Le restaurant Racine, comme son nom l’indique, cuisine dans un esprit « retour aux racines » : des produits du terroir, frais, naturels, pour des plats faits maison et une cuisine authentique. Une cuisine pleine de saveurs et créative qui insuffle un vent de fraîcheur dans nos assiettes. Un repas à déguster au calme, dans une salle pleine de charme ou sur la terrasse ombragée, dans le 9ème arrondissement de Lyon.
Une cuisine créative et des produits naturels
Le restaurant Racine a ouvert ses portes début mai 2017. Une adresse jeune et pleine de promesses, avec un concept rafraichissant. Les produits sont sélectionnés avec soin : en cuisine, le chef Gabriel Delhomme travaille uniquement du frais, du naturel, pour révéler la saveur brute des produits et les sublimer à travers des recettes créatives.
Le midi comme le soir, la carte change tous les jours pour proposer des produits de saison et s’adapter aux arrivages. Une proposition de viande, de poisson et un plat végétarien sont chaque jour de mise pour séduire tous les palais.
Parmi les merveilles proposées : mousse de foies de volaille et crème genièvre, soupe de tomates au pesto basilic et ail des ours, ventrèche de porc basque et pomme de terre, pavé de saumon rôti et mousseline de choux fleur. De quoi nous mettre l’eau à la bouche !
Restaurant, bar à vins et épicerie fine
Ce qu’on aime chez Racine, c’est qu’il y a du choix pour accompagner notre repas et le sublimer avec de très bons vins. On retrouve aussi toute une sélection de bières artisanales qui devraient séduire les connaisseurs, ainsi que des jus de fruits locaux pour une pause fraîcheur.
Avec un service en continu, l’équipe vous accueille pour un afterwork ou un apéro entre amis. Installé sur la grande terrasse calme et ombragée, savourez une planche de charcuterie et de fromages avec un bon verre de vin.
Si vous êtes séduit, le chef partage avec vous quelques-uns des produits qu’il affectionne avec un petit rayon épicerie fine, qui vous permettra de découvrir une sélection de produits locaux à tomber.
Un cadre contemporain et reposant
Le restaurant Racine est niché au cœur du 9ème arrondissement, à deux pas du métro Valmy. Malgré cet emplacement en centre ville, le restaurant est d’un calme absolu et la décoration se veut apaisante. Mobilier contemporain en bois brut, végétation luxuriante, grandes fenêtres, la salle est spacieuse et lumineuse. La terrasse ombragée à l’arrière du restaurant permet de profiter des beaux jours au calme, sous les parasols, avec un petit verre de rosé.
Le cadre, la cuisine et le personnel aux petits soins vous ont séduit ? Alors sachez qu’il est possible de privatiser le restaurant pout tout vos évènements : séminaire, anniversaire, conférence, cocktail, l’équipe vous proposera une prestation sur mesure pour les groupes à partir de 30 personnes.
Le Racine est une adresse pleine de promesses avec une cuisine maison et créative qui valorise les produits du terroir avec brio. Avec une équipe aux petits soins et un cadre chaleureux, vous prendrez vite racine dans cette nouvelle adresse du 9ème arrondissement !
