyonnais, rien de tel que le pâté en croûte maison du Chef en entrée suivi d’un foie de veau poêlé à la lyonnaise pour égayer davantage vos papilles. En dessert, à ne pas manquer, les profiteroles, la touche finale parfaite !

Vous retrouverez une belle carte côté plat où il vous faudra choisir entre terre et mer ! Du risotto de Saint-Jacques au poulet de Bresse à la crème de champignon en passant par le tataki de thon rouge Albacore aux graines de sésame, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les petits trésors proposés. Pour que chaque visite soit une découverte, la carte change au fil de chaque saison. De quoi garantir, une cuisine faite maison avec des produits frais et locaux qui ravira les amateurs de locavorisme.

Une adresse élégante dans le 6è, devenue une institution lyonnaise

Avec sa vaste terrasse sous les arbres, le Théodore ne manque pas d'atouts. Dès l'entrée on tombe sous le charme d'une ambiance de brasserie chic et très cosy avec un grand bar parfaitement lustré, des fauteuils et banquettes toutes revêtues de velours rouges et de vastes miroirs aux murs renvoyant la lumière de ce lieu hors du temps. Mais il faut poursuivre la visite un peu plus loin dans le restaurant pour découvrir le petit salon intime où l'on imagine des moments en couple privilégiés ou les salles à l'ambiance chaleureuse.

Les clients se sentent un peu comme chez eux dans cette ambiance chic et conviviale. Ici, on reste complètement plongés dans l’esprit brasserie tout en profitant du cadre, l’art de recevoir semble inné. Marco Chopin, maître des lieux, incarnant avec son sourire généreux, l'âme de cette table si lyonnaise, qu’on vous recommande de découvrir !

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Notre reportage photo complet

Entrées

Salade d’Avocat au Crabe 22.80
Sauce à la Mangue et à la Vanille de Madagascar

Petites Sardines Bellota® de la Région de Galice17.80
Pain de Campagne Grillé, Salade Roquette, Citron et Beurre d’Isigny

Saumon Fumé Artisanalement au Bois d’Aulne22.00
Saumon Label Rouge
Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort Citronnée
Pour les Amateurs en Accompagnement, Caviar Calvisius Tradition Royal 30gr80.40

Jambon Cru Serrano de Trevelez 20 mois d’Affinage19.80
Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments

Pâté en Croûte « Théodore » au Foie Gras de Canard Maison19.80
Salade du Marché et Petits Condiments

Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine22.90
Pain de Campagne Grillé, Chutney Abricot

Plats

Les Poissons d’arrivage en Direct des Ports

Tartare de Thon Albacore et Avocat 29.90
Sauce Teriyaki, Wasabi, Gingembre

Filet de Saumon Bomlö 26.80
Jardinière de Légumes aux Pointes d’Asperges, Pommes Vapeur, Sauce Vierge à l’Huile d’Olive

Tataki de Thon Rouge Albacore aux Graines de Sésame 30.90
Riz aux Légumes, Sauce Teriyaki

Dos de Cabillaud en Aïoli 31.90
Chou-Fleur, Carottes, Courgettes, Petits Pois, Haricots Verts, Pommes Vapeur
Sauce Aïoli Servie à Part

Risotto aux Queues de Gambas 38.20
5 Pièces de Gambas, Risotto Carnaroli au Parmigiano Reggiano, Sauce Homardine


Sélection des Plus Belles Viandes Françaises

Cœur de Filet de Bœuf* Poêlé Nature ou Sauce au Poivre Vert 38.90
Pommes Frites Maison et Haricots Verts du Marché

Côtelettes Premières d’Agneau* Poêlées à la Fleur de Thym 31.70
Pommes Frites Maison et Haricots Verts du Marché

Poulet* de Bresse Rôti, Le Chapon Bressan Montrevel en Bresse 34.80
Pommes Purée Maison, Jus de Broche

Foie de Veau* Poêlé à la Lyonnaise 29.90
Déglacé au Vinaigre de Framboise
Pommes Purée Maison et Haricots Verts du Marché

Fricassée de Rognons de Veau* à la Moutarde de Meaux 28.60
Pommes Purée Maison

Tartare de Bœuf*Charolais 21.40
« Traditionnel » ou « César » Poêlé aller-retour
Pommes Frites Maison et Salade du Marché

En Direct d’Italie
Linguine à l’Italienne 15.10
Concassée de Tomates Fraîches et Parmigiano Reggiano

Salade Caesar Théodore 20.90
Cœur de Romaine, Blancs de Volaille, Copeaux de Parmigiano Reggiano,
Sauce Caesar et Croûtons Dorés

Fromages

Demi Saint Marcellin Affiné « Mère Richard » 4.80

Barattes de Chèvre Frais du Mâconnais 5.10

Cervelle des Canuts 5.10
Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes

Fromage Blanc en Faisselle
Nature 4.80
Crème Double 5.10
Compote de Pommes, Coulis de Fruits Rouges 5.40

Comté Affiné 18 Mois 5.90

Roquefort Papillon 6.50

Assiette de Fromages 13.00
Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais

Desserts

Salade de Fruits Frais de Saison 8.00

Mont Blanc 9.50
Crème aux Marrons, Meringue, Sauce Chocolat, Glace Vanille, Chantilly

Gaufres « Théodore » 9.50
Chantilly, Sauce Chocolat et Compote


Vacherin Minute aux Fruits Frais 9.50
Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges


Assiette de Sorbets et Glaces 8.00
Madeleine et Chantilly


Baba au Rhum Tradition 9.00
Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »


Profiteroles Théodore 9.50
Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly


Crème Brûlée 9.00
A la Vanille de Madagascar

Fondant au Chocolat 9.50
Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel


Œufs à la Neige Grand-Mère 9.50
Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar


Café ou Thé Gourmand 9.90
Champagne Gourmand 17.00
Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts

Amuse-Bouche

Velouté de Homard Crème d’Isigny
Emiettée de Crabe aux Agrumes
Vinaigrette à la Mandarine Œufs de Truite

Ou

Escalope de Foie Gras Chaud Poêlée
Passion, Patates Douces
Filet de Turbot Cuit à la Plancha
Topinambours, Jeunes Pousses d’Epinards Sauce Beurre Blanc Citronné

Ou

Grenadin de Veau Rôti
Pommes Purée Truffée Sauce Morilles
Cœur de Touraine Pure Chèvre Cendré « La Mère Richard »

Délice d’Amour
Cœur Citronné au Chocolat Blanc
Par Personne 77€ - Sans Fromage 72€ Taxes et service compris

Menu du Jour 29.40

Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert 25.40

Entrée du Jour 7.50

Plat du Jour 20.50

Dessert du Jour 8.50