Service Guide pro Service Agence
Accueil > Cuisine du marché > Le moment

Le moment

04 78 83 23 71
Donner mon avis

Le moment
-
17,5/20
-

Cuisine créative et terrasse dépaysante unique à Vaise !

Testeur officiel
Secret
Qui pourrait imaginer qu'une petite façade sur la rue de Saint-Cyr à Vaise ouvre sur un véritable havre de paix et une table de choix ?  En avril 2018 le chef Grégory Félix, un nouveau talent a pris la place aux fourneaux du restaurant Le Moment. Avec une cuisine élégante et créative, il régale les papilles des clients venus passer un moment hors du temps…

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Un chef formé auprès d’étoilés en France et ailleurs !

Grégory Félix, jeune chef cuisinier de talent est à la tête d’une table incroyable dans le neuvième arrondissement. Il faut dire qu’il a suivi un apprentissage unique auprès de plusieurs chefs et de plusieurs établissements étoilés en France comme ailleurs. Grégory a d’abord commencé avec Jérôme Soonberg qui possédait le fameux restaurant l’étage, une table qui a marqué le cœur des Lyonnais. Il a ensuite continué son parcours avec de magnifiques tables où il a pu être formé auprès de chefs comme Jean Brouilly ou encore Christian Sinicropi dans le restaurant « La Palme d’Or » doublement étoilé. Des expériences qui lui ont permis d’évoluer.

Après un passage aux Îles Caïmans avec le chef Eric Ripert (3 étoiles) où il a découvert une toute autre manière de cuisiner, il revient en France dans le restaurant « Maison Clovis » où il rencontre Stanislas. Ensemble ils ont repris le restaurant Le Moment pour proposer une cuisine élégante, avec des plats traditionnels français mais revisités grâce à la créativité débordante de Grégory Félix.

La cuisine créative de Gregory Félix

Le chef mise sur une carte courte et régulièrement renouvelée pour toujours proposer des produits frais et de saison. Quatre entrées, deux plats de viandes et deux plats de poissons que le chef met en valeur pour régaler les papilles des clients. On vous recommande d’ailleurs le cannellono en entrée, des queues d’écrevisses accompagnées de jeunes pousses d’épinard au citron confit ave émulsion de crevettes grises… Une merveille gustative qui démarre le repas de la meilleure des manières.

Après, pourquoi ne pas succomber au magnifique filet de bar rôti accompagné d’artichaut en deux façons avec du poireau grillé et du beurre citronné. Une multitude de saveurs qui nous régalent. Enfin vous pourrez découvrir l’ardoise des fromages et des desserts avec des gourmandises qui changent assez régulièrement, mais ne passez surtout pas à côté de leur fameuse madeleine, probablement le dessert phare. Ainsi, vous pourrez terminer par une douceur finale différente à chaque passage au restaurant.

Côté boisson, on retrouve une immense carte qui devrait ravir les amateurs de bonnes bouteilles de vins. Un large choix pour satisfaire tous les palais et accompagner de la meilleure façon possible votre repas chez Le Moment !

Une terrasse incroyable véritable cocon dépaysant

On apprécie l’élégance du cadre, la véranda somptueuse chauffée pour les soirées d’hiver et la gigantesque terrasse confidentielle pour les soirées estivales. Cette cour intérieure fermée et arborée est un lieu hors du temps en plein neuvième arrondissement. On reste ébahi par la beauté de cette terrasse qu’on ne soupçonne pas depuis l’entrée car le lieu est aménagé en enfilade.

On va donc de surprise en surprise passant d’abord par une pièce façon bistro à l’ancienne avant d’arriver sur une véranda moderne puis sur cette terrasse atypique. La gentillesse et le professionnalisme de l’équipe ne fait que renforcer le moment inoubliable que l’on passe au restaurant. Un lieu qui est d’ailleurs privatisable pour vos évènements à partir d’un certain nombre et hors des jours d’ouverture.

On vous recommande cette adresse incontournable de Lyon. Un lieu qui ne ressemble à aucun autre où vous vous régalerez avec la cuisine créative et élégante de Grégory Félix, un jeune chef talentueux !

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

La cuisine semi-gastronomique d’un chef talentueux : Grégory Félix

On adore :

L’immense carte des vins qui contentera tous les amateurs de bonnes bouteilles

Le bon plan :

Le menu du jour à 26€ avec entrée, plat et dessert… Inratable !

Le truc de plus :

La terrasse somptueuse sans vis-à-vis pour des moments hors du temps !


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Y retourner

On aurait aimé

  • Rien de plus, merci ! de plus à ajouter
  • Rien de plus, merci ! de plus merci

Notre sélections d'avis de lyonnais





pseudoGérald Chabron

Vraiment une bonne adresse

Le chef est génial et le cadre est unique.... on adore y aller

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

19/20

pseudoLe gourmet

Une très belle adresse

Merci pour ce beau moment ;-) et à bientôt

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

Vous pourriez aimer aussi :



Le moment

33 Rue de St Cyr
69009 Lyon

04 78 83 23 71

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet
Facebook

Horaires

Midi : 12h00 - 14h30
Soir : 19H30 - 21h30
Samedi 18h-1h

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

15 €
18.5 -22€
39-49€



Mots clefs

Détails

Nom du chef : Grégory Felix
Capacité : 70 personnes
Terrasse : 100 personnes
Métro : Gare de Vaise

Facebook

Toutes Les spécialités

Cuisine du marché Gastronomique Vaise Décor original Terrasse charme urbain Terrasses secrètes Terrasse sur cour Terrasse privatisable Groupe Terrasses Cuisine créative Fait maison Avec la famille En amoureux Avec mes potes Lyon 69009 Table Gourmande Terrasse romantique Terrasse au vert Ouvert tout le mois d aout ouvert le 31 décembre au soir Fête des Lumières 8 décembre Fête des mères Réveillon Saint-Sylvestre