Maître Pierre

Un accueil bien cadré, un service rythmé, un conseil des vins intuitif, une décoration en décalage avec l'ensemble. L'intérêt de l'endroit réside principalement dans sa cuisine, franche, soignée, bien proportionnée. Entrée : Velouté de champignons sauvages à l'oeuf molet. Le jaune d'oeuf accentue le côté velouté, les saveurs de sous-bois sont généreusement présentes. Simple mais redoutable. Plat : poitrine de veau braisée aux carottes nouvelles. Un mijoté parfaitement maîtrisé, avec un jus légèrement caramélisé soulignant la touche sucrée des carottes craquantes. Simple, très bon. Madeleines chaudes, glace vanille : elles sont enrobées de miel, bien tièdes, fondantes et beurrées. La glace - qui exprime amplement le grain de vanille - apporte le juste contraste. Une vraie gourmandise de fin de repas. Vin : St-Joseph (j'ai oublié de chez qui), dense, tannique, conforme à nos envies, qui soulignait la viande avec justesse. Prix : 26 € le menu. C'est assez bien positionné à Lyon (et surtout pour le quartier, pas donné). J'y retourne probablement bientôt.

Moi qui avait eu une première expérience médiocre avec les sushis, nous avons décidé d'aller dans un que mon ami connaissance parfaitement. Et là, Surprise, les Sushis sont excellents, un vrai régal pour les papilles!

Cela fait bien des années que nous allons régulièrement dans ce restaurant chinois, qui pour nous reste le meilleur de la place Lyonnaise. Qui se souvient encore lorsque celui-ci arborait fièrement son dragon d'or de la haute gastronomie chinoise? Aujourd'hui, pas trop de clients pour un nombre de serveurs bien adapté, donc aucune raison pour ces derniers qu'ils arrivent à bout de souffle à notre table et oublient de sourire ou même de parler. Un service très froid, impersonnel avec une impression de transparence des clients, et ce même au moment de l'addition où la patronne est venue encaisser sans même s'enquérir de la prestation!!! Le poulet citronnelle servit sur sa plaque chaude aurait mérité un petit peu de mise en scène ou même un léger "Attention la plaque est très chaude" mais rien... on la pose devant moi et adios bip bip le serveur. Bref, la qualité des plats ne se discute pas même si ils ne sont pas trop relevés par contre le service de ce jour.... à oublier!!