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18/20
- Cuisine créative - Semi gastronomique - terrasse charme urbain - Cuisine du marché

Cuisine créative et terrasse dépaysante unique à Vaise !

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Qui pourrait imaginer qu'une petite façade sur la rue de Saint-Cyr à Vaise ouvre sur un véritable havre de paix et une table de choix ?  En avril 2018 le chef Grégory Félix, un nouveau talent a pris la place aux fourneaux du restaurant Le Moment. Avec une cuisine élégante et créative, il régale les papilles des clients venus passer un moment hors du temps…

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Un chef formé auprès d’étoilés en France et ailleurs !

Grégory Félix, jeune chef cuisinier de talent est à la tête d’une table incroyable dans le neuvième arrondissement. Il faut dire qu’il a suivi un apprentissage unique auprès de plusieurs chefs et de plusieurs établissements étoilés en France comme ailleurs. Grégory a d’abord commencé avec Jérôme Soonberg qui possédait le fameux restaurant l’étage, une table qui a marqué le cœur des Lyonnais. Il a ensuite continué son parcours avec de magnifiques tables où il a pu être formé auprès de chefs comme Jean Brouilly ou encore Christian Sinicropi dans le restaurant « La Palme d’Or » doublement étoilé. Des expériences qui lui ont permis d’évoluer.

Après un passage aux Îles Caïmans avec le chef Eric Ripert (3 étoiles) où il a découvert une toute autre manière de cuisiner, il revient en France dans le restaurant « Maison Clovis » où il rencontre Stanislas. Ensemble ils ont repris le restaurant Le Moment pour proposer une cuisine élégante, avec des plats traditionnels français mais revisités grâce à la créativité débordante de Grégory Félix.

La cuisine créative de Gregory Félix

Le chef mise sur une carte courte et régulièrement renouvelée pour toujours proposer des produits frais et de saison. Quatre entrées, deux plats de viandes et deux plats de poissons que le chef met en valeur pour régaler les papilles des clients. On vous recommande d’ailleurs le cannellono en entrée, des queues d’écrevisses accompagnées de jeunes pousses d’épinard au citron confit ave émulsion de crevettes grises… Une merveille gustative qui démarre le repas de la meilleure des manières.

Après, pourquoi ne pas succomber au magnifique filet de bar rôti accompagné d’artichaut en deux façons avec du poireau grillé et du beurre citronné. Une multitude de saveurs qui nous régalent. Enfin vous pourrez découvrir l’ardoise des fromages et des desserts avec des gourmandises qui changent assez régulièrement. Ainsi, vous pourrez terminer par une douceur finale différente à chaque passage au restaurant.

Côté boisson, on retrouve une immense carte qui devrait ravir les amateurs de bonnes bouteilles de vins. Un large choix pour satisfaire tous les palais et accompagner de la meilleure façon possible votre repas chez Le Moment !

Une terrasse incroyable véritable cocon dépaysant

On apprécie l’élégance du cadre, la véranda somptueuse chauffée pour les soirées d’hiver et la gigantesque terrasse confidentielle pour les soirées estivales. Cette cour intérieure fermée et arborée est un lieu hors du temps en plein neuvième arrondissement. On reste ébahi par la beauté de cette terrasse qu’on ne soupçonne pas depuis l’entrée car le lieu est aménagé en enfilade.

On va donc de surprise en surprise passant d’abord par une pièce façon bistro à l’ancienne avant d’arriver sur une véranda moderne puis sur cette terrasse atypique. La gentillesse et le professionnalisme de l’équipe ne fait que renforcer le moment inoubliable que l’on passe au restaurant. Un lieu qui est d’ailleurs privatisable pour vos évènements à partir d’un certain nombre et hors des jours d’ouverture.

On vous recommande cette adresse incontournable de Lyon. Un lieu qui ne ressemble à aucun autre où vous vous régalerez avec la cuisine créative et élégante de Grégory Félix, un jeune chef talentueux !

Le Moment propose son offre en livraison et à emporter

Le chef propose une carte de plats à emporter ou en livraison à déguster chez soi ou au bureau pour faire face à cette période particulière… On retrouve ainsi des salades, des plats et des desserts frais et faits maison pour notre plus grand bonheur !

De la salade césar bien fraîche à 7€ au risotto gourmand en passant par le club sandwich ou encore le sauté de veau (9€), tout le monde trouvera son plaisir parmi la liste gourmande proposée par Grégory Félix. Enfin, faites-vous plaisir avec l’alléchante mousse au chocolat ou bien le tiramisu au spéculoos et aux fraises pour seulement 4€

Les commandes sont possibles du lundi au vendredi par téléphone au 04 78 83 23 71 ou par mail : lemoment.restaurant@gmail.com

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Incontournable :

La cuisine semi-gastronomique d’un jeune talent

On adore :

L’immense carte des vins qui contentera tous les amateurs de bonnes bouteilles

Le bon plan :

Le menu du jour à 22€ avec entrée, plat et dessert… Inratable !

Le truc de plus :

La terrasse somptueuse sans vis-à-vis pour des moments hors du temps !


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

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    Didier

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    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

    18/20

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    33 Rue de St Cyr
    69009 Lyon

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    PRATIQUE


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    Horaires

    Midi : 12h00 - 14h30
    Soir : 19H30 - 21h30
    Ouvert le samedi de 19h30 - 22h

    CARTES ET BOISSONS

    Tarifs

    Plat du jour:
    Midi :
    Soir :

    15 €
    18.5 -22€
    39-49€



    Mots clefs

    Détails

    Nom du chef : Grégory Felix
    Capacité : 70 personnes
    Terrasse : 100 personnes
    Métro : Gare de Vaise

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