My Petite Factory

My Petite Factory Coffeeshop 100% sans gluten

My Petite Factory :
le coffeeshop 100% sans gluten !

Charléne

Testeuse

La cuisine healthy

Situé au coeur de la presqu’île à quelques pas de l’Hôtel de Ville dans le 1er arrondissement de Lyon, My Petite Factory est le tout nouveau un coffeeshop sans gluten, bio et avec des alternatives vegan et sans lactose, ouvert le 6 octobre 2015.

Cette nouvelle adresse va faire le bonheur des personnes intolérantes au gluten pour qui sortir est souvent synonyme de casse-tête… Nous nous y rendons pour le déjeuner.

La commande est prise au comptoir, dans la joie et la bonne humeur ! La composition des produits est expliquée par Virginie, qui est à l'initiative de ce projet. Diagnostiquée intolérante au gluten et au lactose en 2012, elle a fait de nombreuses recherches et mis au point différentes recettes. My Petite Factory propose une cuisine rapide pour le déjeuner et une formule salon de thé jusqu’à 19h. J’opte pour une formule quiche, salade, muffin.

Une belle surprise et des gérantes très agréables

La quiche était bonne, je n’ai pas du tout senti de différence gustative malgré des ingrédients inhabituels (me concernant). La salade de jeunes pousses, épinards, champignons de Paris, quinoa, butternut et fêta, était un régal ! Des produits proposés nature, assaisonnés d’une sauce vinaigrette délicieuse. En dessert, je me laisse tenter par un muffin pomme/cannelle. Moelleux et avec un bon goût de cannelle !

Bagels, burgers, quiches, gaufres, tartes, soupes, muffins, cookies, cheese-cakes… Ici, pas de trace de gluten ! My Petite Factory propose également smoothie, ou encore chai tea latte ou cappuccino au lait d’amande.

Une adresse qui va ravir les gourmands intolérants au gluten, sur place ou à emporter.